ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

Sogga Père et Fils　Le SAKE  IL Y A SENT ANS
ソガぺールエフィス　イリヤ　ソントン

冷やもよし

坂口屋

サケエロティック ヌメロアン
1号 美山錦 2021

小布施ワイナリー㈱(長野県 上高井郡小布施町) ソガペールエフェス サケ エロティック NUMERO ＵＮ「ヌメロアン」 2021BY
精米歩合：５９％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：美山錦　生酛　１号酵母
3/7(月)感想、香りは酸味と甘さが強い。味は、程良い甘さの後、程良い酸味、不思議なほどに、葡萄酒感がある。酸味と甘さが程よく、苦味も少しで、雑味、旨味が強く感じれれ、味が濃くおいしい。６番酵母より癖があるがそれがおいしい。

ソガペールエフィス　トロワ　750ml

税込価格:1760円

偶然買うことができました。
ソガペールの中でも最も飲みたかったやつ。
今はやりの甘口で酸味のある感じですね。

ソガぺールエフィス・ヌメロシス・サケ・エロティク。
　小布施ワイナリーが、ワイン醸造閑期に、ワイナリースタッフの手慰みで旧協会酵母６号を使い長野県産美山錦で生酛造りで醸すお酒。
　裏ラベルに「吟醸香マニアには不向酒」とあるとおり、ウブな口当たりと飲み口のナチュラルさは、ルコラタン・マニピュランのシャンパンに通じる生成り感を感じる、ものの、味はというと、素直な甘さだけ。
　酸も少なく、香りも果実味が乏しく爽やかさのない、やや重く感じるお酒。
　他にはないという意味では貴重だけど、飲み飽きずに飲み続けてしまう美味い酒かと言われると・・です。
　珍しいから取っておいて、少しずつ飲みたい、もし、保存が効くのなら、というお酒かな。
　

今宵はトロワを開栓しました。最初から美味しい。私的にはトロワが1番合う気がします。

今年唯一のソガ ペール エ フィスになりそうなIL Y A 100ANSを偶然に入手。早起きが嫌いな俺でも買えた。
IL Y A 100ANSは初ですが、甘旨ながらも強めの酸。最後は僅かに苦っとくる複雑なバランスがすこぶる良い。
入手困難なのをおいといても、甘旨好きとしては大満足な逸品。グイっといきたいが、もう手に入らないだろうから、750mlをゆっくり飲ませて頂く。俺でも利き酒出来そうなくらい独特。二日めも楽しみ。

生酒ということで未開栓で6月30日までがオススメとラベルにあるが、ネット通販では2020BYのものが、いまだに平気で売られている。しかも売価1800円の5倍くらいの価格だ。転売ヤーは恐い。賞味期限は無いにしろ、いつか事故を起こしそうな気もするが、楽天もYahooもメルカリも放ったらかしなのが呆れる。

ソガペールエフィス　イリヤ　ソントン　生酛
開栓を躊躇しましたが、やっぱり飲みたくて
開けてしまいました！1号酵母は買えず、2号酵母は
今販売中なのか？火曜日に買えるかな〜⁇
単品を飲まずにアッサンブラージュを飲む事を
お許し下さい(^^)
先ずは一口‼︎おー、酸味がキュキュッときいてます。
その後まろやかな旨味の中に、苦味もきいていて、
全体的なバランスが整ってます♪
まあ美味い☆ツマミの柿の種とも、なかなかのバランス！
今期はイリヤソントンはもう買えない。
貴重な一本だと思い、心して飲もう‼︎
別邸の冷蔵庫にはトロワとシスの池田ロットが！
こちらはやはり寝かせて---(^^)
明後日は特約店を除いて見ます。

協会３号酵母使用。
「トロワ」サケ　エロティック2022

飲む前はほのかな香り。
口にするとかすかなとろみを感じながら、立ち上る華やかな香りと辛口の味わいを楽しめます。
甘い香りでふわっと飲みやすい一方で、原酒らしいパワフルな風味もしっかり。

気がついたらもう一口、もう一口と進んでいた。

辛口にして甘露。というキャッチフレーズ（？）にも納得の一本。

ひとつだけ気になるのは、ワインボトルなためか、普通の四合瓶よりもわずかに背が高く、我が家の冷蔵庫の定位置には収まらなかったこと。

ソガ　ペール　エフィス　サケ　エロティック　ヌメロアン