川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島 幻舞

飲んだことまだないなぁということで一点狙いで酒屋を新規開拓。意外とごく普通に置いてあった。隣に飛露喜が単品定価で売ってたけど華麗にスルーし、購入。

美山錦 49% 無濾過生

香り。花浴陽にありそうなパイナップル系。期待。

味。おりがらみの上澄みのような、甘酸っぱいのん。
舌においてしばらくしたら、例えがたい深みがある。悪くいえばなんかクセがある。
程よい加減でキレてくれる。
が、個人的には味が濃すぎる気が。

お米違いも試してみたいね。

ちなみに
プロシュートと相性は微妙。

川中島 幻舞 純米吟醸 光壽

幻舞 純米吟醸 雄町

幻舞の雄町は過去何度か購入できましたが、毎回
2日ぐらいで飲み干してしまうんです。
美味しすぎるから…

今回は我慢しました！
4日！（笑）

2日目以降からはそこまで変化ないかな〜

あーもー…旨い！

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 (¥1500+税)
美山錦 精米歩合49%、アルコール16度

初幻舞、やっと買えたわ━━！どんだけ入手困難なの 笑

香り:生な干し葡萄系。こってり甘～い。好みの香りではないが、熟成香までいってないのは良い。

味わい:入ってすぐに甘い。ブドウっぽい甘酸っぱさ。さらっとしてるようで、バランス的には甘さがややこってり残る印象。苦み、辛さはない。

香りと味わいがブドウ系でまとまっていて、角がなくコクがある。だが、香りが甘過ぎるのと、味にアクセントがなく、飲み続けるのは厳しい、、、入手困難だが、感動はありませんでした～(^∇^;)

二日目。香りは初日より主張し、好みからは遠い…
味わいは酸が際立ってブドウ味。バランス良くなりました。ラストに苦みとアルコールがきて、いい意味で癖が出ました。基本は甘め。この香りでは評価上がりません、、、

川中島幻舞 純米吟醸雄町
幻舞、初雄町です。
開栓初日は少々荒っぽさがある甘さを感じましたが、二日目、最高に綺麗な甘味を感じるようになってました！
リピート確定です！が、最近なかなか手に入りにくくなってきましたね～

酒千蔵野(長野 川中島) 川中島 幻舞 特別純米 無濾過生原酒
精米歩合：５９％ アル度：１６度 日本酒度+４ 酸度１.８ アミノ酸度１.５ 米：山田錦１００％　
２本購入したので、１本目を早めに開けました。
開栓時、香り強くフルーティ、甘さかなり強く、渋さ、辛さ、苦味も強いが旨味が強く、美味しい。切れは良くないけど、最高にかなり美味しいお酒です。
１週間経ちました。甘さが強く感じますが、甘い濃いお酒ですっきりです。さすが幻舞です。

フルーティーなのに後味はスッキリという不思議なお酒。
はじめての感覚

幻舞 愛山 純米吟醸

購入から6ヶ月我慢しました…
年末年始体調悪くて全然飲めなかったので満を持して開栓！

1日目、花陽浴八反錦のような甘酸っぱいパイナップル香。
ちょっと甘め。
その後苦味が全面にグワッとくる。

3日目、酸味と苦味がおさまる。
トロッとググッとくるパイナップルの甘み。
後味にフワッと苦味と柑橘系の渋み。
あぁ…旨い…

開栓から徐々に酸味と苦味が和らぎ、トロッと濃密甘旨。
余韻の苦味が心地よい…
相変わらず開栓から3日目ぐらいから本気出してきますw
うまーい！！

しぼりたて幻舞は是が非でも。幻舞 特別純米 山田錦 しぼりたて購入できました。甘やかお米の香りと旨み、幻舞美味しいです。

安定の幻舞

日を追うごとに香り、キレ、程よい甘さと

バランスが高次元で纏まって気付くと殻に

前回3.5つけたが、日を追うごとに美味くなるタイプ？

また飲みたいなぁ…
いつでも買えれば文句なしの5