ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

サケナチュレル生酛
これが一番美味いかも♡
これ好っきやわ〜♡

QUATRE

やっぱりうまいな❗

ルサケエロティク トロワ 2020
少し前に入手した念願のTROIS、旧協会3号酵母で発酵したという一本です。おおぉーという驚きが第一印象です。ぱっと一瞬フルーティある香りがくるものの、グワっと押し寄せるコクと共に、全体がワイルドな苦味で覆われます。平均的に辛めというかスパイシーでインパクトがあり、実に飲みごたえがあります。本当にこれがワイナリーの造る日本酒なのでしょうか。しっかりした味付けの料理と合わせましょう。精米歩合59% 750mlで¥1600（税別）

ソガペールエフィス　サケエロティック　ドゥー
昨日買ったドゥーを、しばらく寝かせて、楽しむつもりが〜‼︎
誤って、開けてしまいました。
いやいや、美味しいですね♪
旧協会2号酵母の実力、恐るべし！
一口含むと濃厚な旨味が---、まるで山廃を飲んでいるような、力強い酒質を感じます。
数日かけて味の変化を楽しみながら飲んでみます^ ^
本当は2本あるサケナチュレルを楽しむ予定でした♪

3日目、今日で終わりかー、残念(TT)
あれ、匂いを嗅ぐとこれはマスカットだ〜^ ^
でも、ドッシリしっかり酒の味^ ^
『楽の世』バリのドッシリ感があります。
ヘヴィーな肉料理にも負けない旨味があります！
ソガペも光栄菊も、日本酒の幅を広げてくれる、
素晴らしい酒ですねー（＾ν＾）

いやいや最高。花見かな。

ソガペールエフィス　ヌメロアン

どうも皆さんこんばんは！
やっぱりこの時期は色々忙しいですね(･･;)
体力がゴリゴリ削られてます笑。

今日開けるのはまさかのソガペ。もうそろそろソガペ飲んでいかないと冷蔵庫に他のお酒が入りません（笑）

ではでは飲んでいきましょー

香りは裏ラベルによるとノスタルジーに浸れるミルキーな香味との事。って分かりくいわ！（笑）うーん。何の香りだろう。強いて言うなら、みりんをかけたプリン。後からなんかどっかで嗅いだ事あるようなよくわからない果物？の香り。思い出せない（笑）

味わいはやっぱりソガペールエフィス。美味い。
これは結構酸味と渋みが目立つ感じ。甘さは穏やかながらきび砂糖みたいなコクのある甘さに感じますね。バランスが良いか？って言われたらそこまで良いとは感じないですが、やっぱりくせになる味わいですよねー。本当嫌いな人はマジで嫌いやと思います。

本日のアテ？
手作りベイクドチーズケーキ
フルーツトマト
リンゴ

ってこれはアテでは無い（笑）でもねー疲れてるとこんなの食べたくなるんです。

＆フルーツトマト→結構合う！後味の青臭さが若干マイナスながらお酒の甘さが引き立ちます！オリーブオイルと岩塩とか良いかも。

＆リンゴ→これは完全にダメ。めっちゃ苦渋い。甘味消失。

＆チーズケーキ→これは中々良い。でも思ったほどではないかも。この前飲んだ村祐との相性は最高だったんですけどね。

結論。合わせにくい。
蜂蜜クリームチーズ食べたい（笑）

#罪を清められない私
#変に懐かしい看板
#擬人化コーナー
#アリシアキーズ
#濃い

ソガペールエフィス
本日、会議にて鹿児島市内に！
天文館にある酒店にて、夕方にソガぺドゥーが入荷
するとの事‼︎いろいろあり、サケナチュレルと合わせて購入。
ラッキーでした♪ソガペも5本冷蔵庫にストックとなりました。そろそろじっくりゆっくり開栓しながら、楽しもうと思います。各種レビューは後日（＾ν＾）

今年のソガペ２本目、イリヤ　ソントン

変なクセがなく、飲みやすいソガペ。

名前に込められた思いを感じながらしみじみ飲もうと思いましたが、あまりにスイスイといってしまい、マグナムボトルが１週間持ちませんでした（笑）

行きつけの酒屋さんの入荷情報をそこそこ気にしていたものの、結果的に今年は３種で終わりそうです。

コンプリートは難しい！！

ル・サケ・エロティック・ヌメロアン。曾我一族による官能清酒第一酵母。ミルキーな香味、口中に温かみを感じる味わいが特徴。 懐かしく、そして新しい。男酒。

ソガペールエフィス　ヌメロアン(一号)

これが一号酵母のお味かあ。
香りはあんまり強くないかな
柔らかい口当たりながらほろ苦い感じと少しの酸味が○