川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞　特別純米ひとごこち　無濾過生原酒

若メロンジューシーに、
口の中が幸せに溢れたら、、
あー、
軽やかでもやっぱり幻舞って
ホント、嬉しい

しっかり甘いけど、
そこまでではないという微妙な表現
酸とのバランス優れてて、
ミネラル感をしっかり感じます
お酒が柔らかくて、優しいのも魅力

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.7

炭酸の飲み心地は最高で、
ふわんとゆるやかに甘さが沁みて、、
すかっと出来る良さがなんとも言えず

川中島幻舞　特別純米　
しぼりたて無濾過生原酒

香りは穏やかなフルーティ
口あたりは滑らか
じわっと甘さが広がり
苦味と旨味も合わさって
少しの酸味も感じる
甘味が強めだけど
ちゃんと複雑な味わい
バランスよき調和
やはり美味しいですね

製造年月2024.12
長野県 酒千蔵野酒造 川中島幻舞

特別純米 ひとごこち しぼりたて 無濾過生原酒
精米歩合59%

alc.16℃

色合い・黄色味

香り・・シロップ
含み・・とろっと

味わい・しっかりとした甘みと苦味

余韻・・わずかな苦味で切れる

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3日目の感想。2日目までは軽い印象だったが、3日目からしっかり幻舞の味になりました。
苦味は抑え目かと。比較的飲みやすい。

幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
香りはパイナップル様に華やかで味わいマスカット、白桃の様な甘みを感じます。フレッシュだけど飲みごたえがありますね。

​川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 愛山55%
​​こちらも上立ちからそれを感じるほど濃醇甘旨満載。昨年は買い逃した愛山だけに、今年は２本確保しての２本目。愛山好きな私としては、幻舞のはいわゆる愛山苦エグがほとんど感じられないさみしさはあるが、それを吹き飛ばすほどの妖艶甘旨に酔い痴れる。

川中島幻舞 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒 雄町55%
​​さんざ吞み倒してきた幻舞だが、相変わらず濃醇甘旨健在！というか、2022年夏に純吟美山錦のドライ仕様が１０年ぶりに復活したあたりから、幻舞全体が若干ドライ寄りに感じていたが、今年のはすっかり以前のねっとり濃甘に戻っていた。最近の好みはドライ寄りになってきたが、この懐かしい濃甘もこれはこれで旨い。ただフレッシュ感はさほどなかった。

開栓！　gembu-I 幻舞　純米吟醸　愛山　無濾過生原酒♬
香り甘トロ甘露飴の様な甘に優しいビターデザート♬
愛山を感じるなぁ♬

幻舞 愛山 純米吟醸 無濾過生原酒
開樽第一日唔算太甜，愛山香味突出，第三日香甜同酒味balance最好

川中島幻舞　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒　
しばらく寝かせていた幻舞です。以前もハーモニックエモーションの時感じたのですが寝かせるとけっこう熟成ぽさが出てきますね。やっぱり新しいうちに飲む方がいいですね。

とても美味い