川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦
スッキリ旨口で想像通りの美味しいお酒
日本酒を飲み始めてからずっと追い求めていた
美山錦の幻舞でございます
特約店はある程度知っていたんですが中々美山錦が
売っていなくてずっと探し求めていただけに嬉しさがいっぱい

昔の走り屋達のチーム名みたいな名前ですが
呑むと甘くスローな空間が広がる

「幻舞」

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生

メロンのような甘い香り
甘みを感じながらも、すぐに強めの渋み、苦みで突き刺さってくるような、攻撃してくるような感じを受ける
なのに「旨み」が優しく柔らかく穏やかにしてくれ、攻撃から守ってくれている

みたーいなw

こういう味わいを「絶妙な」と言う単語を使う絶妙なタイミングなのだろうか

呑み進めれば呑み進めるほど「安堵感」「安心感」が増し、癒されていく

「美味い」ではなく「旨い」

深いですねぇ…w

開栓初日より、二日目以降の味わいの方が絶対的に、度肝を抜かれる程、最強に旨くなりました（主観）

旨い！

本日は、贅沢に生意気に偉そうに、ハイネケンとハートランドビールまでも一緒にヤっちゃってます

そして

「ピスタチオとアーモンドのムースの上に桃のコンポートとピスタチオを飾ったケーキ」長っ

そしてそして

「我が家特製キャベツバンタム級暫定チャンピオンのチーズinロールキャベツ」長っ

それにしても、最近キャベツ高いですね…（汗）

あ、このお酒とロールキャベツとケーキのあまりの旨さに、気が付いたら正座していましたw

ヤ、ヤバい…呑み止まらない…
誰か止めてw

さ、今から皆さんの今までの投稿を、改めてじっくりまじまじと読み返し、写真をジーっと眺めながら、ゆっくりと楽しく美味しい時間を過ごします

そこのアナタ！
じっくり見させてもらってますよぉぉぉぉぉw

皆さんのおかげで、いつも勝手にいい週末を過ごすことが出来ています

皆さん、ありがとうございます

来週もまた見てくださいね！
ジャーンケーン ポン！（サザエさんのエンディング風で）

私はアレを出しましたw

幻舞
純米吟醸
雄町
無濾過生原酒

川中島　幻舞　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒。
パイン系の香り漂い、温度が上がると口当たりが軽い甘味でスッーーと長い余韻がある感じで消えてく。
花邑系かな。
若波・幻舞・酒屋八兵衛の雄町で飲み比べ。

幻舞 純米吟醸 雄町
無濾過生原酒

本日のお酒は、酒屋のオヤジさんイチオシの酒
長野県は川中島、幻舞の純米吟醸 無濾過生原酒

さてはて、千野麻里子杜氏の醸すお酒は如何なモノか.....

スクリューキャップを捻り栓を空けると、、う～む デリシャス系な日本酒が揃って漂わすあの甘い薫り。
これは美味いに決まってる！！（確信）
このまま飲んでも美味いのはわかりきってるし.......。そうだ！先日の翠玉と飲み比べしてみよう！
って事で、先日の残りの翠玉もグラス注ぎましたw

先ずは翠玉をクイッとイキます。
甘味からの苦味、米の旨味。キリッとスッキリして美味い！

続いて幻舞をいただきます。
ん～、口に含んだ時の含み香が翠玉より断然強いっ！
飲み口もスッキリよりもコク深い。（ガツンとくるって表現した方がいいのかな？）その後鼻から抜けてく吟醸香。
めちゃくちゃ美味いやん、コレ。
オヤジさん、コレめちゃくちゃ馬いって！デリシャス！デリシャス酒タイムズ！！

翠玉と比べると翠玉の方が（米の旨味はしっかりあるんだけど）雑味が無くスッキリ綺麗な感じ。
幻舞は飲み口から味わいが濃く、コクがありガツンと来た。
自分的には幻舞のコク深い飲み口の方が好みだったが、余韻にアルコール感（セメンダイン臭）が若干感じられたのが惜しかった。
でも総合的にはめちゃくちゃ好きです。
控えめに言って最高。

私の先輩に岡崎美都里杜氏の信州亀齢に惚れ込んで、自称「ミドリスト」と名乗る人がいますが、私は一発でマリコスト、マリコリアン？マリニーズ！？になってしまいましたとさ

純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
幻舞らしい蜜のような優しい甘さと雄町の甘味・苦味が絶妙にマッチしていて、スルスルと体に入ってくる素晴らしいお酒でした。とても美味しかったです。

川中島　幻舞　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒
ほのかにパイナップルの香り。口に含むと甘味と旨味と苦味が同時に襲ってくる。無濾過生原酒らしいパンチのある濃い味。嫌なアルコール臭さとかは無いけれど、「酒を飲んでるなあ」って気分にさせてくれる。

フルーティー
久しぶりの幻舞、

大好きな幻舞ですが、味わったことのないアル添タイプがあったので期待と心配を抱きながらいただいてみました。
アル添は苦手なのですが、機会があれば勉強のためと思ってチャレンジしています。
個人的な感性ながらアル添のお酒はこんな味わいという感覚があり、好みとしていないのですが、幻舞だったらどうなんだろうと高い期待がありました。
しかし、生酒ながら幻舞の豊潤な味わいは薄めたように無くなり、アルコール感が際立ってしまい、残念ながらアル添の想像の域を超えませんでした。
スッキリとした味わいで好みの方もいらっしゃると思いますが、あくまで個人的な好みの評価なのでご了承ください。
やっぱり、幻舞は純米がおいしいですね。

6日目(冷酒)
何日もそのままになっていましたが、6日目に呑んでみるとまろやかになり、美味しくなっていました。アル添は予測不能！

うま〜幻舞！
今年の17本目