川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
3カ月ほどもったいなくて寝かせておいた川中島幻舞をいただきます！
相変わらず甘み、旨みがブワッときて、でも飲み飽きない秀逸な一杯。
が、この時期に呑むには少し濃厚すぎる印象だったため正直にこの評価でごめんなさい。。。
美味しいのは間違いないです！

『幻舞　愛山』⠀
基本甘旨、最後に酸で締めてくれる感じ。
今年の愛山は度数16度、年によって違うんですね。

美味しいお酒は沢山あって食中酒とかマリアージュなんて話も色々見聞きするけれど、自分にとって『幻舞』は他に何も要らないからただひたすらチビチビと呑み進めたいお酒です

特別純米 山田錦 しぼりたて無濾過生原酒
年末か年明け購入のストック品です。ソガペ、光栄菊と出会って喜んでいる間に、気付けばここでのランキングがすごく下がっていて何だか悲しい今日この頃です。入手性が改善したのでしょうか。雑味のないクリアで美しい甘み、変わらず美味しいと思います。精米歩合59% ¥2700（税別）

記録用に。思い出したらまた。。

純米吟醸 雄町
フルーティーで甘さと酸味のバランスが良くて飲みやすい。優等生みたいな美味しさだと思う。
初日　香りは殆ど感じない。まろやかな甘さと酸味、後半に口が引き締まる辛さ。甘さがやや強めだがキレがあるので飲みやすい。美味い。甘い中に感じる酸味と辛さの絶妙な加減が良い。
2～3日目 香りにメロンっぽさが出た。甘さ、酸味の塩梅が良いです。甘さがくどくなくて美味い。
4日目 甘さは弱く、酸は強くなり、余韻にエグミが出てきた。

川中島　幻舞　純米吟醸　無濾過　生原酒

うまい！！

飲み口から濃厚な甘い蜜
適度な苦味でだれずにきれていく

今回は一升瓶で確保したので
長く楽しめそうです(^^)

幻舞の本醸造。
これは買いかなと思ってゲット。

詮を開ける。
薄いリンゴの香り。

もう、笑いますよ。

もし。ご飯に行ってこれあったら、
これ絶対に頼みますw

ふっくらと。
全くクセも持たずに
やわらかくやって来ます。
やわらかさを持ちつつ、
渋さが来てキューっとキリッとキレます。

食中酒として満点かなぁ。

アルコールを添加する理由を
このお酒はちゃんと証明してると思うよ。
アルコール添加をバカにする人は
お酒を好きではない、
もしくは、
純米に捕らわれてるか？
ネームに惹かれすぎ？
お酒を理解してないと思う。

今まで飲んだ中でも
コスパもトップクラス。
間違いないです。

このお酒はスゴいです。
太鼓判押します。

このキレをどう思う？
一度飲んでみないか？

川中島 幻舞 特別本醸造(4合瓶 税込 1,265円)


今日はスルメイカが
美味しそうだったので、
大根と煮物にすることに♪

後、厚揚げを焼いて。

手羽中をエバラ焼肉のたれの新製品！
レモンにしっかり浸けて、
片栗粉つけて揚げる♪

このたれは超オススメなので、
皆様ぜひ使って頂きたいと思います(^_^)

川中島幻舞 純米吟醸
720ml ¥1,650

めちゃくちゃフルーティーな香り！
あまーいけど酸味が完璧にフォローしていて全く
くどくない
もう口の中が瑞々しさで幸せ
激ウマ！！
信州亀齢に続き長野県ありがとう！

川中島　幻舞　大吟醸

フルーティーで飲みやすくバランスもいい感じ◎
これはうまい！

幻舞 美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒

1〜2日目、甘みと苦味がサラッと。
久しぶりの美山錦。
こんなに苦渋かったけ？
ちょっと薄くも感じ酸味もあり。

3〜4日目、やっぱりうまーい！
本気出して来たよー！！
しっかりしたトロみと甘み。
ほわ〜んとライム系の爽やかな苦味と渋み。
雪冷えより花冷えぐらいがちょうどよく余韻を楽しめるかなー

やっぱり幻舞が1番好きです（笑）