ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

リア サケ ナチュレル 生酛
細かいことは分かりません。米の甘味旨味が止まりません。

ヌメロシスサケエロティック　6号酵母。6号酵母の良さを引き出したお酒。6号酵母といえば新政ですが、新政の味わいに近い。最近のモダン生酛の流行に乗ったワインに近い味わい。酸味が独特で美味い。某酒屋の頒布会で頂きましたが、時期を逃すと買えないだけに２年ぶりに飲めて嬉しいです。

ソガペールエフィス ヌメロシス サケエロティック

飲んでみたいなぁと長いこと思っていた銘柄。
久しぶりの長野遠征でゲットできました。
想像よりもおとなしい印象で スルスルと飲んでしまいました。

旧3号酵母

ソガペールエフィス
リア サケ ナチュレル 2022 マグナムボトル(1500ml)
2023年3月製
¥3,410(税込)

趣味で造っているお酒がこのレベル………、素晴らしいと思います。

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 70%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 1〜6号酵母の混交発酵

ソガペールエフィス ヌメロシス 2022BYノーマルロット
遅咲きの里桜がソガペの特約店のそばの川沿いで満開との情報が！
で、花見がてらソガペの入荷チェックに行くと、ありました！んー、これでマグナムボトルのストックが３本になったんで、まずは先月連れて帰っていたこれから開栓です。
スクリューキャップをひねると、いつもの酸からの良い薫り。口に含むと、酸からのいろんな味わいで、優しくまろやかで案外スッキリと美味しいです。２日目は甘味旨味が思いの外立ってこれ又いい感じになりました。
やはり、面白くて美味しいお酒です。
1500ml 2,860円(税込)
精米歩合59%、アルコール分16度
I酒店にて

ソガペール・エ・フィス
ヌメロシス　サケ・エロティック

遂に入手した幻のお酒。
エロいやつです笑
いつもの店のワインコーナーにあった
最後の一本。いままで見逃してました💦

むせかえるような濃密な香りと
とろりとした味わい。
相当甘味はあるような気もするんだけど、
酸味苦味が効いているのでべたべたしない。
スッと消える感じではなく、
去り際にポッと火をつけて胃の腑に落ちる。
口腔内や唇にじんわりと甘い痺れ。
とりあえず飲みごたえがありすぎて
全く進みません。
そしてこれはアテはない方が良いかも。
なんて言うか、お酒の情報量が多くて。

飲んでる間、ゆっくりと流れる時間。
エッチな気持ちにはなりませんでしたが、
リッチな気持ちに。
ラグジュアリーでリュクスでメゾンです。
辛い恋慕や狂おしい恋愛を経た大人の
男女のみが分かりうる退廃的な香味と
ラベルに書いてあって、は？と思いましたが。
薔薇の騎士の元帥夫人が
飲んでそうな気もするので、
合ってると言えば合ってるのかな。
そんな訳でオトナ女子風。エロティック？笑

追記　評価変更
2日目以降にどんどんだらしない味に。
ある意味退廃的な…ワイン仕様かな？笑

今年、二本めのソガペールエフィスは大好きなIL Y A 100ANS。あまりに気に入って、昨年は買い足したので、今年は最初からマグナムボトルで購入しました。
フレッシュな果実香とスッキリした甘み、そして特徴的な酸、昨年同様に言うこと無し。今年も美味しい。

メモ

2023年3月30日購入
Sogga Père et Fils LE SAKÉ ÉROTIQUE NUMÉRO SIX ノーマルロット

今年はソガペを結構入手できて嬉しい限りです。今回はシスのノーマルロット。ドメーヌイケダに比べて強く勢いがある印象でした。
スゥッと入ってくる、あの美しい飲み口。もうソガペの虜です。美味しいなぁー