ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス　サケエロティック　ヌメロシス(酒米:美山錦)

舌に乗せたときの甘酸が美味しい。柔らかいタッチで味覚を刺激します。苦味、渋みはほとんどありません。予想通り、かなりワインに近く、日本酒ということを忘れます。ツマミは和洋中何にでも合いそうな感じ。
酒屋で初めて目にして、いつ飲むか楽しみにしてたのに、土曜の寝る前に、妻が何か飲みたいと言うのでイヤイヤ開栓。
｢美味しいから、取っといて。ワインと言われたらわからないね｣とのこと。美味しいと言ってくれたら嬉しいので、ヨシですね。
たいしたワインを飲んだことはないですが、ワインよりも美味しい。
750ml 1,500円(税抜)。安くて美味しいイイお酒だと思います。大満足。
【追記二日目】変わらず美味しい。驚いたのはフタがコルク栓。今日は広東麺に合わせてみましたが、なかなかイケます。
【追記三日目】欠点は、ワイン好き以外は｢仕事終わって帰ったら一杯飲むぞー｣と酒を楽しみに帰宅するというワクワク感がないところですかね。結構、それって大事。
帰って飲もうとしたら妻が｢それ美味しいから飲まないでよ。他を飲んでよ｣だって。で、次は屋守を開栓。後は妻に任せるということで、ごちそうさまでした。

ヌメロシス 池田 美山錦59 無濾過生

3年垂直。これだけ飲んで来て一番好きな酒。

2021 酒質安定してる。恒例プレーンヨーグルト。

2020 ほんのうっすら4号酵母っぽい渋み。というかブドウ感が香ばしい。雄山錦的カラメル感も。

2019 2020よりさらに濃さが。酸味も増えた。ただしヌケは悪く突っかかる。面白い。

Sogga Père et Fils　Le SAKE  IL Y A SENT ANS
ソガぺールエフィス　イリヤ　ソントン

冷やもよし

坂口屋

サケエロティック ヌメロアン
1号 美山錦 2021

小布施ワイナリー㈱(長野県 上高井郡小布施町) ソガペールエフェス サケ エロティック NUMERO ＵＮ「ヌメロアン」 2021BY
精米歩合：５９％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：美山錦　生酛　１号酵母
3/7(月)感想、香りは酸味と甘さが強い。味は、程良い甘さの後、程良い酸味、不思議なほどに、葡萄酒感がある。酸味と甘さが程よく、苦味も少しで、雑味、旨味が強く感じれれ、味が濃くおいしい。６番酵母より癖があるがそれがおいしい。

ソガペールエフィス　トロワ　750ml

税込価格:1760円

偶然買うことができました。
ソガペールの中でも最も飲みたかったやつ。
今はやりの甘口で酸味のある感じですね。

ソガぺールエフィス・ヌメロシス・サケ・エロティク。
　小布施ワイナリーが、ワイン醸造閑期に、ワイナリースタッフの手慰みで旧協会酵母６号を使い長野県産美山錦で生酛造りで醸すお酒。
　裏ラベルに「吟醸香マニアには不向酒」とあるとおり、ウブな口当たりと飲み口のナチュラルさは、ルコラタン・マニピュランのシャンパンに通じる生成り感を感じる、ものの、味はというと、素直な甘さだけ。
　酸も少なく、香りも果実味が乏しく爽やかさのない、やや重く感じるお酒。
　他にはないという意味では貴重だけど、飲み飽きずに飲み続けてしまう美味い酒かと言われると・・です。
　珍しいから取っておいて、少しずつ飲みたい、もし、保存が効くのなら、というお酒かな。
　

今宵はトロワを開栓しました。最初から美味しい。私的にはトロワが1番合う気がします。

今年唯一のソガ ペール エ フィスになりそうなIL Y A 100ANSを偶然に入手。早起きが嫌いな俺でも買えた。
IL Y A 100ANSは初ですが、甘旨ながらも強めの酸。最後は僅かに苦っとくる複雑なバランスがすこぶる良い。
入手困難なのをおいといても、甘旨好きとしては大満足な逸品。グイっといきたいが、もう手に入らないだろうから、750mlをゆっくり飲ませて頂く。俺でも利き酒出来そうなくらい独特。二日めも楽しみ。

生酒ということで未開栓で6月30日までがオススメとラベルにあるが、ネット通販では2020BYのものが、いまだに平気で売られている。しかも売価1800円の5倍くらいの価格だ。転売ヤーは恐い。賞味期限は無いにしろ、いつか事故を起こしそうな気もするが、楽天もYahooもメルカリも放ったらかしなのが呆れる。

ソガペールエフィス　イリヤ　ソントン　生酛
開栓を躊躇しましたが、やっぱり飲みたくて
開けてしまいました！1号酵母は買えず、2号酵母は
今販売中なのか？火曜日に買えるかな〜⁇
単品を飲まずにアッサンブラージュを飲む事を
お許し下さい(^^)
先ずは一口‼︎おー、酸味がキュキュッときいてます。
その後まろやかな旨味の中に、苦味もきいていて、
全体的なバランスが整ってます♪
まあ美味い☆ツマミの柿の種とも、なかなかのバランス！
今期はイリヤソントンはもう買えない。
貴重な一本だと思い、心して飲もう‼︎
別邸の冷蔵庫にはトロワとシスの池田ロットが！
こちらはやはり寝かせて---(^^)
明後日は特約店を除いて見ます。