ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス　イリヤ　ソントン　生酛

こちらもsaketimeで評価の高いゾガペ
ワイン蔵が作る日本酒で評判もいい
、という事でちょっとミーハー的に友人に頼んで購入して貰いました

コレ、不味くはないですが…
ワインでよくないですかね？

というかワインのほうがいいかと
好きな人には悪いかもですが日本酒に欲してる部分がないかな

"日本酒として"
不味くはないですが特段美味しいとも思いませんでした
肉にはあいますね

ほかのゾガペは違うんですかね？

3月3日なので
3がつく日本酒を！

ソガペールエフィス トロワ

幸運にもまたまた出会えたソガペ❤️
3号酵母はどんなんでしょう？

上立ちは優しいアルコールの香り
咲きそうで咲かない甘い香り
含むとミルキーで青リンゴ。
まるい甘さに、まろやかな旨み
そして酸でスパッときれる。

ヌメロシスに比べて
太くて少しヘビーな印象で、
余韻は控え目な気がします。

物静かなトロワが駆る
ヘビーアームズが
軽やかに宙を舞う

みたいなお酒？
ちょっと強引過ぎました^ ^

IL Y A 100 ANS
イリヤ ソントン 生酛
2020

飲みたて探してましたが、たまたま見つけました‼️
ワインみたいってしまったら、味気ないですが、今まで飲んだお酒とは違いました。
他のお酒は、大袈裟に言うと甘さ、酸が一つづつ下に届く感じがあるんですが、これは、甘さ、旨さ、酸が混ざって同時に届く感じがしました。
うーーん。すぐに飲んでしまいました…

備忘
@いつもの酒屋
開栓数日後のほうがおいしい
安い（1,500円）
次回は1500mlを購入

サァンク　サケ　エロティック　生酛
昨年ぶりのサァンク☆超マニアックになるまで待ち切れず速攻で開栓です笑
甘くて良い香り、今年も相変わらずの美味しさです♪
旨甘でドライな味わい、飲み出すと止まらなくなりますね(^^)
もちろん食中酒としても合います♪
本当に美味しいお酒です☆

トロワは初めて飲むのかもー。
ピリッといい。美味しいー。

ソガペールエフィス　イリヤ　ソントン
寝かせて楽しむ予定が、ついつい待てずに
開けてしまいました♪
初のソガペは新商品のイリヤ　ソントン！
これは日本酒の領域ヲ超えて、白ワインです〜。
フルーティーな香りと甘味。そして若干のシュワ感。
あー美味い。キャトルは来年まで寝かせます。
4月初旬までは、種類色々楽しめる様で、
購入せねばと思っとります。
半分飲んで、味変を楽しんでみます！
あ〜、美味い‼︎

トロワ　サケ　エロティック
3号酵母
はじめてのソガペールエフィス
香りは正に白ワイン、旨みは控えめでバランスのいい渋みと辛さ、深いところにほのかな酸味と甘みを感じます
こだわりがハッキリ分かるお酒です

ソガペールエフィス　ヌメロシス
2021.01製造

今夜のお酒は、ネズミさん直伝の「曽我ちゃんエロティックエロ酒」こと、念願のソガペールエフィスとなります！福岡はほんとに手に入らないのでありがたいとしか言いようがありません！！キャーーー(*´∀｀*)

昨日、帰宅するなり開栓しようとしましたが…あれ？コルク…だと…？開栓できやないかいっっ笑笑！！ということで、トーキューハンズでコルクオープナー買ってきました！

酒友からの大事なお酒。今夜は3週間ぶりに会った嫁さんと合体(笑)…とと…ではなく合同レビューという形で感謝のレビューをお送りたいと思います。

ネズミさんから「辛めのレビューで」とのことなんで辛めでいきます笑

【スペック】
○精米歩合
59%
○原料米
長野県産美山錦
○使用酵母
6号酵母
○アルコール度数
16度
【味わい】
○立香
ば:白ブドウ
嫁:リンゴ
○中盤
ば:美しい酸味
嫁:え？わかんない
○余韻
ば:酸味からのジンワリ苦味がラブリー。残る味わいも白ブドウ的。
嫁:サッパリで酸味がキレイ。白ワイン的。
【甘辛】
ば:中間
嫁:中間
【★燗】
ば:こりゃまた美味い！！苦味はなくなり、素敵な酸味にやわらかな表情になりひときわ際立つ。余韻に雑味なし。ひたすらにうまい。
宅飲みしか燗しないのでは？まさかの曽我ちゃん燗付けは大正解！うまい！！

嫁:え？温めた方がうまいやん。
★総評
ば:特に中盤から余韻までの酸味と苦味のバランスが見事！燗付ければ別の顔！のうてんきものさんの言葉を借りるなら、もうね…LOVE ❤︎
嫁:クセがなくすごく飲みやすい！ところで、ネズミさんってどういう方なの？？
★総評
ワイナリー産という先入観もあるのかもしれませんが、香り、味わいに白ワイン的な表情もチラチラするお酒ですかね。クセがなく飲みやすい。冷も美味しいですが、燗もうまい。ネズミさんからのお酒は燗しないとやっぱりだと思い燗にしたら大成功！！プレ酒だろうが探究心もってお酒を楽しむ姿勢は変えてはならない！！温めるのはもったいない?？いやいや、冷やで飲むだけなのが勿体ない。日本酒の可能性は無限。生酒だろうがプレ酒だろうが、日本酒の飲み方は様々ですよね。

ネズミさんからの大切なソガペールエフィス。嫁さんと二人で美味しく完飲です。辛めにということでしたが、正真正銘の素晴らしいお酒でした！

【業務連絡】
ネズミさん、次回は春の陣。佐賀から「アノお酒」は明日に我が家に着弾です。アノ酒での同時レビューも楽しみですね！曽我ちゃんとペアのお酒のレビューはまたの機会にやりたいと思います！！

皆さん、今宵も素晴らしい日本酒ライフを！！