ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス　ヌメロシス　ノーマルロット

初ソガペです。甘さ酸味が良い。
マグナムを買って正解です。

【SP鼠に!!!おれはなるっ!!!!】
イリヤソントン🐷
もうね、どストライクに喜んでくれるやつ持って行こうって笑

ついにルフィが覚醒しましたね～((´∀｀))ﾆｶﾆｶ
ネタバレになるからこれ以上書きませんが落とし所としてはまずまずやと思いますぅ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

ワンピースが盛り上がりを見せる中
一足先にラフテルへ行ってきましたぜ！
ってもう何回も行ってるけど…
ラフテル＝笑い話
いっぱい笑って呑んで美味しいもんが食べれる
最高のすぅぱぁてぃー(ง ˘ω˘ )ว

な、なんとね。
ここだけの話なんですが。
初めて我が"割烹ふるや"の板長の顔を見ましてね🤣
顔も見ずに採用するなんてオーナー失格ですわ…
でも料理の腕と選酒眼は間違いないないですからね！

どんだけデカいビッグフットが登場するんかと期待してたのに…
まさかの肩透かし🤣

曙を指名したのにアジャコングが来たみたいな…
キャッチャー香川伸行やと思ってたら古田敦也やったみたいな…

まあ初めて対面した訳ですが、初めてとは思えない安心感がありましたね♪
もうね、トークが軽快なんです！

大人しい人やったらどーしよう…
みたいな不安がオープニングから見事に払拭されました笑

今までSAKETIMEで長年板長＆オーナーの関係でやり取りをしてきたわけですよ。
会ってようが会ってまいが、もう既に通じ合ってるもんがありますから！

やっぱり素敵な人でした✨
なぜかセンスだけで多国籍料理を大量に作り上げ、ムーディでお洒落な写真もアップされる♥
お酒の知識も深い😌

もう板長としてこれからも任せられますヽ(*´∀｀)ノ

白目をどアップで見せてくるクソ鼠にも嫌な顔せず？
枝豆を500個ぐらい平らげられてました🤣
絶対フードファイターよね？

かく言う少食鼠は美味しいすぅ料理を今回もあまり食べられず…
いつもいつも申し訳ない！

しかしながら超絶美味しい料理の数々を評価はしときますね💕

昨日のアテ。
大分名物とり天 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
昨夜のナンバーワン❤
すぅの作る鶏の揚げもん全部ヤヴァすぎる…
ニンニクのガツンと効いた味付けも衣のサクッとした揚げ具合も最高でした😆
さらに付けつゆが普通のめんつゆやなくて美味いんだ！
たぶんベースの味付けはチューリップとおんなじ感じなんやろうけど店出せるレベルに美味いっすぅ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

巻き寿司盛り合わせ(うなきゅう巻き、サーモンマヨネーズ巻き、ネギトロ巻き、きゅうり涙巻き) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
細巻きというか中巻き？
サーモン美味すぎじゃね？
やわらけぇ…
特に魚の仕入れには拘ってないそう…
もっと食べたかったけどシャリがギュッと詰まりすぎてて１個か２個ずつ食べたらお腹いっぱいに…
うん、酢飯の感じも海苔のしっとり感も最高！

脂カスと大根の煮物 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
優しいお出汁とかすの油分が絶妙にマッチしてるね♪
大根の柔らかさが一番ええ具合のやつ！
繊細な味付けもできるなんてさすがのプロやね✨

豆腐となめこの赤だし⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
なめこ入り♥
甘くもなく辛くもなくちょうどええ赤味噌具合！
汁もんは腹にたまるから控えちゃう。


あっ、ソガペの感想ね。

すっきり！りんごジュース！

ソガペから複雑味を取ってしまったらどないやねん…
まあ呑みやすいしフツーに美味しいけどコレならわざわざ買わんでも良し😇
一応満足してもらえたみたいやけど…

昨年のドゥーと呑んだら味の濃さに驚嘆😳

大本命を持っていったのにそこまで喜ばせることができんかったので…
次回からはまた冒険しようと思いますぅ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

#イケメン料理人の後ろ姿
#隠し撮り

ソガペールエフィス　ヌメロシス　サケ　エロティック　生酛
750ml

スウィートな米の香り。生酛らしい乳酸菌を感じる。フルーティなマスカット感。総じてワイン蔵らしい洗練感。

上品な酸味に旨味、ほんのり甘い。辛さで切れる感じてはなく、じんわり味わいが残る感じ。

2度目の長野旅行で幸運にも何本か手に入ったソガペ。その中のトロワ、旧協会3号酵母。
旨い、美味い。上品な酒という表現しか出来ない。
現地で呑んだヌメロシスが完全な食中向きの辛さだったが、これはまた全く違う。辛さはほぼ感じない。酵母でこうまで違うか、酒の奥は深い。

ヌメロシス。開封一日目は味が開いていないように感じ硬く感じるも二日間以降！いいですね。一年前の旨いと思った記憶の通りの味に変化しましたね。もう一本の池田ロットは寝かせてみます。

ソガペールエフィス　イリヤソントン

うまい！

爽やかな酸味からの旨味
そしてじんわり広がる苦味

スッキリまとまってますね

買えなかったと思ってたんですが
ドゥーを探して酒屋に行ったら
マグナムボトル発見！

らっきーでしたー

ソガペ1号です。味わいはもちろんほかのソガペ同様に甘旨です。6号よりちょっとドライな感じかな。

長野にわざわざ買いに行ってよかったー。
今年は会えないと思ってたシス！しかもマグナムボトル。
あー最高だよー。

ドゥー
これが一番日本酒ぽい柔らかな甘さを持ち合わせてますね。

今年も美味しく頂きます。
ヌメロシス　ドメーヌイケダ
酸味、旨味、渋味、抜け好きですね。