ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

いつか飲みたいと探していたが、運良く入手できてテンション上がりました。味は、ドライでクールな味わい、しかし数日立つとまろやかさがでてきて、違った美味さあり。デザインもいい。イリヤソントン。

ソガペールエフィス　イリヤ　ソントン　生酛

こちらもsaketimeで評価の高いゾガペ
ワイン蔵が作る日本酒で評判もいい
、という事でちょっとミーハー的に友人に頼んで購入して貰いました

コレ、不味くはないですが…
ワインでよくないですかね？

というかワインのほうがいいかと
好きな人には悪いかもですが日本酒に欲してる部分がないかな

"日本酒として"
不味くはないですが特段美味しいとも思いませんでした
肉にはあいますね

ほかのゾガペは違うんですかね？

3月3日なので
3がつく日本酒を！

ソガペールエフィス トロワ

幸運にもまたまた出会えたソガペ❤️
3号酵母はどんなんでしょう？

上立ちは優しいアルコールの香り
咲きそうで咲かない甘い香り
含むとミルキーで青リンゴ。
まるい甘さに、まろやかな旨み
そして酸でスパッときれる。

ヌメロシスに比べて
太くて少しヘビーな印象で、
余韻は控え目な気がします。

物静かなトロワが駆る
ヘビーアームズが
軽やかに宙を舞う

みたいなお酒？
ちょっと強引過ぎました^ ^

IL Y A 100 ANS
イリヤ ソントン 生酛
2020

飲みたて探してましたが、たまたま見つけました‼️
ワインみたいってしまったら、味気ないですが、今まで飲んだお酒とは違いました。
他のお酒は、大袈裟に言うと甘さ、酸が一つづつ下に届く感じがあるんですが、これは、甘さ、旨さ、酸が混ざって同時に届く感じがしました。
うーーん。すぐに飲んでしまいました…

備忘
@いつもの酒屋
開栓数日後のほうがおいしい
安い（1,500円）
次回は1500mlを購入

サァンク　サケ　エロティック　生酛
昨年ぶりのサァンク☆超マニアックになるまで待ち切れず速攻で開栓です笑
甘くて良い香り、今年も相変わらずの美味しさです♪
旨甘でドライな味わい、飲み出すと止まらなくなりますね(^^)
もちろん食中酒としても合います♪
本当に美味しいお酒です☆

トロワは初めて飲むのかもー。
ピリッといい。美味しいー。

ソガペールエフィス　イリヤ　ソントン
寝かせて楽しむ予定が、ついつい待てずに
開けてしまいました♪
初のソガペは新商品のイリヤ　ソントン！
これは日本酒の領域ヲ超えて、白ワインです〜。
フルーティーな香りと甘味。そして若干のシュワ感。
あー美味い。キャトルは来年まで寝かせます。
4月初旬までは、種類色々楽しめる様で、
購入せねばと思っとります。
半分飲んで、味変を楽しんでみます！
あ〜、美味い‼︎

トロワ　サケ　エロティック
3号酵母
はじめてのソガペールエフィス
香りは正に白ワイン、旨みは控えめでバランスのいい渋みと辛さ、深いところにほのかな酸味と甘みを感じます
こだわりがハッキリ分かるお酒です