ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス サケエロティック
トロワ2021(750ml)
2022年3月製
¥1,760(税込)

趣味で造っているお酒がこのレベル………、素晴らしいと思います。

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 59%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 3号酵母

ソガペールエフィス サケエロティック
ドゥー 2021(750ml)
2022年3月製
¥1,760(税込)

趣味で造っているお酒がこのレベル………、素晴らしいと思います。

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 59%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 2号酵母

ソガペールエフィス サケエロティック
ヌメロアン2021(750ml)
2022年2月製
¥1,760(税込)

趣味で造っているお酒がこのレベル………、素晴らしいと思います。

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 59%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 1号酵母

イリヤ　ソントン。
開栓初日、複雑で勢いがあって味の判断がつきません。
自分には少し日が経つと良いのかも。

ソガペールエフィス　サケエロティック　ヌメロシス(酒米:美山錦)

舌に乗せたときの甘酸が美味しい。柔らかいタッチで味覚を刺激します。苦味、渋みはほとんどありません。予想通り、かなりワインに近く、日本酒ということを忘れます。ツマミは和洋中何にでも合いそうな感じ。
酒屋で初めて目にして、いつ飲むか楽しみにしてたのに、土曜の寝る前に、妻が何か飲みたいと言うのでイヤイヤ開栓。
｢美味しいから、取っといて。ワインと言われたらわからないね｣とのこと。美味しいと言ってくれたら嬉しいので、ヨシですね。
たいしたワインを飲んだことはないですが、ワインよりも美味しい。
750ml 1,500円(税抜)。安くて美味しいイイお酒だと思います。大満足。
【追記二日目】変わらず美味しい。驚いたのはフタがコルク栓。今日は広東麺に合わせてみましたが、なかなかイケます。
【追記三日目】欠点は、ワイン好き以外は｢仕事終わって帰ったら一杯飲むぞー｣と酒を楽しみに帰宅するというワクワク感がないところですかね。結構、それって大事。
帰って飲もうとしたら妻が｢それ美味しいから飲まないでよ。他を飲んでよ｣だって。で、次は屋守を開栓。後は妻に任せるということで、ごちそうさまでした。

ヌメロシス 池田 美山錦59 無濾過生

3年垂直。これだけ飲んで来て一番好きな酒。

2021 酒質安定してる。恒例プレーンヨーグルト。

2020 ほんのうっすら4号酵母っぽい渋み。というかブドウ感が香ばしい。雄山錦的カラメル感も。

2019 2020よりさらに濃さが。酸味も増えた。ただしヌケは悪く突っかかる。面白い。

Sogga Père et Fils　Le SAKE  IL Y A SENT ANS
ソガぺールエフィス　イリヤ　ソントン

冷やもよし

坂口屋

サケエロティック ヌメロアン
1号 美山錦 2021

小布施ワイナリー㈱(長野県 上高井郡小布施町) ソガペールエフェス サケ エロティック NUMERO ＵＮ「ヌメロアン」 2021BY
精米歩合：５９％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：美山錦　生酛　１号酵母
3/7(月)感想、香りは酸味と甘さが強い。味は、程良い甘さの後、程良い酸味、不思議なほどに、葡萄酒感がある。酸味と甘さが程よく、苦味も少しで、雑味、旨味が強く感じれれ、味が濃くおいしい。６番酵母より癖があるがそれがおいしい。

ソガペールエフィス　トロワ　750ml

税込価格:1760円

偶然買うことができました。
ソガペールの中でも最も飲みたかったやつ。
今はやりの甘口で酸味のある感じですね。