望(ぼう) - ページ31 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

望のクチコミ・評価

somewordstoday
4.5

望辛口純米とちぎの星無濾過瓶燗火入れ
大好きな望！大嘗祭にも選ばれたとちぎの星で醸されたお酒。望は甘めのイメージがありますが、辛口とのことで楽しみにしていました！
香りほとんど感じませんが、ほのかに果実香。含むとフレッシュでキリッとした旨み！火入れでも新鮮さを感じるのが望の持ち味ですねー。後口はピリピリ爽やか！辛味で舌が痺れる感覚は、望では初めての体験かも。バラエティも豊か、やっぱり望は好き！

特定名称純米

原料米とちぎの星

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年8月1日
田川の鯉
5.0

今期二本目。
甘みの後にキレがある酒は多いけど、キレの後に独特の甘み。甘みも上品。和菓子を食べてるみたい。家に常備してもいい。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年7月31日
田川の鯉
4.0

旨味ズドン。
無濾過の生原酒ということもあって飲んだ雄町の純大のフレッシュさをを想像してたら、製造日が12月なんですね。生熟タイプです。望らしい甘みが全開ですが嫌な感じはしません。脂たっぷりのステーキとマッチングしました。

特定名称特別純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年7月26日
Suika
4.0

生酛純米秋田こまち　無濾過生原酒

とてもパンチがあります、でも滑らかな舌触り
濃い目の料理と相性◯

特定名称純米

原料米秋田こまち

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2020年7月11日
sakeloveguy
5.0

火入れなのにとてもフレッシュ、微炭酸が残っている。
燗付けしてみたら、また違った味が楽しめる。
冷でも美味しく、燗でも美味しい。
濃厚な旨みがあり、かつキレイで、味に広がりがあるお酒でした！

特定名称特別純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年7月9日
田川の鯉
5.0

望純米大吟醸雄町無濾過生原酒

開けたては微炭酸と苦味。フレッシュさ全開。
一週間放置したら激旨に進化しました。上品な甘さがメインだけど酸がスパッと後味を良くしてすいすい飲めます。乱暴に言えば而今の雄町を甘めにした感じ。リピート確定。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年7月4日
超シェルパ糊
4.5

望無濾過生原酒生酛純米秋田酒こまち

初めてのノゾミ！
ではなくこちら望と書いてボウと読みます。
何故ノゾミではなくボウなんだろうと由来が少しだけ気になったので調べてみたところラベルに振ってあるルビの「bo:」は「buono（美味しい）」という意味にも、と公式に書いてありました。
～という意味にも、と言う事は別の本来の意味もありそうですが気になる方は調べてみてくださいw
因みにこの望ブランドは2012年に立ち上がったブランドだそうですけど完成度高い高い！
元々実力のある酒蔵なんだと再認識。

さて、パッと見た感じ無濾過にしては色が薄いなぁと思いましたがお味は軽やかな感じで生酛らしく甘ウマ酸！
後味も割とサッパリしてていくらでも飲めちゃう危険なヤツでした！
各種米違いとか1回火入れとかあるみたいなんで色々試してみよう、うん、そうしよう。

特定名称純米

原料米秋田酒こまち

酒の種類無濾過生原酒生もと

2020年7月3日
すめらぎやわら
4.0

今日のお酒望きもと純米秋田酒こまち火入れ

最近爽やかなモノばかりだったので、ちょっと趣向を変えてみようと思い、酒屋で話を色々聞いてみた。

すると、望をお勧めされた。色々種類があり、その中でも勧められたのは五百万石だったけど、自分が目についたのはその隣にあった限定と謳われたこのお酒でした。

生酒が殆どの自分ですが、これも美味しい。是非冷や、常温、燗の三段階でのんでみてと言われたのでこれに決定！

さて、飲んでみましょう。

開封の儀。

最近飲んでいたものと比べると、香りは控えめ。

さて一口。おっ？火入れなのにガス感がある。甘さは控えめ。旨味があるね。その後きもとならではのあの酸味の感じ→ちょい辛→チョイ苦→なくなる…みたいな？

そして常温というか、少し温度が上がってきて、また感じが違うね。濃くなってきたかな？

さらにはちょいとだけ燗してみた。燗酒に慣れない自分は、熱くしすぎたのか口に近づけた時に少し湯気でむせた(笑)改めて一口。あー濃いわー。悪くない。今までに無い感じだなぁと思いました。ありがとう酒屋の主人(笑)

新たな酒の楽しみ方を覚えられた日でした。

ではまたー

特定名称純米

原料米秋田酒こまち

酒の種類無濾過一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年7月2日
Asuki
4.5

望（ぼう）純米吟醸
栃木県産「ひとごこち」53%
無濾過生原酒日本酒度非公開

生原酒ならではのガス感有り
飲みやすいのに、味は濃い目
後味に苦味が無く、若干甘口
ひとごこちは初めてでしたが、
スイスイ飲める感じで美味しかったです

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年6月29日
somewordstoday
4.0

望生酛純米酒秋田酒こまち無濾過生原酒
大好きな望、ニャンコ先生に教えていただいた秋田酒こまちのお酒をゲット！
望といえばフルーティーなイメージがあったのですが、こちらは純米ということもあり香りは控えめ。含むとプチプチ微発泡の刺激にギュッと濃縮された甘旨！思わず濃ゆ！っと心の中で（笑）叫んだかと思うと、乳酸由来か爽やかかつまろやかな酸味がサッと箒で掃いたかのようにサッパリ流れて、後口は辛味苦味の余韻。こんな一面もあったとは！大好きだけど、まだまだあなたのことよく知らない（笑）益々気になります！

特定名称純米

原料米秋田酒こまち

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年5月29日