ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

開栓直後は飲みにくさがありましたが、冷蔵庫で数日置いておいたら飲みやすくなりました
ワイン感をほのかに感じるお酒でした

ごちそうさまでした

ソガペール エフィス IL Y A 100 ANS 2024BYイリヤ ソントン 生酛🍶垂直~

ソガペール エフィス IL Y A 100 ANS 2023BYイリヤ ソントン 生酛🍶垂直~

ルサケエロティク ヌメロアン 2023 生酛
またまた紛らわしいですが、昨シーズンの1号酵母のソガペです。そろそろ消費しないとということで開栓しました。シス池田よりスッキリしていて甘さ控えめな印象ですが、ステキなソガペ味は相変わらず。精米歩合59% 1500mlで¥3000（税別）

今日は仲間でソガペ祭り🍾
和風洋風の料理でワイワイ頂きます。

小布施ワイナリー ヌメロシス ドメーヌ 池田
6號酵母有少少似新政ヴィリジアン，但味道冇咁濃烈，但價錢平一半所以好ok，後勁比較溫柔，收尾好乾淨

メチャクチャ忙しかった二月の最後はソガペールエフィスのイリヤソントン。ソガペールエフィスのなかでもお気に入りなので、去年に続いて今年もマグナムボトルで。
1号と2号酵母で醸されたイリヤソントンは、コロナ禍を機に作られたと思うのですが、フルーティな味わいと甘辛のバランスが絶妙。非常に美味しいです。今年もゆっくり愉しませて頂きます。

『小布施ワイナリー ヌメロアン サケ エロティック生酛2025』
ふくよかで爽やかな香り。
炊き立ての米、ライチ、サワークリーム。

ややジューシー。
クリーミーさ感じる米の旨味。
甘さというより旨味。果実感もあるが特定のものでは無い。
発酵由来の木の風味。
そしてなめらかでみずみずしい。
酸味は強くはなく、きめ細かく丸みがある。
飲み込むと爽やかな風味を残してキレる。

ソガペールエフィス ヌメロアン

最初のイケダロットよりはこっちの方が好みでした。
香りが白ワインっぽい感じがありますね。

イリヤソントン

抜栓直後からして口当たり柔らかく円やか。２号酵母らしい優しい甘味。アテは要らない。
（アナタさえいてくれたら…）

ただ当然のようにワイングラスで飲んでたけど、お猪口は辛味苦味が強くなるから向いてない。
（わがままなお人だこと…）

数日後は少しアル感。生酛感。ぬる燗も悪くないけど酸が立つ。
（初夜が最高潮…）

男酒と女酒を混交する試みはオモロイし、複雑味とも言えるけど、なんか中途半端な印象…これが官能的というものなのか。我ながら恋愛経験が足りんわ。
（Mrs.イリヤとMr.ソントンには暗く冷たき世界[冷蔵庫]に放置し、しばらく寝室[小瓶]で肌を寄せ合いながら愛を育んでもらうとしよう。愛の結晶に期待して…『相変わらず自意識過剰かつ不適切なレビューご容赦ください』）