ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス ヌメロシス サケ エロティック

初のソガペールエフィス！

香りはほんのり甘めな印象
フルーティーな感じはなく味に派手さは無いものの、甘さや苦味のバランスがよく飲み応えあり！

趣味で作っててこんなに美味しいなんて信じられない！

高評価に納得の一本でした。

2021年13本目

ソガペールエフィス　キャトル　旧協会4号酵母
月曜日から至福の時を過ごしてます。

初めましてのソガペエロティック❤️

ソガペールエフィス ドゥー エロティック2019
2号酵母ってやつですね。
少し前に頂いてたもの。
連続で長野県のお酒です。
やっぱり長野は間違いないですね➳♡゛

裏ラベルには…
辛い恋慕や狂おしい恋愛を経た男女にのみ解りうるフェティッシュかつ退廃的な香味のsakeであるがゆえの
エロティック…
ホワイトデーにぴったり？

そんな恋愛….。.♡*゜
聞きたい方は
いつか会って呑みながら
語りましょうか(´∀｀*)ﾌﾌ

シャンパングラスで…
甘旨ジューシー
桃っぽい？
ちょっとフルーツラムネっぽい感じも。
すこーしガス感。
酸と苦は遅れてやってきます。
あぁ美味し。

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

今日はソガペ呑もうって決めてたから
出先で新宿高野のケーキ買って
美味しそうなコンビーフ買ったから
コンビーフ丼
菜の花とツナの塩昆布ごま油合え
コンビーフのクリームコロッケetc…

ソガペはアテいらないかな？(*´∀`)
でも、どれにもぴったりでした➳♡゛


#ホワイトデー
#女子は白麹免除？

ソガペールエフィス サケ　エロチック サァンク
Sogga pere et fils Le Sake Erotique Cinq 生酛

香り華やか＆爽やか。何から来ているのか、ワインで言えば皮の苦味のような、淡い心地よい苦味をほのかに感じる。ラベルには…ほろ苦いアーモンドの香味と書いてある。絶妙な個性。開封後は少しずつ酸味も。

「旧協会５号酵母と豊かな自然界の菌」で製造とのこと。

長野県産美山錦100％
国産米米麹
精米歩合59％
アルコール16度

今年は4種類購入できました。まずはトロワから開栓
16度ながら低アルのお酒のように飲めちゃいます。
年々購入が難しくなってきているのが気になるこの頃です

ソガペールエフィス

BAN

今年もなんとか手に入れました。

ソガペール。

入手困難になってしまい。

嬉しさと悲しさが合わさります。

家で飲むソガペールを噛み締めます。

2021年2月に飲んだお酒です。
なんかとても飲みやすく好みでした。
これも6号酵母の日本酒でした。

イリヤ　ソントン　生酛
サァンクがとても美味しかったので大きいのを購入☆
旨甘な酸味、後味の仄かな苦味とドライな感じがたまりません♪
サァンク同様に超マニアックになるまで待ち切れませんでした笑
旨味がしっかりあるので味の濃い料理にも合いますね^_^
美味しいお酒です☆

ソガペールエフィス サケエロティック サァンク

...................................................................

ナナメです。

ソガペの5号酵母。6号酵母に
続いて今期2本目です。

今年もコンプリート目指して
ますが年々激戦になってきて
いて油断できません。

たしかに杏仁豆腐のような香り。
胸がすくステキな香りです。

前半は甘うま、後半はコク辛。
含み香にアーモンド。

香味と味わいのバランスが絶妙！

単体でも飲みやすく、食事にも
合わせやすい万能酒質。

試してないけど温度あげても
いけると思う。

すごいお酒！



#ソガペールエフィス 2BY

1号酵母 未飲
2号酵母 未飲
3号酵母 未飲
4号酵母 未飲
5号酵母 ★★★★★
6号酵母 未飲（ノーマル）
6号酵母 ★★★（池田）
リアサケナチュレル 未飲
ルサケナチュレル 未飲

...................................................................

アルコール：16度
原料米：長野県産美山錦
精米歩合：59%
酵母：5号酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：小布施ワイナリー
都道府県：長野県