ソガペールエフィス(ソガペールエフィス) - ページ144

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

名古屋が大好き
3.0

2018小布施購入できました美味しいです
マグナムサイズゆっくり飲みます。

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年1月28日
酔楽
4.5

SIX　６号酵母
いよいよ今年の新酒が出ました。まずは6号酵母からスタートです。
相変わらずのさわやかな酸味と甘み。鼻に抜ける醸造香はワインそのもの。
日本酒独特の苦味・辛味をほんのわずかに感ずるものの口に全く残らず、スッと消えてゆき、後味のさわやかさは類を見ない。
スイスイと喉を潜ってゆく。止まらない。
次々と続く1号～5号に期待大。

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年1月26日
フルやん
5.0

Sogga Pe're et Fils
Nume'ro Six サケエロティック生酛
ドメーヌイケダロッド美山錦100%

香りは洋梨！
使われて無いかもしれませんが木桶の様な香りもあります。
味わいはフレッシュで炭酸もしっかりあり旨いです！
小布施さんのワインも美味しいですが熟成した味ではなくフレッシュさが素晴らしいです。
今年はもう1本は寝かせて超マニアックな香りと味わいを堪能するつもりです！
やはり旨いです！

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年1月24日
青柳
3.5

ソガペールエフィス TROIS

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年1月14日
Yoidore太郎
4.0

ソガペールエフィス
ヌメロシストロワ H29byです。

暫く前なので大分記憶が曖昧です。
これまで飲んだことがあるものより少し甘口
だったような。しかし酸が効いてるのでスッキリ
頂けましたが、後半は少し重かったかな。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年12月11日
はるっぺ
4.0

ソガペールエフィス LE SAKE EROTIQUE［CINQ］

初のソガペールは、協会6号（NUMERO SIX）を試したかったが、あいにく協会5号（CINQ）しかなかったので、超マニアックな香りと味わいに期待し、３ヶ月ほど寝かせて開栓。おっ！フルーティー！

協会5号酵母は広島の『賀茂鶴』の酒母または新酒から分離されたそうな。こちらも飲んでみたくなりました。

しかし、コルク抜きはなかなかのものでしたわ〜

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年11月26日
Yoidore太郎
4.0

ソガペールルサケナチュレ90 H29byです。

５月購入でしたが、本日まで寝かせておき
ました。
とても低精白米とは思えないキレイなライン
でした。お米にも相当こだわったようですね。
お米白ワインです！

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年11月25日
もびい
5.0

ル・サケ・ナチュレル70。購入後7ヶ月後開栓。辛味は抑えられ生酛風味や酸っぱさは無くなったが、爽やかさと軽い甘味はそのままに、口当たりは柔らかくスムースになり旨味は増し完成度の高い実に旨い酒に成った(#^.^#)。

ソガ6号酵母の6ヶ月品は麹感日本酒感増したがナチュレル70は日本酒感増すことは無く爽やかさを維持できる酒。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年11月18日
Takuhiko
4.5

Numéro Six
協会6号酵母を使ったものらしい。

一口飲むと、水のようなスッとした嫌味のない喉通りで、甘さと微かな酒粕的な雑味が広がり、それがすぐに消えていく。
酒の旨味をすべて持ち合わせているような特徴。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年11月17日
もびい
4.0

6号酵母ドメーヌミウラ。購入7ヶ月後開栓。
爽やかさは感じなくなってしまいましたが乳酸的な旨味と米の風味はそのまま。長期熟成は本気的な日本酒好きにオススメします。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年11月10日