川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

ナナメです。

幻舞と言うと純米、無濾過生原酒の
イメージですがアル添もあるんです。

公式サイトではカマンベールチーズ
とのペアリングが紹介されてました。


香りはバナナ系。

ほんのり甘み。旨みが目立つ。酸は
あまり強くないです。

キレっとしてクリアですが、あと口に
苦みが残ります。

さっそくカマンベールと合わせて
みましたが、チーズのクドさをいい
感じで洗い流してくれました。


幻舞のアル添はキリリとしてて大人
向けですね。
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アルコール：15度
原料米：美山錦
精米歩合：49%
酵母：アルプス酵母？
日本酒度：+3
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
蔵元：酒千蔵野
都道府県：長野県

久々の幻舞。
やはり美味しいね。

幻舞　純米吟醸　金紋錦

香り好きなフルーティで華やか
味もまろやかで少し甘く
フレッシュなフルーツ感が広がります

【NAGANOが好きな○の】
幻舞 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒
幻舞 純米吟醸 愛山 　無濾過生原酒

奈良の奈落に自ら飛び込んでる間に…
前回の長野レビューから１ヶ月以上経ってるという衝撃的な事実。
「楽しい時間はあっという間に過ぎる」
そのとおりなのです♪

平日休日関係なく毎日絡む人って…
嫌な上司か親友かやんね！
あっあとミニーと小鼠か笑
この歳になって親友が一気に増えた♪

ずっとね、あずきちゃん捜索活動続けてたんですけどね…
見つけたのは緑幻舞！
よくよく見たら金紋錦やしってことで購入に至る。

って思ってたらあずきちゃんより手に入れたかった愛ちゃんも舞い込んで㋖㋟〰(☉∀☉)

もうこんなこと無いと思うんで
愛ちゃんvs 緑ちゃん
まとめていったりますよ！！
（個人的に緑ちゃんは緑でええですか？）
勝手にしろー！！

「赤ｉきつねと緑の金たぬき。
特本しか呑んだことない幻舞素人が呑んでみた。」

まずは緑。
緑はねぇ、ほんまええ子やったんですよ。
天然で色白でね…自由奔放な子でね…
（省略）

コレはある意味、幻舞初体験ですね！
特本とは全く違うお酒。
優しい甘さはおんなじやけどね〜
香りはパイン系？
弱めのガスを伴った濃い目の甘酸
でもニガー(T ^ T)
苦味でキレる緑。
まあほろ苦いおもひでやからしゃーない。

続いて愛ちゃん。
愛ちゃんの方に特に思い入れはございません笑
ですがこの特別な「ｉ」には凄く思い入れがあるのです！へっ？
香りはグラマラススイート！
こちらも弱めのガスを伴った甘さ先行の甘酸
ちょっとトロッとしてるか。
ちゃんと愛山らしいスイーティーを感じる♡
しかーしニガー(T ^ T)
愛ちゃんには何もしてないのに。

くらちゃん、世紀の大発見やで！！

「塩辛で苦味は軽減される。」

でもそこまでして買う必要ある？笑

まあ一応燗トレしとく？
怒った緑はええやん！
怒った愛ちゃんもええやん！
燗でも苦味軽減。
香りは炊きたての米の香りなんやけど
いかんせん苦味が…

結論。
苦くないマリコンヌは美味い。

#苦味の原因は何なんだー。

前に飲んだやつですが、美味しかったです！
羽幌でふらっと購入することができました。

川中島幻舞　ハーモニックエモーション

去年めちゃくちゃ美味しかったハーモニックエモーション。
店頭にあったら、それは買っちゃいますよね。
美味しいのは分かってますが、去年との比較を軸にいただいてみます。

・・・あー、うまい。好きなやつです。
去年よりほんのわずかに甘味が強い？まあ私の感想なのでアテにはなりません。

他の幻舞は、人気が出過ぎて蔵で十分に熟成される前に出荷されてるようですね。でもこちらは既に６ヵ月熟成済なので、すぐに甘さ全開です！

見かけたら買うべきお酒です。。

幻舞　ハーモニック　エモーション　純米大吟醸　無濾過生原酒
「美山錦を４９％の中取りと山田錦を３５％まで磨いた純米大吟醸を５０％の割合でブレンド、６か月低温熟成により味わいが一つになり絶妙な風味」とのこと。
一口含むと優しい甘味が、広がります。
ゆっくり舌で転がすと、酸味と苦味が心地いい感じです。
きれいなお酒です。雑味はありません。

＃３５　２つ隣町の酒屋で購入

香りはフルーティーさあり、強めだがきれいな甘さ。キレが良くて飲みやすい。

備忘録(2020年5月)　純米吟醸(美山錦)　無濾過生原酒

備忘録(2020年4月)　特別純米(山田錦)　無濾過生原酒