ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

小布施ワイナリーソガペールエフィス
ヌメロシスサケエロティック生酛
やはり飲み比べると微妙に味わいが違く
楽しいです。多分目隠しされたら分かりませけど

ソガペールエフィス トロワ 3号酵母 2022
冷 香りはナッツ、埃、少しリンゴ。微弱ながらシュワっと感じる酸とリンゴのような甘み。大人しい印象でジワジワと酸の旨味が広がる酒。3号は印象が渋い酒。ぬる燗で映えるかなともおもったけどそうでもなかった。

Sogga pere et fils ヌメロアン 2023 サケ エロティック 生酛

小布施ワイナリー(長野県 上高井郡小布施町) ソガペールエフェス サケ エロティック NUMERO SIX 2023 生酛
精米歩合：５９％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：長野県産美山錦１００％
5/16(木)感想、香りは強い酸味を感じる。甘さは程よく、酸味は強く、フレッシュでちょっと苦い。白ワイン感が強い。生酛作りらしい落着きがあり、シュウとしたアルコール感もあり、程よさが落ち着いていておいしいお酒。

久々に買えたのでレビュー。
リア　サケ　ナチュレル　生酛
1号酵母から6号酵母までの混醸です。

ややプルーン系の弱い酸味。生酛らしい味わい。
新政とか仙禽とかが、好みの人にはささるかな。最近の新政飲んでないけどね。

すごく好きかと言われるともう一息。

ソガペールエフィス ヌメロシス ドメーヌイケダ

今回はマグナムです。
爽やかな香りで程良い甘味に酸味もあってソガペの中ではスッキリした印象。

ソガペール エフィス IL Y A 100 ANS 2023BYイリヤ ソントン 生酛

年に1度の幻の酒ということで飲めて嬉しかったです。香りは不思議でした。

リアサケナチュレ
旨い

今日も開栓
ソガぺのシーズンラスト
リアサケナチュレ
りんごからモモのような香りから、桃のような甘味
あまり酸を感じない。他のシリーズと印象がちがう。