ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

今年はアンに出会えてないな（ ; ; ）
やっぱり素晴らしい(*^▽^*)
でも寝かせ過ぎたかな？
香りが少し弱くなったような気がしました(⌒-⌒; )
半年から1年が飲み頃なのかも。
そろそろ今年のも飲んでみようかな！

サケエロティック ヌメロアン
2020

ソガペールエフィス　サケ　エロティック　トロワを頂きます。久しぶりの曽我父子。今回は3番をゲットしました。勿体なくて中々開けられず、、、今日開けました！ワインのようにコルク抜きで、抜栓。コルクは？な香りです。まずは香りですが、少しセメダイン？、口に含むと軽いチリチリ感からのジューシー青リンゴなのです!美味しいっっ!前回も美味しかったですが、今回も素晴らしい!生酛で拘り、ここまで洗練された味になるのは、片手間ではないこだわりをヒシヒシと感じます♪本当にありがとう!幸せな時間を過ごすことができることに感謝します。

Riz a Sake Naturel 2020
リア サケ ナチュレル 生酛
戦前は日本酒蔵だったルーツを持つ小布施ワイナリー。雪と厳寒でワイン畑仕事ができない数週間だけワイン造りから離れ、趣味で極少量造る日本酒が、「ソガ　ペール エ フィス（曽我　父と子）」。
使用米:長野県産美山錦
精米歩合:70%
酵母:1〜6号酵母.自然界菌の混交発酵
alc.:16度

LE SAKE EROTIQUE TROIS 2020
トロワ サケ エロティック 生酛
「ル サケ エロティック トロワ」はフランス語で「３」の意味で、名前の通り旧協会3号酵母(広島県の「酔心」から分離された酵母)を使用。
精米歩合：59%
アルコール度数：16度
使用米：長野県産美山錦100%　2020年収穫
使用酵母：旧協会3号系酵母
甘さと辛さを併せ持つバランス感の良い美味しい日本酒。

LE SAKE EROTIQUE DEUX 2020
ドゥ− サケ エロティック 生酛
精米歩合：59%
アルコール度数：16度
使用米:長野県産美山錦100%2020年収穫
使用酵母：旧協会2号酵母
綺麗な甘みと酸が特徴！

LE SAKE EROTIQUE
NUMERO UN2020
ヌメロアン サケ エロティック生酛
精米歩合：59%
アルコール度数：16度
使用米：長野県産美山錦100%　2020年収穫
使用酵母：旧協会1号系酵母
「ル サケ エロティック アン」はフランス語で「１」の意味で、名前の通り旧協会1号酵母（兵庫県の「桜正宗」から分離された酵母）を使用。

ソガペールエフィスの3種類目。リアサケナチュレルです。
いつもながら美味しいお酒です。
前の2本と比較して、何が違うと表現はできないですが、
自分の好みは前の種類ですかね。(^^)

ソガペールエフィス　リアサケナチュレルレルレル
舌を噛みそうな品名です(ToT)
何も無い日ですが、ついついストックのマグナムボトルを
開栓^ ^ボトルに大きさに、笑いが出ますが、何かかわいい
ボトルです♪飲んだ後も思い出に取っておこう！
肝心なお味は、一口目はメローンなお味‼︎
第二波ではしっかりとした日本酒感が来ます！
濃厚な旨味と日本酒感‼︎ストックの1号と4号を
飲まずして、嗜んで良いものかと思いつつ---、
ナチュレルもこれで3本目！良いでしょう！
いつかパーティーが出来れば、その時に開栓するつもり
でしたが、どうもその機会はなさそうなので、家で楽しみます^_^今期から初のソガペでしたが、大変美味しく頂いております♪来年も楽しみ

ソガペールエフィス ヌメロシス ★4.4
720ml 1,650円
202102購入

毎年この時期のお楽しみ。

香りは清涼で若草のようなもの。
口に含むと、軽い甘み、酸味を伴い苦味を感じ、ややドライにキレる。
軽快な飲み口の中に、甘み、酸味、旨味、苦味がバランス良く混在する。

年々買えなくなってきたソガ。
と言いながら、３年前から飲んでる私も、ソガを買えなくしている１人です。

来年も飲めますように。