ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

リア サケ ナチュレル 天神原 2023 (750ml)
2024年3月製
¥1,980(税込)

今季、2本目です。
やはり、旨い！

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 70%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 1〜6号酵母の混交発酵

ソガペールエフィス　ヌメロシス　サケ エロティック生配
久しぶりのソガペ
マグナムボトルであえて寝かせてたやつです。
相変わらず美味しい！ですが一回手違いでちょこっと凍らししまったのでもしかしたら味変わってしまったかも知れません。
裏書きの通りマニアックですが美味しいです。

ソガペールエフィス 『ヌメロシス』サケ エロティック ノーマルロット。
ソガペはやっぱり香りが良いな。
先月飲んだヌメロアン同様マスカット系の香りが強く、口に含んで鼻に抜ける時の格別感がある。
生酛の滑らかな口当たりからみずみずしい甘味と後口のスッキリ辛口で美味しい！
自然とイタリアンに合わせたくなるが、木枡の酒器で和食と合わせても良かった！
ただ口開け以降にドレッシングに使用してたボトルキャップを使って保管してしまい、風味が台無しになってしまったのが悔やまれる。
なので開栓初日のみの評価！

ソガペールエフィス
サケ　エロティック
経時変化が面白いお酒
6月1日以降は超マニアックな酒に変わるとの
但書にしたがいましていただいちゃいました
フレッシュさは落ち着いて、円熟みをました感じ
エロい酒ですな！
今夜は太刀魚の塩焼きと松葉蟹を肴にいただきました

ソガペールエフィス リアサケナチュレル ドメーヌ田幸

昨年冬まで取っておいたのがいまいちに感じたので今年はさっさと飲んでしまいます。
香りは穀物感にアルコール感もあります。
甘味旨味に酸味、後味の苦味とバランスが良過ぎます。
やはりリアサケナチュレルが１番好みです。

Sogga pere et fils トロワ 2022 サケ エロティック 生酛

小布施ワイナリーソガーペールエフィスヌメロアン
サケエロティック
笑～けてきた。
ほぼ同じ味わい
微妙な甘みの違いしか分かりませ。
素人ですので

小布施ワイナリーソガペールエフィス
リアサケナチュレ
6号酵母使ったsixが好みですかね………

小布施ワイナリーソガペールエフィス
ヌメロシスサケエロティック生酛
やはり飲み比べると微妙に味わいが違く
楽しいです。多分目隠しされたら分かりませけど

ソガペールエフィス トロワ 3号酵母 2022
冷 香りはナッツ、埃、少しリンゴ。微弱ながらシュワっと感じる酸とリンゴのような甘み。大人しい印象でジワジワと酸の旨味が広がる酒。3号は印象が渋い酒。ぬる燗で映えるかなともおもったけどそうでもなかった。