川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 愛山55%
幻舞の中でも入手困難度が高い愛山だけに、今年もまた買い逃していたが、時期をズラしてまたまたあの変態的こだわり酒屋で買うことができた。それも今回は熟成ものではなく通常もの。上立ちの甘吟香は穏やかで、蔵元出荷からは少し経過していることもあるのかフレッシュ感はほぼなし、昨年リバイバルした美山錦ドライ夏仕様よろしくネットリ甘ではなくてドライ気味でバランス良き。とはいえ、甘には妖艶さもあり、後半の苦渋に愛山らしさを感じる。
（２日目）相変わらず甘吟香は涼し気、甘辛からすぐに辛苦に、そして苦渋を余韻に残す。いいなこのバランス、これくらいならちょいと熟成かけてもカラメル香が濁りにくい気がする。

川中島幻舞 特純 金紋錦 無濾過生原酒 税込1870円

香りは南国な華やかさ
含むと甘フルーティがパッと広がる
ガス感と共に旨味がジュワッと
辛味と苦味で甘ダレ感なく美味しい

甘フルーティでも後半の苦辛が良いですねー
純吟の金紋は何度か購入してますが、特純の金紋は初めて購入
くろーばーさんからの入荷速報で無事購入できました(´∀｀*)ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ

今日は休肝日にするか悩みました
下の子が急遽入院になったので終始バタバタ💦
でも結局しっかり晩酌中‎( ･ㅂ･)و ̑̑
賑やかな我が家も今夜は静かで酒がススムー

川中島幻舞* 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION 2022BY 山田錦35%＆美山錦49%
今年も首尾よくハモエモGet！今年のは例年より甘吟香が濃く、味わいは2020BY甘寄りと2021BYドライ寄りの中間くらいの印象ながらパンチあり。この蔵の代表ラベルの美山錦の中取りとプレミアム純大をブレンドし半年熟成したものだが、このねっとりスウィートビターは少し愛山を思わせる。にしても、いつも花、涼くらいまではもっと透明感のある感じで、常温近くなってじんわり濃醇さが出てくるのだが、今年のは最初から濃くて素晴らしい。毎年呑んでいる定番酒ながらふと裏ラベルとみるとアル分１７度、ん？こんな高かったっけ？と過去レビューを確認すると今までのはすべて１６度、１度上がっているではないか！濃醇大歓迎、これは旨いし、味わいの納得感ありありで何だか嬉しい。こんなの記録してないと覚えているはずもなく、あらためてこのサイトにレビューしていて良かったと感じられた。

とても美味い

はい美味い。

川中島　幻舞　しぼりたて　無濾過生原酒　ひとごこち

香り
穏やかな梨(幸水)、次第に王林　赤い実、コケモモ　ハイトーン域に仄かなガス〜金属感

味わい
滑らか　じんわりとガス感　ポッと赤い実を思わせるツリーフルーツの味わい　サンザシ　次第にナッティなふくよかな香りとコク味
次第に水飴の甘味、旨味、ミネラルが増し、からしのスパイシーさ

ペアリング
キャロットラペ、辛子のスパイシー感がシームレス。

感想
滑らかで軽やかなテクスチャーとフルーティな味わい、複雑味とマスタードなフレーバー、絶妙なアンサンブルで飲み飽きない

川中島　幻舞　特別本醸造
友達との飲み会でいただきました(会場が撮影NGだったので写真は自宅です)
なので味わいなどをじっくりメモしていないため簡潔に
常温でいただきましたが、本醸造とは思えない飲みやすさで梨のようなフルーティさもありました
流石幻舞といった感じの味、みんなで美味しくいただきました

川中島幻舞　純米吟醸　愛山

愛山オブ愛山
愛山の甘さを完全に引き出してます
やはり幻舞は良い、素晴らしい。

川中島幻舞 特別本醸造 生酒。
含み香はフルーティーさがあるが、口に含むと甘味は微かにありアル感で綺麗にキレる辛口酒！
刺身と合いそうなお酒。
フレッシュさはあるんだろうけど数年前に飲んだ火入れとさほど変わらない印象かな。
食中酒としては良いかもどけど特別本醸造で華やかなやつは沢山あるから、個人的に幻舞だとそれっぽく期待しちゃったかも。
火入れの特別本醸造、吟醸飲んだときもそうだけど、生酒はかなり違うかなと勝手に思い込みしたかな？
そんなこんな思いながらでも美味しく頂きましたけどね。

いつぶりだろうの幻舞
トロっとした口当たり
甘くても酸も強いのでするっと飲める
全体に濃厚でまさに無濾過生原酒といった味わいでした