川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒

久しぶりの幻舞は、特別純米の無濾過生原酒。期待通りの旨甘味と、ちょい苦みが相まって、こりゃ旨い！

川中島幻舞　純米吟醸　美山錦
開栓1日目、少し苦味が先行するけどジューシーなパイナップル香。甘苦。でもスッキリ旨い！
開栓3日目、苦味が落ち着いてジューシーパイナップルさが全面に。余韻にふんわり心地よい苦味。このちょっとクセのあるミントの様なライムの様な、鼻から抜ける香りと後味が凄く複雑で大好き。スッキリしてるけど旨みたっぷり。

個人的には幻舞の純米吟醸の中では1番スッキリ飲みやすい。
3日目ぐらいから本領発揮するお酒だと思うので、うまいから、飲みやすいから、といって1日で飲み干さないでほしいですw

幻舞 純米吟醸 金紋錦

一言で言うと華やかな！
最後まで飲み飽きしない旨さは絶品ですね。
引き続きリピさせて頂きます。

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 精米歩合59%。口に含むと程よい酸味と発泡感。山田錦の旨みが絡み合った絶妙の味。無濾過生原酒ならではのフルーティーでフレッシュなテイスト。私は川中島幻舞は色々飲みましたが、この特別純米が一番好きですね。2019.6.3自宅にて。

蔵元まで行ってきました

今年も美味しく頂きました。

川中島幻舞　特別純米　山田錦
コスパ最強！買えるならケースで買いたい一品w
開栓1日目、ピチピチじゅわ～っと広がる甘みからの、ミントの様なライムの様な酸味がちょこっと顔を出し、パイナップルをほのかに感じながら苦味が口全体に優しく広がる。
キレは良くないけど心地良い余韻。
3〜4日で甘さがギュッと、濃密なメロンの香りに。やっぱりキレは良くないけど、口の中にじんわり残るジューシーな旨み。
アルコール感も少なく、気付いたら飲み過ぎちゃう。

川中島幻舞PREMIUM　大吟醸　山田錦
ガツンとくる純米吟醸金紋錦に近い幻舞らしからぬ幻舞！
金紋錦よりはアルコール感が抑えられてて2日目以降はしっかりフルーティーに。
凄く上質で、定番の純米吟醸よりも奥深い複雑さを感じられるいいお酒！
複雑さが口や文字では言い表わせないのがもどかしい（笑）
記念日に開けたけど大満足な一品！

川中島幻舞　純米吟醸　金紋錦
幻舞らしからぬ幻舞！
幻舞にしてはジューシーさがガツンとくる味わい。
開栓1日目、ほんのり瓜っぽい若いメロン香。他の純米吟醸と同じ16度だけど少しキツく感じるかな？
ライムの様な上品な酸味と苦味が複雑な後味を出してます。
開栓3日目、アルコールと共に鼻から抜けるメロンの香りが立つようになった。後味はライム系。心地よい苦味。
濃厚で飲みごたえあり。とにかく旨い！！
嫌な事があった日にいい酒飲んで酔いたいなっていう時にオススメ（笑）

サケタイムでも高評価をよく目にする幻舞。気にはなっていたけど、山口県では売ってるところもないだろうと諦めていました…
しかししかし、実家(他県)のわりと近くに取り扱ってる店を発見。こじんまりとしたお店で、入ってきてもすぐに売り切れることはないとのこと。さっそくゴールデンウィークに帰省したとき買いに行きました。

しっとりとしたほどよい甘さ、シルキーな口当たり、開栓した初日から本領発揮の美味しさ。飲む前から美味しいだろう！という先入観は確かにありましたが、やっぱり美味しいです。