ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

2023年3月3日購入
Sogga Père et Fils
LE SAKÉ ÉROTIQUE DEUX

まず、深い…。美味いを超えて深い…。これはすごい。
今年は幸運にもソガぺを6、3、2とゲットできましたが、この2が1番美味しいと思いました。美味しいというか、もう深淵。
若干の難解さ、抽象性があり、そこを抜けた時の深み…
単なる飲みやすいとか口当たりがいいとかを超えた感じでした。
この印象は、2002年によみうりランドで体感したmedeski, martin &woodの衝撃と同じ。抽象的で難解でありつつ、時にポップ…

どなたかのレビューにありましたが、確かに短命な印象。開栓時が最も奥深く、その世界観が発揮されていたように思います。
こんなのもう、全種類飲みたくなりますやん！

ドゥ 2号
買ったのが2021年の5月で、なんだかんだもったいぶって開けられず、やっとこ先月に飲んだ。また買えるかな…
冷　香りはほのかにブドウ、ツンとした酸の刺激。まろやかな口当たり、程よい甘さと酸味と辛さ。全体的にコクがあり重め。
このまとわりつくような芳醇な味わいが良いですな。エロい。ほぼ2年経過ながらも美味い。5

うーん…
かなり和三盆っぽい甘さがあり、合わなかったなぁ…💦

ソガペの６号酵母です。
一口目…あれ、ソガペってこんなに薄かったっけ…？
二口目…あ、味が出てきた。うまい！

軽快な酸がいい感じです。幅広いジャンルの料理に合わせられる、ナイスなお酒です。

#ワダヤさん頒布会届いた
#sakenomyも届いた
#大阪屋さんの２本も届いた
#宮寒梅も明日届く
#急にレマコム大フィーバー

ヌメロシス、サケ　エロティック
大人の味です、微量のシュワ感、香りは甘めなのに口に含むと辛口な感じ、口の中に残る香りがいいです、が、フルーティ 好きな私は、イリヤトンソンの方が好きだなー
美味しいですけどね^_^

小布施ワイナリー ソガペール エ フィス NUMERO SIX サケ エロティック

ソガペールエフィス IL Y A 100 ANS 2022BY
～ イリヤ ソントン 生酛 ～
昨日はＷＢＣでサムライJAPANが見事優勝したんで、お祝いにこれを開けました！日本の野球は見ないけれど、エンジェルスの試合だけは欠かさず見る私です。と、言う事でソガペは今年も順調に購入出来てて幸せです。
面倒なコルク抜きから口に含むと、旨味甘味からの優しい苦味渋味と酸味。で、甘味辛味の余韻を残しながら旨味で終わるのはいつものソントン。ソガペの中でも食中酒として色んな料理にに合うやつです。
「100年前」と言う名前の通り100年前からある１号と２号酵母で醸したお酒は、今年も甘味も辛味も複雑さもあって素晴らしいです。
あ。これに使ってるフランス土産のワインキャップが先日ＢＳで放送されたDAISUKI!で見た久保田の試飲コーナーで使われていて嬉しかったです！（飯島直子さんのファンです…）
750ml 1,600円(税別)
精米歩合59%、アルコール分16度
I酒店にて購入

ソガペールエフィス　ヌメロシス
今季のヌメロシス程良い酸味でとても飲みやすいんじゃないでしょうか🐴

ヌメロシス！
日本代表やりましたー！と、めでたいのでマグナムボトル！
冷蔵庫に眠るアンより先にマグナムのシスをベイダー卿のグラスで。
しゅわぴりドライにが。
今年は、あましゅわしゅんしゅん6号的なふるーてぃなイメージより、スッキリ感とドライつんつん感が際立つ。
これはこれで好きです。

ヌメロシス　通常ロット
甘旨・微酸・最後の苦旨　この1.5のボトルが好き