川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島　幻舞　純米吟醸　美山錦（49％精米）
無濾過生原酒

マスクメロンマスカット、イチゴ、白い花、
炊き立ての米、ヨーグルト、サワークリーム

和三盆のような穏やかな甘み、
尖りがない滑らかな酸味と、旨みを感じる深味のある苦味
ファーストタッチは芳醇な甘口だが、
味わいが次第に変化し、深淵な旨みを感じる
最高の日本酒の一つであると再評価

　川中島 　幻舞　特別本醸造

　初めて飲む幻舞、中々売ってないからな〜
　ようやく長野の酒屋で初対面
　本醸造でも、一人一本の規制中とは😅

　食中酒向き感　　　★★☆☆☆
　フレッシュ感　　　☆☆☆☆☆ 　
　口どおりと余韻感　☆☆☆☆☆
　価格との満足　　　☆☆☆☆☆
　心地よい酔い感　　★☆☆☆☆☆

　味わいはサラっとしてマンニャ😸...
　舌奥にマスカット感がありますね...
　初日は造アルがビリビリしてイマイチだが、
　3日目ぐらいから一体感は出てきたかな...

川中島幻舞　純米吟醸(美山錦)

甘い香り、甘い米の旨味。
糖分高めに感じる甘さ。

ラベルの添アル表示見た途端評価が変わるのは修行(飲み)が足らない？！

幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
花邑に似た雰囲気のこちらを開栓
いわゆる小豆ラベル 酒米は美山錦

熟した葡萄のような香り
柔らかな口当たりから品の良いきめ細かな甘さこちらもフルーティーと言うよりも砂糖系の甘味
ぐっと広がる複雑な吟醸香とふくよかな旨味

花邑に比べより芳醇でしっとりとした余韻を感じる

吟醸
アル添

うま～い！

川中島幻舞 愛山

今期2本目の幻舞の愛山。


相変わらず酢イソ系の甘ーい香りの爆発力がたまらない。

味も甘さと独特の苦酸旨が押し寄せ、ちょうど良くキレる。

ただ、併せる料理の選定が難しい笑

大変美味しく頂きました！
ご馳走様でした◎

川中島幻舞　特別純米ひとごこち　無濾過生原酒

若メロンジューシーに、
口の中が幸せに溢れたら、、
あー、
軽やかでもやっぱり幻舞って
ホント、嬉しい

しっかり甘いけど、
そこまでではないという微妙な表現
酸とのバランス優れてて、
ミネラル感をしっかり感じます
お酒が柔らかくて、優しいのも魅力

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.7

炭酸の飲み心地は最高で、
ふわんとゆるやかに甘さが沁みて、、
すかっと出来る良さがなんとも言えず

川中島幻舞　特別純米　
しぼりたて無濾過生原酒

香りは穏やかなフルーティ
口あたりは滑らか
じわっと甘さが広がり
苦味と旨味も合わさって
少しの酸味も感じる
甘味が強めだけど
ちゃんと複雑な味わい
バランスよき調和
やはり美味しいですね

製造年月2024.12
長野県 酒千蔵野酒造 川中島幻舞

特別純米 ひとごこち しぼりたて 無濾過生原酒
精米歩合59%

alc.16℃

色合い・黄色味

香り・・シロップ
含み・・とろっと

味わい・しっかりとした甘みと苦味

余韻・・わずかな苦味で切れる

********************************************************************
3日目の感想。2日目までは軽い印象だったが、3日目からしっかり幻舞の味になりました。
苦味は抑え目かと。比較的飲みやすい。