川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島 幻舞　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒
720ml

酒千蔵野(長野 川中島) 川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒 3,960円(1,800ｍｌ税込) 精米歩合：５５％ アル度：１６度 日本酒度：ー 酸度：ー アミノ酸度：― 米：長野県産金紋錦
23/2/15(水)２本目の金紋錦を開栓。１年近く冷蔵庫に入れていたことになる。
香りは強い甘さ。
味は強い甘さの後に、ちょっと弱い苦さを感じた。
酸味は１年近く経っているからか感じなかった。
旨味が強さは幻舞美山錦のようで最高に強く、おいしい。ただ味が濃く、飲み疲れするようにも感じた。
このお酒はやはり私の中では最高のお酒であることを確認できた。

黒塗り

川中島　幻舞　特別純米　山田錦　無濾過生

本醸造と飲み比べてみたくて、コレを開栓
甘さと旨さが微かな苦味に混ざって、
酸味とコクも追随、完璧
特純でコレって、反則ですって

冷や 4.9
お燗 4.8
炭酸 4.6

単体で呑んだらたぶん4.5にしてると思うんだよね
本醸造と飲み比べたのと、
三重のお酒5本で少し点数がブレてる？
いやいや、前向きなのだと感じてます

それにしても、おいしすぎる

好き

純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒 金紋錦

同時に酒屋に入ったお姉様が
「幻舞の雄町あります？」って聞いていたので
金紋錦にしました（なんか被るのが嫌だったので）
どれ呑んでも美味いので安心して連れて帰れます。

川中島　幻舞　特別本醸造

はじめての本醸造。
少し緊張しての、、まずは冷や
香りは穏やかで少なめ。
ほぼないと言ってもいいぐらいです
舌に触る感触は滑らかで、
長野の水の良さがこの価格帯でもしっかり出てます。
旨さはあるものの、
酸味も甘さも深みもやや弱め。
それでもアル感と苦味が、アクセントになって、、
良さを引き出してます。

上燗からのぬる燗。
酸味が消え、甘さが増しての旨みと、
米の匂いが舌と鼻に同時テロ。
うまいですね。
にっこりほっこりします
幻舞に少し甘いのは否めませんがw

上燗、ぬる燗、常温、冷や、みなそれぞれに良いです
何より安い
燗　4.4
冷　4.2
炭酸4.3
価格も込みでこの評価

個人的にはぬる燗からの常温が好みですが、
料理によっては冷やや炭酸をチョイスしたい感じ

金紋錦 純米吟醸 無濾過生原酒
ストック絶賛開放中。昨夏購入の抹茶色ラベルです。紛うことなき幻舞味、もはや甘苦のお手本、チノマリさんの作品はどれも素晴らしく余計なコメントは要らないですね。ちなみに金紋錦は、栽培も酒造りに使っている蔵もほぼ長野県内と思われる幻の酒米です。飲むことが応援になることを信じて。精米歩合55% 値上げ前の¥3600（税別）

川中島幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
軽めのややどっしり。

川中島幻舞 特別本醸造 税込1355円

まずはよく冷え
香りはあまりしない
含むと旨味と柑橘寄りな酸味
喉にヒリヒリっと辛口
スーッとドライ酸でキレイな後味

やはりいつもの甘旨華やかな幻舞さんじゃないですね‼︎
嫌な臭みもなく、しっかり旨味だけどキレイなお酒

次は燗で
含むとほわーっとええ米感
酸が効いて口の中に残らず米の余韻が心地よい
熱々にすると上立酸が鼻にきますね
冷や、ぬる燗ぐらいが好み

幻舞さんはいつもの酒屋さんで購入
店主から聞いた話ですが、長野でも常連だけしか売らない店があり、長野の方がコチラまで買いにくるとか
幻舞は有名になる前はうちの周りでも10店舗ぐらい取り扱ってたけど今はねー…
でもうちは入荷した酒は全部出すからね‼︎ハッハッハッって言ってました
さすが大将‼︎
幻舞が気軽に飲めるのもココのおかげ
でもここは幻舞だけじゃない
冷蔵庫は少ないけど、こだわりのお酒が置いてある
少数精鋭の酒屋さん
いつも店内でワクワクしながら冷蔵庫みてます

今日のアテというか夕飯はすき家の牛丼並‼︎
残業して帰るの遅くなったらテーブルにポンと置いてありましたw
食中酒向けだからちょうど良かったけどおなかいっぱいε-(´∀｀; )