川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島　幻舞　しぼりたて無濾過生原酒

昨年始めて川中島を飲み、大きな衝撃を受けた。昨年と同じ年明け直後に同じ美山錦をいただく。

香りから芳醇なマスカット感が期待を高めさせる。滑らかに口の中を巡る舌感で、口に含んでから飲み込むまで甘旨いっぱいな刺激が絶えず続く。

良い意味で一年前と変化しておらず、心地よい時間に浸ることができた。早い話だが来年もマストバイに決定。

川中島幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒

飲み口は甘みと苦みが調和して
ジューシーな旨味が口に広がる
そしてちょうどいい酸味で
後味のキレよし
フルーティだけど、苦味と酸味で
深い味わいとなっていて
これは美味しい
杯がめちゃくちゃ進みます

年末年始はいいペースで
お酒を楽しめました

川中島 幻舞 純米吟醸酒 無濾過生原酒
香りは控えめで味わいは、パイナップルの様な甘さを感じます。

川中島　幻舞　純米大吟醸　ハーモニックエモーション

川中島幻舞　特別純米　山田錦　無濾過生原酒

しっかりとした強目の甘さを、
爽やかにする酸の使い方はホント秀逸で、、
旨さ堪能後に心地よい適度な辛さで〆
あー、、うめぇーって言葉に出しちゃうほど
誰も聞いていないのにw
いつもの幻舞で、
山田特純をお迎えしての2025年3日目、、
もぅ、ホント幸せ

上げ馬年賀仕様から、寒菊39、
そして3本目にこの幻舞
お陰様でお正月を楽しめてます

冷酒 4.9
常温 5.0
お燗 4.9
炭酸 5.0

炭酸で感じるメロン、ドライ増しでキレの良さ

ハーモニックエモーション
saketimeのみなさま明けましておめでとうございます㊗️ 2025年も素敵なお酒に出会えるようお祈りいたします。さて、この何年か、入手後に寝かせるスタイルを続けてきている幻舞ハモエモをこのお正月に持ってきました。いやーもうね、この深みある旨みがなんとも言えません。開栓初日こそややあっさりしていますが、2日目は酸甘辛旨といった全ての要素が調和したものがぐわーっと押し寄せてきます。年に一度のお楽しみ。精米歩合 美山錦49% 山田錦35% ¥4800（税別）

（★3.8）川中島 幻舞 吟醸

甘旨を想像していたら結構スッキリめで意外。頭の中に浮かんだ感想は「シンプルで平面的」だなと。
酸味が強めなのは好きだけど、それ以外の特徴を私の舌では感じられず…
開栓翌日は味も出てくるが、ううむ。

伊勢五本店で購入、税込1,760円

原料米：金紋錦49%
日本酒度＋3
酸度1.4

（★4.2）川中島　幻舞　特別本醸造

ようやく飲めた。うっすら米甘、芳醇。
ただ、瓶底の残り少ない部分だからか、鮮度は良くない気が。

四ツ谷「かいのみ」にて。

使用米：美山錦59%　日本酒度：+2　酸度：1.4

川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦
無濾過生原酒

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒。

フルーティな吟醸香
白糖に似た綺麗な甘み
まろやな厚めの旨み
奥からじんわり苦みと渋み
酸みを感じながらの短い余韻

うんうん、やっぱり幻舞は美味しい！
幻舞の中では酸みを感じる方でしょうか。
濃いんだけど、さらりとして爽やか。
これ、すごくいいです。

川中島幻舞本醸造
20241228