陽乃鳥 （ひのとり）

初の陽乃鳥。
ラスイチを発見したのに、他のお客さんに譲ったあの日からウン年。
まさかこんなに出会わないとは思ってませんでした（笑）

新政の酸に、甘味増し増しという素敵なお酒。
熟したパイナップルとか、甘味はフルーツ系のものでくどさもなく、何となくですが紹興酒を想起したので、合わせるとしたら中華がいいのかな？

御燗もいいですよ！と、酒屋の店長さんが言ってたので今晩チャレンジする！！

新政の陽乃鳥、精米歩合65%の貴醸酒。最後の大阪でご馳走になった酒。アルコール度数13度だか、甘く味が濃い。以前の驚きはなかったが、美味しい。

貴醸酒。初めて飲んだけどヤバい！さっぱり、スッキリなんだけど、濃厚。語彙が乏しく上手く表現できませんが、メチャクチャ美味いです！見つけたら是非！

貴醸酒　美山錦（１００％使用）　１３度

うわ～甘いけど、美味い。
酸味がいい感じで甘さの独走を抑えています。
奥が深いですね、味わえます。
すごいお酒。

貴醸酒　陽乃鳥
新政酒造株式会社


BBQで飲み干せなかった陽乃鳥🐤
せっかく貴醸酒３種類あるので飲み比べてみました🙌


福小町と会津宮泉さんは過去のレビューを見てほしい
のですが、簡単に感想を。

まずは福小町さんですが、１番甘味感じます。
苦渋も無く杏のような、和菓子のような甘味が特徴😁

宮泉さんは香りとアルコールを感じるさっぱり系の
貴醸酒。奥に苦渋も感じます😁


そして陽乃鳥〜😍

こちらは新政の特徴である酸味が効いております😲

甘味もありますが、南国フルーツ系の酸味と相まって
メチャ美味い〜🎉


やっぱり陽乃鳥美味いな～♥️一番好き〜♥️

5.0超えてますよ🎊


02ロットでしたが裏書がいいですね～もっと甘くして
ください❗
ただこの酸味とのバランスも維持してほしいです(笑)


３本とも特徴あって、どれも美味しかったです😆

■陽乃鳥 2020■

新政酒造 株式会社(秋田県秋田市)
原材料：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)、日本酒(秋田県産米)
精米歩合：麹米55％、掛米65%
原料米：秋田県産「美山錦」100%(2020年収穫)
アルコール度：13度
酵母：きょうかい6号
発酵容器：木桶(24号・25号)
使用瓶：六花附長筒酒入
ロット識別番号：20PHT-05

製造年月：2021年7月(R3BY)
出荷年月：2021年12月

「そろそろ、陽乃鳥、てジャンルつくってもいいかもネー」

陽の鳥
レマコムで半年くらい寝かせてました。また新たに購入できたので開栓します。
甘酸っぱくピリピリしてやっぱり美味しいですね！

これはフル-ティーを超えて
トロピカルジュ-スやね。
びっくりしました‼️

新政グレープフルーツジュースでした

2021が手に入ったから、入れ替わりで去年から冷やしていたのをいただく。陽乃鳥2020。
貴醸酒ってあまり飲みませんが、相変わらず美味い。
苦味もほぼなくフルーティで濃厚な甘酸っぱさ。
グラスを冷やしてから、ちょいと氷を入れて飲んだら更にスッキリして美味。
ちなみに2021のラベルの文言が笑えた。さすがです。