川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

味わい深いフルーティー。

川中島幻舞 純米吟醸無濾過生原酒 しぼりたて
大好きな銘柄の今年の新酒を頂きます！楽しみ！
香りはアルコール感ほぼ無し。うっとりするような甘い香り。南国フルーツを感じます。
飲み口から強烈なジューシーさ、甘旨！プチプチ感も心地良いです。
キレは良いのですが、口の中に旨さの余韻が長く続きます。
あー旨い。。。至福のひととき。。。大事に呑みたいと思います！

ハーモニックエモーション 6＋5ヶ月熟成
美山錦 山田錦 実質42%
購入後、山の上でしっかり冷やしてお持ち帰り。(一応冗談)

香り、花陽浴山田錦を控えめにしたしっかりとした甘さ。

味、これは美味い。
ダークチョコレートのような控えめに響く甘さと締めの苦味。そこに熟成のコク。
甘々なのにどこかダンディで軽く、落ち着いている。

1度美山錦を買って甘さ一辺倒の飲み疲れる酒だったので敬遠していたが再評価も一考。
冷蔵庫にある花陽浴は売ろうかな。。。

川中島　幻舞　純米吟醸　金紋錦
無濾過生原酒

川中島 幻舞 HARMONIC EMOTION 純米大吟醸
上立ち、凝縮パイナポー。冷酒で含むと優しく甘いパイナポー水。綺麗だなぁ～。飲み込み終えてやっとアルコール感(フルーツ酎ハイのような)の香りが確認出来る程度。良い意味で雑味無しの、どストレート。低アルを呑んでいるようなサラサラ感。でも味はしっかり。呑みやすいです♪
ぬる燗、うっま！！
酸味とアルコールの上立ち、甘味にコクが出て、トロみもでてきて旨旨ーい♪( ´艸｀)

行き付け店主に聞いてみた。
A「シルキーホワイトの入荷はいつ頃ですか？」
B「あれわね～、ないものと思ってた方がいい。」
なんでやねん！笑　私は長野県民。県民が呑まなくてどないすんねん！　私は諦めません♪酒屋荒らししてやる～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


＃ガチさん黒富士とはこの事です。
＃ガチさんが乗っていそうな車シリーズ！
昴SVX。
＃福丸さんの奥様シリーズに呑みたがっていた幻舞＆長野酒が選ばれてる事を期待しております☆彡

川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦
しぼりたて 無濾過生原酒

創業1540年の老舗蔵を守る女性杜氏 千野氏の愛情たっぷりのお酒。
醸造・微生物学を東京農業大学で学び数々の受賞歴を誇ります知識のみに頼らず、伝統を重んじた丁寧な造りが行われ幻舞は、600ｋｇ仕込みの小さなタンクから生まれる。

特別純米 山田錦 無濾過生原酒
みかん色の幻舞のストック最後の一本です。半年以上寝かしましたが、安定の甘みと複雑味のバランス、これのコスパは間違いありません。評価させていただく際の個人的なリファレンスにさせていただいています。感想等は過去の投稿をご参照ください。精米歩合59% ¥2700（税別）

川中島幻舞　純米吟醸雄町おりがらみ

とっておきの甘ウマ熟成酒です。
昨年池袋西武の催事で購入した雄町おりがらみ、２本のうち１本を寝かせてました。
１年半経ってどのように変化しているか？！楽しみです。

…甘ーい！！
購入直後飲んだときはノーマル幻舞雄町とそこまで違いは出ませんでしたが、こちらは濃厚な甘ウマです。
レマコム&冷蔵庫なので劣化はなく、甘みが増した印象。
ここまで甘いと好き嫌いは分かれるかもしれませんが、甘いの好きなら間違いない１本です！

備忘
長野@醗酵バー醸

フルーティーで甘くスッキリと美味しい！