川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

備忘録(2020年1月)　　純米吟醸(美山錦)　無濾過生原酒　しぼりたて

川中島　幻舞　ハーモニックエモーション　純米大吟醸　無濾過原酒

先日飲んだ幻舞愛山がすごく美味しかったので、他の幻舞も機会があればと思ってた所なんとタイミングよく店頭に並んでるではないですか！という事で迷わず購入！

うわっコレ美味しい！旨味が口に広がりふわっと香りが鼻から抜けスッとキレる感じが絶妙です！

暑いベランダで足を水バケツに突っ込みながら頂く日本酒も中々良いものですね。少し夏を満喫し美味しい酒に癒されました。

川中島　幻舞　特別純米　山田錦　無濾過生
ogrさんに教えてもらった小岩のナダヤ酒店に行って来ました。幻舞は、この特別純米と小豆色ラベルの純米吟醸が冷蔵庫にあり、店の若旦那（？）に違いを聞くと、香り重視は純吟、じっくり味わうなら特純と言われ、特純を購入。

濃いめの甘さに軽い酸味。苦辛のほどほどボディでじんわりきれる、味わい深い酒ですね。ちょっと甘みしつこいかな？
2日目 花冷え〜常温で初日と同じ。燗にしてみました。45℃位では甘みUP &辛味プラスの微妙な味。少し温度が下がって人肌位で酸味が出てきていい感じに。個人的には燗冷ましがbest。
人気高いけど微妙なところ。皆さんの評価も特純はちょっと低めか？

愛山より、甘さをより後を引く美山錦。愛山と美山錦は似てるが明確な味の違いがあるが上手く言語化できない、、、

愛山、美山錦と違って、キリッと苦味くっきり山田錦。

甘くスッキリ。甘苦だけど、苦味は引かない絶妙なバランス。

純米吟醸
無濾過生原酒

川中島 幻舞 ハーモニックエモーション 純米大吟醸 無濾過生原酒

　口当たりがお酒とは思えない柔らかさ、その後からグッと旨みが引き立ってきます。
　スイスイと飲めてしまうのが勿体ない、とても素晴らしい逸品でした。

川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦
近所の店で仕入れられているのに出会うと、何も考えずに購入してしまいます。
飲み口からジューシーな旨みを強く感じます。
でも複雑な苦味、キレもあるから飲み飽きない。
完成度が高いですね。旨い！！

川中島　幻舞　純米吟醸

程よい甘口
フルーティですーっと入っていく余韻も清らか
旨い