川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島　幻舞　雄町　無濾過生原酒

香りはブドウ系
すごく弱めに微かなシュワ感
口の中に一気にジューシーでフルーティーな品良い甘み
微かな酸味と米の苦みで甘さに寄りながらも良いバランス
すっきり切れながらも米の旨みを感じる苦みある余韻

幻舞の中ではあずきラベル美山錦と並ぶ美味しさに感じました
黒ラベル雄町の方が甘み苦みが濃厚で、
あずきラベル美山錦の方がフルーティーで華やかな印象
開栓2日目、ジューシーな甘み、米のチョイ苦が旨い
開栓3日目、バランスが崩れずジューシーで美味しい

川中島幻舞 無濾過生原酒 美山錦49%
上立ちはデラウェア香が甘ーく鼻をくすぐり、口に含むと甘が前面に出るが、後ろに酸もしっかり控えていて、苦で締める。余韻はこの甘酸苦が三位一体となってほんのり残る具合が心地よい。あまりの心地よさについつい杯が進むと、今まで明らかに優勢だった甘に対し、酸と苦が盛り返してくる。そして、ちょっとペースが落ちて、冷気が抜けたころ、今度は少し陣地を狭められた甘が艶っぽく攻め返してくる。嗚呼、愉しき哉酒道。

川中島　幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒。
自分が一番最初に飲んだ幻舞。
久しぶりのリピートだが、変わらず葡萄系の甘味が美味しい。
これ系の味は後口に渋味を感じることが多く、自分はそんなに得意ではないのだが、これは甘味が強くいい感じのバランスになってると思う。

先日、久しぶりに幻舞を買いに行って来ました♪

栓を開けると甘い赤梨とブドウのような
甘い香りが華やかに香る。

口に含むと、フルーティーでスッキリ感。
とても美味しい。
でも。
あれ？ちょっとイメージと違うかも。

なんか軽い？よね。
何かが足りない気がして。

翌日も、うーんと思って。
少し飲んで休ませる。

3日目。
来たよ、待ってたものが。

フルーティーでスッキリは変わらないものの、
その後に続く酸味に苦味がキュゥっと。
これなのよー＼(^o^)／

一升瓶で買って大正解！！

とても美味しくいただきました♪

雪冷えから熱燗まで美味しいですが、
熱燗が一番好みでした。
後味がビリっとしてねキリッとね(〃∇〃)


川中島　幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒



今日はお休みだったのだけど。

急遽、滋賀に行ける事になり？
行ってきたよw

帰宅後、ダッシュで晩ごはんを作る。

八宝菜。

だけど。
やっぱり、ゴーヤ入りw


後何本かでおしまい。

夏の忘れ物のように

雨の中、揺れるゴーヤを
愛おしく思う

川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦

寒くなってきた今日この頃、さらに1日中雨だったこともあり、こんな日には日本酒をということで久々の幻舞を。

酒の好みは人それぞれですが、幻舞、やっぱり美味しいじゃないですか。
まずは葡萄とも苺ともとれる吟醸香。さすがは女性杜氏の繊細な香りから始まり、口に含めば広がる旨みある甘さと軽やかさ。そして、最後に訪れる、決して強くない酸が一瞬の出来事を締め括っており、吞んでいて心地よい気分にさせてくれました。

川中島幻舞、信州を代表する銘酒であり、女性的な繊細さも併せ持つ逸品であることを再確認させられました。
信州が美酒、ご馳走様でした。

川中島　幻舞　純米吟醸　愛山　無濾過生原酒

香りは濃厚なブドウ系
購入から日も浅く、保管状況も問題なかったと思いますが
ちょっとヒネた香り、、、自分だけか、、、

シュワ感はないですがピリリとアル感
口当たりは一気に膨らむ濃厚な甘みと愛山らしいコクある苦旨
酸味が薄いのでこってり芳醇甘口といったところ
後口はスッキリと切れます

愛山らしいエレガントな甘みと苦旨が濃厚に楽しめるお酒
幻舞では美山錦の次に美味しいと感じました

開栓2日目、より甘みが濃厚になった気がします
開栓4日目、苦みがさらになくなり甘旨が濃厚

お初の川中島　幻舞!!　最近貴重なお酒と出会う事ができ、ありがたいです。仕事で遠出したのでたまたま地酒屋を検索し覗いたら、出会う事ができました。　購入してから早く呑みたくてうずうずして、期待値のハードルが上がりまくった状態で一口ゴクリっ。う〜ん　旨い　香り豊かで旨濃くですねぇ　皆さんの高評価もうなずけます。吟醸酒だからか甘さの中にキレを感じます。自分的には最後のアルコール感とか苦味とかキレがあるお酒はまだ苦手ですが、このお酒は許容範囲です　最後まで美味しいです。いろんな種類の幻舞を味わってみたいですね　リピ確定です（笑）
この、お酒寝かせるとどんどん呑みやすくなります。
5日目くらいになると雑味がなくなり、まろやかさと旨味がかんじられ　たまらんです。　もう一回言っときます　リピ確定です（笑）　★4.0→4.5

川中島 幻舞 純米大吟醸
HARMONIC EMOTION
甘味は結構あります。
きれいな感じの甘さなので飲みすぎます❗
美味しかったです‼️

純米吟醸　無濾過生原酒　思ったより甘さがなくて丁度良かった。旨い！

純米大吟醸 無濾過生原酒 HARMONIC EMOTION
幻舞らしい蜜のような甘さをさらにクリーミーにしたような印象で、単体で楽しみたい優しい味わいのお酒でした。とても美味しかったです。