川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

幻舞　純米吟醸　美山錦

舌先シュワ、ジューシー、フルーティー(^-^)
日に日に甘味が増しました。
米味が私には分からなかった(力不足)のが残念、軽口で甘さと香りの余韻がいつまでも残るお酒で美味しかった～（＊´д｀＊）
まさに杜氏さんが言う「ひとつ上のランクのお酒をリーズナブルな価格でお客様に提供」その通りのお酒だとおもいます。
このお酒を純米大吟醸と言われ出されても私には気付けません。


余談ですが(個人的主観の内容なのであしからず)、このお酒を例えるならばYOKOHAMAタイヤの「ネオバ」！！ドリフトをしていた当時、私の中で1番好きだったフロントタイヤ。勾配のきついヘアペン連続の峠、３速の蹴りから入るサーキット、どこでも安定したグリップとコントロール性の良さ。そして、価格帯。ハイグリップクラスの中でネオバはそこまで高くなかった、ホントにコスパが良かった。ブリジストンのRE-01は値段が高く、縦に対してのグリップは抜群でしたが横Gがかかるとダレる、自分の狙っていないアンダーがでてしまう。ネオバは横Gを良い意味で逃がす、気持ちの良いアンダー具合が出てくれたのでコントロールし易い(^-^)若く、車いじりや修理、メンテでお金が無かった私にとってネオバは神様的(車や私を守ってくれる)存在でした。
純米大吟醸、高価格帯に負けない美味しさ。それでいて、リーズナブルなお酒、酒千蔵野さん本当にありがとうございますm(_ _)m今後とも宜しくお願い致します。
長文にお付き合い頂き、ありがとうございました。

川中島幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生
前回同様、近くの特約店で入手しました。
飲み口濃厚、芳醇、色んな旨みが感じられる。
無濾過生だけあり、力強さもありつつも後味はスッキリ。
単体でもスイスイ呑めます！
ついつい呑み過ぎてしまいそう。。。

幻舞　特別本醸造
入り口ほのかな甘み、スッキリでキレがいい。後香アル臭。舌でころがすと米味、舌先ピリピリ。

SAKETIME全国7位　こんなに近くにあるなら是非飲みたいと思い、特約店に行き、３品種もありました。
日本酒初心者の私は幻舞のどれを買っていいのか迷い、店主に聞きました。
「う～ん、味噌汁と一緒で好みは人それぞれだからね～、その味噌汁が甘いと思う人もいれば辛いと言う人もいるからね～、まずはスタンダードな本醸造から試してみればいいんじゃない！？」
試してみて分かりました。自分はアル添系が苦手なんだと。アル添の美味しさが分かる人になりたいです。

山田錦　特別純米　無濾過生原酒

後味に甘味を感じる良いお酒
冷やと常温ともによかったので、ぬるかんもやってみようかな

特別純米 山田錦 無濾過原酒
色は照りがある。半年以上過ぎたからか？
初日は、まろやかで甘口だけど、甘さが少し重いかな、と思ったら酸がジワジワ来て、スッキリとした後味に。
2、3日目共に、酸味が増してスッキリとした飲み口。
ぬる燗は、ほっこり、まろやかな甘さ。美味い。

幻舞 金紋錦 純米吟醸 しぼりたて無濾過生原酒

1日目、雪冷えだとグワッとくる濃密ジューシーメロン。
余韻に鼻から抜けるグワーッン…スッと苦味。
常温に近づくと酸味が僅かに立ってパイナップル風味。
余韻の苦味が強い。

3日目、メロンやパイナップルの香りとジューシーな甘み。
苦味の角が取れてまろやかな旨さ。
凄い旨味と後味の複雑さ。

5日目、アルコール感が出て来て、甘みが薄くなったかな？

相変わらずガツンとくる複雑なジューシー幻舞。
４日目ぐらいまでに飲み干すのが◎

川中島　幻舞　特別純米　山田錦　無濾過生
精米歩合　59％　アルコール度数　16度
（株）酒千蔵野　長野県長野市
純米吟醸のテイスト。去年と変わらず安定した美味しさ。

川中島幻舞 特別本醸造
近くの酒屋が特約店のため、入荷したという情報を聞きつけ早速ゲット！
飲み口は。。。やや薄め。
幻舞らしさは残しつつも、全体的にあっさりした印象で、後味に若干のアルコール感を感じます。
ちょっとイメージと違ったけど、これで1200円はコスパ良し！
燗をつけて呑んでみたいです。

川中島幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒　美山錦

川中島幻舞　特別純米　無濾過生原酒　山田錦