ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ぬめ　池田
薫製テイストと酸のある香り（強くない。）
フレッシュ感とレモンのような酸！
めっちゃフレッシュ感！しっかり旨味も伴っていて軽すぎない。
甘さは少ない。
飲み込むと渋みを伴いながら引いていく。
通常より飲みやすい

【リア酒】
一番穀物感、乳精感ある香り。
ミネラル感と柔らかい酸、口のなかに広がる米の旨味と穀物の風味。
ボリュームも重すぎないけどしっかり。
ピリピリくる下への刺激。
複雑味とグッとくるドライな辛み。
旨味と共に渋み、酸味、複雑味が絶妙に絡み合っている。

サケエロティック ヌメロシス
口当たりは甘めの白ワイン

うまいっす👴

ソガペールエフィス　ヌメロアン生酛
　久々のソガペ。見かけること自体中々ない酒ですが、行きつけの酒屋さんで小布施ワイナリーのワインを購入する流れで入手。
　葡萄系の白ワインのような香りと口当たり。果実味の強い甘味がある一方で米の旨味も程よく感じられ、しっかりと「日本酒」の味わい。後味はキュッと軽い酸味できれていきます。
　軽快でとても飲みやすい酒だと思います。

ソガペールエフィス　ヌメロアン

なかなか飲めずに…6月1日になってしまいました。
しかしてさすがにソガペ。
去年の印象と変わらず、むしろお米の香りが良い方向に
軽やかになって、とても心地よい。
一方で、味わいはお米の甘みが真っ直ぐに出てきながらも
舌と喉に刺さらない、丸みがあります。

うまく表現できないので、端的に申しますと、
凄く飲みやすくて美味しい日本酒になってました。
このような美味しいお酒を世に出してくださって
ありがとうございました。

リア サケ ナチュレル 天神原 2023 (750ml)
2024年3月製
¥1,980(税込)

今季、2本目です。
やはり、旨い！

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 70%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 1〜6号酵母の混交発酵

ソガペールエフィス　ヌメロシス　サケ エロティック生配
久しぶりのソガペ
マグナムボトルであえて寝かせてたやつです。
相変わらず美味しい！ですが一回手違いでちょこっと凍らししまったのでもしかしたら味変わってしまったかも知れません。
裏書きの通りマニアックですが美味しいです。

ソガペールエフィス 『ヌメロシス』サケ エロティック ノーマルロット。
ソガペはやっぱり香りが良いな。
先月飲んだヌメロアン同様マスカット系の香りが強く、口に含んで鼻に抜ける時の格別感がある。
生酛の滑らかな口当たりからみずみずしい甘味と後口のスッキリ辛口で美味しい！
自然とイタリアンに合わせたくなるが、木枡の酒器で和食と合わせても良かった！
ただ口開け以降にドレッシングに使用してたボトルキャップを使って保管してしまい、風味が台無しになってしまったのが悔やまれる。
なので開栓初日のみの評価！

ソガペールエフィス
サケ　エロティック
経時変化が面白いお酒
6月1日以降は超マニアックな酒に変わるとの
但書にしたがいましていただいちゃいました
フレッシュさは落ち着いて、円熟みをました感じ
エロい酒ですな！
今夜は太刀魚の塩焼きと松葉蟹を肴にいただきました

ソガペールエフィス リアサケナチュレル ドメーヌ田幸

昨年冬まで取っておいたのがいまいちに感じたので今年はさっさと飲んでしまいます。
香りは穀物感にアルコール感もあります。
甘味旨味に酸味、後味の苦味とバランスが良過ぎます。
やはりリアサケナチュレルが１番好みです。