ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス
本日、会議にて鹿児島市内に！
天文館にある酒店にて、夕方にソガぺドゥーが入荷
するとの事‼︎いろいろあり、サケナチュレルと合わせて購入。
ラッキーでした♪ソガペも5本冷蔵庫にストックとなりました。そろそろじっくりゆっくり開栓しながら、楽しもうと思います。各種レビューは後日（＾ν＾）

今年のソガペ２本目、イリヤ　ソントン

変なクセがなく、飲みやすいソガペ。

名前に込められた思いを感じながらしみじみ飲もうと思いましたが、あまりにスイスイといってしまい、マグナムボトルが１週間持ちませんでした（笑）

行きつけの酒屋さんの入荷情報をそこそこ気にしていたものの、結果的に今年は３種で終わりそうです。

コンプリートは難しい！！

ル・サケ・エロティック・ヌメロアン。曾我一族による官能清酒第一酵母。ミルキーな香味、口中に温かみを感じる味わいが特徴。 懐かしく、そして新しい。男酒。

ソガペールエフィス　ヌメロアン(一号)

これが一号酵母のお味かあ。
香りはあんまり強くないかな
柔らかい口当たりながらほろ苦い感じと少しの酸味が○

ソガペールエフィス ヌメロシス 2018 美山錦 三浦ロット
シュポーンと元気よく開栓。瓶鼻、チョコレートパン！芳ばしさが加わっているのでチョコレートデニィッシュでしょうか(*´∀`*)ノ笑　クリームパンを越えてきたのでビックリしました！上立ち、キモティー香り~(*´∀`*)ノ　冷酒で含むと舌上に微シュワプチ♪甘味先行で濃い~果物の味わいに芳ばしい香り、サイダーのような香りも⤴これは旨い♡旨味しかないじゃん！旨味がハンパないもの~ヾ(o´∀｀o)ﾉ
後半はドライな辛みが味わいをサッパリと包み込んでくれます♪この辛みはアルコール感でカァーっとくるものではなく、穀物的感で辛みをおもわせるような優しくまろやかなものなので気持ちが良いです( ´艸｀)　スルスル飲めるし、コックリコックリゆっくりとも飲める日本酒。
私はこの感じマニアックな香りや変態酒とは思いません。普通に美味酒✨
あくまで個人的主観ではございますが、
信州亀齢と黒澤を両方を持ち合わせていると思います(*・ω・)/''' イテラー♪
香りが岡崎さん系、味わいは黒澤さん系。
綺麗でありながらも濃ゆい味~♡
酔いがまわりすぎかなぁ？笑笑
お燗、甘酸系な上立ち。
含むとうーんまっ(゜∀゜)笑笑
酸味甘味辛味が三位一体！！フルーティー･果物なんて次元ではない！THE･ウマーティー✨爆笑
やった者だけ我慢した者だけが感じ取ることを許されたウマーティーな香りと味わいをぜひぜひ~
ヽ(´▽`*)ゝあ～ぃ!

ソガペールエフィス ヌメロアン
いつも通っているお店にあるのを知り、店員さんに聞くと奥から出してくれました。2週間我慢して開栓。お味の方はフルーティな香りで濃厚。最近飲んだお酒では宮泉純米に似てる感じてしょうか

【JOU ON CUP】１日目
【SP鼠に!!!おれはなるっ!!!!④】
自主規制。

ソガペールエフィス
リア サケ ナチュレル 生酛 2020 (750ml)
2021年3月製
¥1,980(税込)

お初に入手出来た、ソガペールエフィスの『サケナチュレル』です。
開栓が楽しみです。

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 70%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 1号〜6号酵母のMIX

イリヤ　ソントン　
1号酵母と2号酵母の混交発酵だそうです。
トロワ　キャトルより日本酒らしい味わい

ソガペールエフィス　ヌメロアン
今週末は日本酒にするか白ワインにするか悩んだ結果、1年寝かせたこちらをセレクト。
華やかさとか軽さとは別次元、美山錦らしさを残しつつ、いい感じに熟成味を感じるのも生酛造りゆえか。
この前購入したフレッシュな今年ものと比べてみたいですが、我慢です。