ソガペールエフィス(ソガペールエフィス) - ページ137

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

SU
4.0

ソガペールエフィス　『ヌメロシス』サケエロティック。
トロワ、サァンクに比べると最初から落ち着いてまとまってる印象です。
そんなに味の変化も分かりませんでしたが、安定の美味しさでした。
サーモンのたたきと合わせて美味しくいただきました。

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年4月4日
すーさん
4.0

ソガペールエフィストロワ

ソガペールエフィス4本目
1号酵母の進化系。まさに辛口にして甘露との事。

たしかに6号池田、1号、2号より若干辛いです。後味の苦味も強めに感じます。酸味は上記三種では一番控えめ。ただ、基本的な味の方向性は他と一緒ですね。

今のところ、1号が一番好きかも。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年4月4日
ryuutamomo
4.0

『ソガペールエフィス』6号酵母生酛
ほどよく乳酸がきいた品質良いお酒。香りは華やかではないが、丁寧かつ綺麗に作られたお酒に感じる。甘いお酒でないものの最後に甘みも感じ、飽きなく飲める。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月3日
すーさん
4.0

ソガペールエフィスドゥー

2号酵母のソガペールエフィス

何か1号とあまり変わらない気が・・・。米と設備一緒だから？
基本的な味は1号とそんなに変わらないですが、ガス感はこちらの方が強めで、グラスに泡が付いてます。酸味も1号より強いかも。
何か上手く違いを表現できません。語彙力の無さ。

とにかく、美味しいです。

特定名称特別純米

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月1日
すーさん
4.5

ソガペールエフィスヌメロアン

ソガペールエフィスの1号酵母、ヌメロアン
実は、近所にこのシリーズひっそりと置いている酒屋さんがあって、集めてました。とりあえず今まで出ているもの＋酒粕です。
冷蔵庫がソガペールエフィスだらけになってきたので開けていきます！

今回は1号酵母ですが、酸味とアルコール感が思ったより強く、レモンとかグレープフルーツみたいな感じです。香りはセメダインみたいな感じですが、かなり抑えめです。
甘さも思ったよりはあるんですが、前記の通り酸味が強いので、最初の一瞬だけ甘さが立ちます。

これは、美味いです。今年初めてヌメロシスを飲んで味、デザイン、コンセプトに衝撃を受けて集め出しましたが、正解でした。他のボトルも楽しみです。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月1日
cefiro
4.5

リアサケナチュラル。1～6号酵母を全て使った酒。精米歩合70。香りや甘さといった最近の流行ではなく、自然の恵みに感謝して飲むお酒。微発泡でやや乳酸系飲料の酸味があります。

2019年3月30日
cefiro
5.0

結局、ナンバー6が一番おいしかった。確か今年2～6号酵母まで買ったはずなのに4号の画像が残ってないなあ。

2019年3月30日
SU
4.0

ソガペールエフィス　『サァンク』サケエロティック。
開栓したての香りはトロワと余り変わらないが、トロワより後口の酸味がジューシーでちょい辛口。
3日目になると、落ち着いて開栓したてより物足りなくはなりましたが、美味しいお酒です。
あらびきポークウインナーと合わせて、ワイングラスで頂きました。

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年3月30日
SU
4.5

ソガペールエフィス　『トロワ』サケエロティック。
なかなかご縁がなかったが、やっと出会えたのでトロワ・サァンク・シス・ナチュレルを大人買い。
香りは穏やかなメロンクリーム風。
生もとらしく、まろやかな甘旨味を感じます。
余韻のピリピリも優しい。
3日目になると、マスカット風にスッキリとまとまり、やや渋味がでてきます。
ワイングラスでがばがば飲んでしまいました。

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年3月29日
カシス味ノンシュガー
4.5

開けたての華やかさがとても好みです。生ですが、常温が個人的におススメです。冷やすと余韻が短く感じられやや水っぽいですが、常温だと余韻が続きます。地域性か前回飲んだ3年前に比べて入手性が大幅に低下したのが残念。

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年3月27日