ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

今年は4種類購入できました。まずはトロワから開栓
16度ながら低アルのお酒のように飲めちゃいます。
年々購入が難しくなってきているのが気になるこの頃です

ソガペールエフィス

BAN

今年もなんとか手に入れました。

ソガペール。

入手困難になってしまい。

嬉しさと悲しさが合わさります。

家で飲むソガペールを噛み締めます。

2021年2月に飲んだお酒です。
なんかとても飲みやすく好みでした。
これも6号酵母の日本酒でした。

イリヤ　ソントン　生酛
サァンクがとても美味しかったので大きいのを購入☆
旨甘な酸味、後味の仄かな苦味とドライな感じがたまりません♪
サァンク同様に超マニアックになるまで待ち切れませんでした笑
旨味がしっかりあるので味の濃い料理にも合いますね^_^
美味しいお酒です☆

ソガペールエフィス サケエロティック サァンク

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ナナメです。

ソガペの5号酵母。6号酵母に
続いて今期2本目です。

今年もコンプリート目指して
ますが年々激戦になってきて
いて油断できません。

たしかに杏仁豆腐のような香り。
胸がすくステキな香りです。

前半は甘うま、後半はコク辛。
含み香にアーモンド。

香味と味わいのバランスが絶妙！

単体でも飲みやすく、食事にも
合わせやすい万能酒質。

試してないけど温度あげても
いけると思う。

すごいお酒！



#ソガペールエフィス 2BY

1号酵母 未飲
2号酵母 未飲
3号酵母 未飲
4号酵母 未飲
5号酵母 ★★★★★
6号酵母 未飲（ノーマル）
6号酵母 ★★★（池田）
リアサケナチュレル 未飲
ルサケナチュレル 未飲

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アルコール：16度
原料米：長野県産美山錦
精米歩合：59%
酵母：5号酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：小布施ワイナリー
都道府県：長野県

3号酵母

2021/03/09 DOBU6
Quatre

2021/03/09 DOBU6
Trois

2021/03/09 DOBU6
IL Y A CENT ANS