ソガペールエフィスのクチコミ・評価

  • akim

    akim

    4.0

    ソガ ペール エ フィス ヌメロシス ドメイヌ池田 サケ エロテッイク 2018 4.0
    この甘酸っぱさがエロティック。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年4月6日

  • うずらちゃん

    うずらちゃん

    4.0

    ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル 生酛 美山錦

    なるほど〜1号酵母から6号酵母を混ぜるとこうなるのか〜なんか複雑な味

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    2019年4月5日

  • 酔楽

    酔楽

    4.5

    Trois 3 号酵母
    今までで一番甘味を感じました。そこに+酸味で・・・やっぱり旨いな~。
    そんな余韻を楽しんでいると、チリチリと心地よい辛味が登場する。
    やっぱりあなたは、日本酒なんだよね。

    あと、4号酵母とナチュレルのレビュー、ひょっとすると6号酵母(無農薬米バージョン)の+1本を比べてみるつもりです。今年は、レビューを始めたのでスペシャルです。

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月5日

  • SU

    SU

    4.0

    ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル。
    もう酵母で味の違いが分からなくなってきたので、義理兄と30分ほどで飲み干してしまった。
    冷蔵庫から出して1時間程経ってから飲んだので、スッキリ目の乳酸を感じ、これも美味しかったです。
    ソガはどれも美味しかったけど、共通して言えるのは開栓したてが一番美味しく感じました。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年4月4日

  • SU

    SU

    4.0

    ソガペールエフィス 『ヌメロシス』サケエロティック。
    トロワ、サァンクに比べると最初から落ち着いてまとまってる印象です。
    そんなに味の変化も分かりませんでしたが、安定の美味しさでした。
    サーモンのたたきと合わせて美味しくいただきました。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年4月4日

  • すーさん

    すーさん

    4.0

    ソガペールエフィス トロワ

    ソガペールエフィス4本目
    1号酵母の進化系。まさに辛口にして甘露 との事。

    たしかに6号池田、1号、2号より若干辛いです。後味の苦味も強めに感じます。酸味は上記三種では一番控えめ。ただ、基本的な味の方向性は他と一緒ですね。

    今のところ、1号が一番好きかも。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年4月4日

  •  ryuutamomo

    ryuutamomo

    4.0

    『ソガペールエフィス 』6号酵母 生酛
    ほどよく乳酸がきいた品質良いお酒。香りは華やかではないが、丁寧かつ綺麗に作られたお酒に感じる。甘いお酒でないものの最後に甘みも感じ、飽きなく飲める。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月3日

  • すーさん

    すーさん

    4.0

    ソガペールエフィス ドゥー

    2号酵母のソガペールエフィス

    何か1号とあまり変わらない気が・・・。米と設備一緒だから?
    基本的な味は1号とそんなに変わらないですが、ガス感はこちらの方が強めで、グラスに泡が付いてます。酸味も1号より強いかも。
    何か上手く違いを表現できません。語彙力の無さ。

    とにかく、美味しいです。

    特定名称 特別純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月1日

  • すーさん

    すーさん

    4.5

    ソガペールエフィス ヌメロアン

    ソガペールエフィスの1号酵母、ヌメロアン
    実は、近所にこのシリーズひっそりと置いている酒屋さんがあって、集めてました。とりあえず今まで出ているもの+酒粕です。
    冷蔵庫がソガペールエフィスだらけになってきたので開けていきます!

    今回は1号酵母ですが、酸味とアルコール感が思ったより強く、レモンとかグレープフルーツみたいな感じです。香りはセメダインみたいな感じですが、かなり抑えめです。
    甘さも思ったよりはあるんですが、前記の通り酸味が強いので、最初の一瞬だけ甘さが立ちます。

    これは、美味いです。今年初めてヌメロシスを飲んで味、デザイン、コンセプトに衝撃を受けて集め出しましたが、正解でした。他のボトルも楽しみです。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月1日

  • cefiro

    cefiro

    4.5

    リアサケナチュラル。1~6号酵母を全て使った酒。精米歩合70。香りや甘さといった最近の流行ではなく、自然の恵みに感謝して飲むお酒。微発泡でやや乳酸系飲料の酸味があります。

    2019年3月30日