ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

製造年月2023.01
長野県 小布施ワイナリー

Sogga père et fils Numéro Six
特定名称不明 長野県産美山錦 生酛造り 生原酒

精米歩合59%

alc.16℃



色合い・黄色

香り・・穀物の甘い香り

含み・・とろっと

味わい・苦味から甘渋+コク

余韻・・複雑味を残して切れる

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スパイシー。去年とは違う印象。
旨みが強く、力強さがある。
エスニック料理と合いそう。

伊勢五さんでマグナムボトルでゲット！
独特の柔らかい酸味と節度ある甘味で結構あと引く余韻。

ソガペールエフィス ヌメロシス イケダ

香りは相変わらず良い香り。
開栓初日は前に飲んだ時に気になった苦味は控え目で甘味、酸味とバランスが良いと思いました。

今回は時間をかけて飲みましたが甘味が出てきたりスパイシーな辛味が出てきたりと色々な味わいになった様に感じます。

ヌメロシス　サケ　エロティック　生酛
今年も頂くことが出来ました☆
今回はノーマルロットを頂きます。
ドメーヌイケダは超マニアックな味わいになるまで寝かせておきます笑
旨味と酸味のバランスが良く、後味には苦味もあり奥深い味わいです。
飲み疲れることもなく相変わらずの美味しさです^_^
日数経過しても最後までとても美味しいお酒でした☆
次のドメーヌイケダは5月1日以降に超マニアックな香り、味わいになるそうなので開けないように我慢です^ ^

2023年3月3日購入
Sogga Père et Fils
LE SAKÉ ÉROTIQUE DEUX

まず、深い…。美味いを超えて深い…。これはすごい。
今年は幸運にもソガぺを6、3、2とゲットできましたが、この2が1番美味しいと思いました。美味しいというか、もう深淵。
若干の難解さ、抽象性があり、そこを抜けた時の深み…
単なる飲みやすいとか口当たりがいいとかを超えた感じでした。
この印象は、2002年によみうりランドで体感したmedeski, martin &woodの衝撃と同じ。抽象的で難解でありつつ、時にポップ…

どなたかのレビューにありましたが、確かに短命な印象。開栓時が最も奥深く、その世界観が発揮されていたように思います。
こんなのもう、全種類飲みたくなりますやん！

ドゥ 2号
買ったのが2021年の5月で、なんだかんだもったいぶって開けられず、やっとこ先月に飲んだ。また買えるかな…
冷　香りはほのかにブドウ、ツンとした酸の刺激。まろやかな口当たり、程よい甘さと酸味と辛さ。全体的にコクがあり重め。
このまとわりつくような芳醇な味わいが良いですな。エロい。ほぼ2年経過ながらも美味い。5

うーん…
かなり和三盆っぽい甘さがあり、合わなかったなぁ…💦

ソガペの６号酵母です。
一口目…あれ、ソガペってこんなに薄かったっけ…？
二口目…あ、味が出てきた。うまい！

軽快な酸がいい感じです。幅広いジャンルの料理に合わせられる、ナイスなお酒です。

#ワダヤさん頒布会届いた
#sakenomyも届いた
#大阪屋さんの２本も届いた
#宮寒梅も明日届く
#急にレマコム大フィーバー

ヌメロシス、サケ　エロティック
大人の味です、微量のシュワ感、香りは甘めなのに口に含むと辛口な感じ、口の中に残る香りがいいです、が、フルーティ 好きな私は、イリヤトンソンの方が好きだなー
美味しいですけどね^_^

小布施ワイナリー ソガペール エ フィス NUMERO SIX サケ エロティック