ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

美味しかった。

今年の12本目
２月に購入して寝かせすぎたかな？
濃厚な甘味と旨味

ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル

2度目のソガペール

マスカット系の香りでまるで白ワイン
甘味や酸味よりも苦味が際立っており、常温に近づくにつれて苦味がはっきりしてきます
ただキレはよく飲んでて疲れる感じはなし

シンプルに美味しく意外とどんな食事にも合うので万能な日本酒です！

2021年26本目

LE SAKE EROTIQUE CINQ 2019
サァンク サケ エロティック 生酛
一年ねかせたCINQ！深み奥行きが増してさらに美味しくなってる〜

LE SAKE EROTIQUE TROIS 2019
トロワ サケ エロティック 生酛
これも1年ねかせたTROIS。BESTな味！

ソガペールエフィス 「ヌメロシス」サケ エロチック 生酛
Sogga pere et fils LE SAKE EROTIQUE
NUMERO SIX
菌のスペック＝協会6号酵母と豊かな自然界の菌

飲みやすい。食事向きだった。シュワシュワはなく少しプチッ程度。辛くない、甘くない、酸味はすこーし、わずかな苦味は喉越しに。開けたてがものすごく美味しかった。その後もそれなりだけど。

米：長野県産美山錦
精米歩合59％
アルコール16度

ソガペール キャトル 4号酵母
桃みたいな優しい甘さで安らぎを与える香り。4号は来年も買うな。

ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル 生酛

ソガペールエフィス ル サケ ナチュレ70 古典生酛

ソガペールエフィス　ヌメロシス　サケエロティック