ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

LE SAKE EROTIQUE
NUMERO UN2020
ヌメロアン サケ エロティック生酛
精米歩合：59%
アルコール度数：16度
使用米：長野県産美山錦100%　2020年収穫
使用酵母：旧協会1号系酵母
「ル サケ エロティック アン」はフランス語で「１」の意味で、名前の通り旧協会1号酵母（兵庫県の「桜正宗」から分離された酵母）を使用。

ソガペールエフィスの3種類目。リアサケナチュレルです。
いつもながら美味しいお酒です。
前の2本と比較して、何が違うと表現はできないですが、
自分の好みは前の種類ですかね。(^^)

ソガペールエフィス　リアサケナチュレルレルレル
舌を噛みそうな品名です(ToT)
何も無い日ですが、ついついストックのマグナムボトルを
開栓^ ^ボトルに大きさに、笑いが出ますが、何かかわいい
ボトルです♪飲んだ後も思い出に取っておこう！
肝心なお味は、一口目はメローンなお味‼︎
第二波ではしっかりとした日本酒感が来ます！
濃厚な旨味と日本酒感‼︎ストックの1号と4号を
飲まずして、嗜んで良いものかと思いつつ---、
ナチュレルもこれで3本目！良いでしょう！
いつかパーティーが出来れば、その時に開栓するつもり
でしたが、どうもその機会はなさそうなので、家で楽しみます^_^今期から初のソガペでしたが、大変美味しく頂いております♪来年も楽しみ

ソガペールエフィス ヌメロシス ★4.4
720ml 1,650円
202102購入

毎年この時期のお楽しみ。

香りは清涼で若草のようなもの。
口に含むと、軽い甘み、酸味を伴い苦味を感じ、ややドライにキレる。
軽快な飲み口の中に、甘み、酸味、旨味、苦味がバランス良く混在する。

年々買えなくなってきたソガ。
と言いながら、３年前から飲んでる私も、ソガを買えなくしている１人です。

来年も飲めますように。

らしくない日本酒とらしくないチーズのペアリング～白カビとウォッシュ～イベント⑤

Soga pere et fils Riz a Sake Natural 2019
スッキリ、白ワインのニュアンス

ペアリングチーズ: 笹ゆき and 雪(牛 白カビ)

精米歩合/70% アルコール度/16%
@お酒の実験所

2021 小布施ボウリング 総評

一種類一ずつレビューすると
評価が上がって転売ヤーが増えるので1つに。
一応各種短評をつけたのて良かったら過去レビューを参照願う。

6をやや辛口にした1を華やかにしたのが5
5は6より甘い。
2は6を細くした感じ。
イリヤソントンはほぼ2。1と2を半々でアッサンブラージュしてもイリヤにはならない。
3はただただ辛い6だが、1と似ている。1より辛い。
4は、赤ワインのようなコク深さと渋さでもう別世界。
リエ酒ナチュレルは特に難しいけれど、1.2.5.6のまとめ役。
飲み比べてこそ価値がある。ソカペ。
なんか推理ゲームみたいになっちゃったけど、これが私の感想。

こないだの1本
ソガペールエフィス ドゥー サケ エロティック 2020
お馴染みの長野県のお酒。

先日2019のドゥーを呑んだばかりですが
間違えて開けました(*/ω＼*)
他のソガペ開けたかったのにな…(˙꒳​˙ )
その時はエロティック風なレビューでしたが
今日は普通に(*ᴗˬᴗ)

はい。美味しいです。
甘いです。
私にはやっぱり桃っぽい。
２号酵母。
綺麗な甘さと酸味が特徴。うんうん(*ᴗˬᴗ)
そして遅れてくる苦味と酸味。
温くなるとしっかりしてきて
ちょっと苦味と酸味が強くなる。
今日のお料理には甘かったなぁ…
でもやっぱり美味しかったなぁ☆.｡.:*・

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

この日は近くのフレンチでテイクアウト。
遅めのブランチで、
昼から呑んでました♬✧.｡.
サーモンのディルクリームソース
キャベツのシューファルシ
キッシュとかの前菜盛合せ
フランスパンも買ってきて(*´༥`*)ｳﾏｳﾏ

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧
年度末です。
しばらくまともにご飯も作れてなーい( •᷄⌓•᷅ )
テイクアウト万歳。
お酒は呑んでるけど笑
saketime出来てない…ε-(´・｀)
もうちょいだ。頑張ろ。

ヌメロシス　サケ　エロティック
忙しくゆっくりお酒を飲めず、久しぶりの日本酒タイム。
マスカットを想わせるスッキリした立ち香、
6号酵母の特徴ある酸味と心地よい渋みと辛みのバランスが絶妙、大人の飲み物です！

サｧンク　旧協会5号酵母
今年飲んだソガペの中で1番美味しい
コロナ明けたら小布施に遊びに行きたいなー
これを空けたらラスボスの6号マグナム行きま〜す

これほどワイングラスとお猪口の差を感じたことはないというくらい、ワイングラスで良さが発揮されますね。
初ソガペールエフィス、エロティック飲んでなくて買ってすみません、でも大好きなお酒の一つになりました！
イチゲン様には意味不明sakeとのことですが、ワイン好きにはむしろ一般的な日本酒よりフレンドリーな気がする。