川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

幻舞 美山錦 しぼりたて 無濾過生原酒

本日はこちら♪
お久しぶりの幻舞は推し米の美山錦
しかも、しぼりたて！
香りだけでノックアウトの熟したメロン
フレッシュなジュワ酸と甘み
それでいて辛みのキレも
素晴らしい美味しさにため息♪

酒千蔵野 幻舞 吟醸

いつ飲んでも美味い！
でもなかなかお目にかかれない、、、

このお酒、女性杜氏なんですね。
素晴らしいお仕事です。

川中島　幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒
コメントいれると、
なんか味を超えられなくて、
言葉いらないなって、いつも思うお酒
とにかく、美味しい、旨い

幻舞　雄町

美味い。幻舞らしい味わいに雄町の骨太な甘味がズンと来て、良い感じの後味で喉を通っていく。久しぶりの幻舞だけど、やっぱり美味しい。毎年リピをしたい銘柄です。

川中島幻舞 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒 雄町55%
幻舞のしぼりたて第２弾はブラック雄町。上立ちからフルーティーな甘吟香が立ち込め、しぼりたてのフレッシュな甘がガツンとやってきて、苦余韻。２口目からは酸も感じられるようになりバランスよく、苦キレするので甘が強いわりに呑み飽きしない。

川中島幻舞　特別純米　しぼりたて生原酒　金紋錦
　甘やかでフルーティな香り。薄らとチリチリ感のある口当たり。しっかりとした甘旨味とアル感のある辛味の自分が想像していたよりやや重目の味わい。

川中島　幻舞
純米吟醸　美山錦　しぼりたて　無濾過生原酒

幻舞のしぼりたて♪
開けた瞬間から濃密な蜜系な香り。
まさに濃蜜！

期待しかないね。
いざ、実飲です。
うまい！
以上。

久々に出ました、このフレーズ　笑
スイートでマイルドで滑らか。
絶妙な酸で、キレもしっかりあります。
アルコールもあるんだけど、しっかりと味を引き締めてくれてさっぱりします。

しみじみ、うまいな〜。
長野のお酒は本当に最高です。

川中島　幻舞　純米吟醸　しぼりたて 無濾過生原酒(雄町100㌫)

ずっと飲みたくて正月用に準備してた酒。
生原酒特有のなめらかな舌触り。含むと最初に水気を感じ、その後に米の甘みがじんわりきてそれが口中に広がっていきます。最後は心地いいサッパリした苦味で〆。
ジューシーな甘口を予想してたのですが、意外としっかりした味わいで好きな味で美味しいです。

食中酒として、アッサリしたもの、味が濃いもの、コテコテしたものにも色々合いそうな感じ。まだ開栓後の硬さがあるので、こなれたら更に良化しそうで楽しみ。
4号瓶2,200円(税込)。

おせちにも飽きてきたので、キムチ鍋と合わせました。開栓後数時間で濃厚な甘みとミルキーが顔出し、落ち着いた感じ。いい苦味もあり旨いです。
明日からの仕事を頑張ろう。本当は｢行きたくねぇー｣だけど。
【追記二日目】華やかな香りで重めのボディーで濃厚な旨みは変わらず。旨い。

しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町
餡蜜のような濃厚なフルーツポンチ感と僅かな酸味。
ドライでキレるので日本酒と認識できる。
甘ったるく終わらないこのテイストはやっぱり凄いなー。