磐城壽 （いわきことぶき）

磐城壽純米酒アカガネ
20260321

会津馬刺 おいだれ焼鳥 彦酉🍶

磐城壽 ゴールデンスランバ 生酒

行きつけの秋田酒を呑めるお店でマスターから勧めてもらったのは、磐城壽の3.11メモリアル酒。
ここで秋田以外のお酒をいただくのは初めてです😌
福島県産米、夢の香で仕込み、清々しく明るい酒質を目指したとのことで、裏ラベルの文言も素敵✨️

りんごやパインの果実感、ふわっとした甘みで第一印象は爽やか。
お米の旨味は穏やかでいて力強く、酸味とのバランスもいいですね♪
ラストはピリリと辛みを感じながら静かにキレていく感じ。

このお酒を囲みながら、当時に思いを馳せ語らって欲しい…という思いも伝わってきて、優しい甘みとほろ苦さの先に明るい希望も感じられた、格別な味わいのお酒でした✨️

磐城壽　生酛仕込　純米大吟醸
製造　25年12月
開栓　3月13日

最近十四代をいいペースで呑めているけど、当然ながら頒布会な訳で、そのセット物を、しばらくの間味わっていこう。

咲耶美、ZAOに続く1本。久しぶりの磐城壽。程よい甘さはあるが、生酛ならではのパンチの効いた酸味が味覚を辛口方向に持っていく。重くないさらりとした飲み口。

食事に合わせると、味わいが変化してゆく。酸味がマイルドになり、時々バナナのような味も感じ、甘味が増してくる。裏書にある熟成感と、枯れた味わいと思える微量の老ね香を一瞬感じ、多彩で複雑なおいしさを楽しめた。

磐城 壽 3.11 メモリアル酒 ゴールデンスランバ
純米吟醸 『まどろみの夢の中』 (25)
3.11 開栓 献杯 心静かに思いを馳せる時間を過ごす

🌊★4.2
磐城壽 手造り しぼりたて 中汲み純米酒

裏ふくりんりん
若干クラシック寄り、シンプルな辛口。
あまりいわき寿っぽくはないかも。

磐城壽 うらふくりんりん 純米吟醸。

2/7～8 松島に旅行した帰り、道の駅なみえ 鈴木酒造店浪江蔵に寄り道して購入したもの。
ふくしまFM × 日本酒の神 鈴木賢二先生 × 磐城壽のコラボ企画酒で、昨年3月に「ふくりんりん」を呑んでいますが、それの裏バージョンです。

グラスに注ぐと、何かは？ですがフルーティな香り+かすかにバニラ＆ナッツっぽい香り。
中々いい香りです♥

口に含むと、口当たりはほんのり甘酸っぱいですが、味筋は酸味の立った辛口！
なんとなく桃のようなライチのようなフルーティで華やかな風味を感じます。
ボディは普通かな。

表バージョンはフルーティ甘口寄りでしたが、やはりこのコはその逆ですね！
モダン寄り「フルーティ芳醇辛口」でしょうか。

際立った特徴は感じませんが、甘さ控えめでフレッシュな酸味が立ったスッキリした味わいなので、単体でスイスイいけちゃいます♥♥♥
味筋的には食中向きで、焼き鳥塩、刺身盛りなどと合わせましたが、何と合わせてもさっぱり流してくれて美味しく頂きました！

最後のは、直売所にあった酒ガチャで嫁さんが頂いた景品です。。

磐城壽　裏ふくりんりん　純米吟醸

甘さを削いで、旨さを前面に
好みではないけど、この旨さは否定できません
香りは穏やか
繊細に思えて、輪郭はしっかり
静かな優等生のはにかみ笑顔を受け入れて、
するりと呑み進めては、簡単には止まれません

冷酒 4.3
常温 4.4
お燗 4.3
炭酸 4.3

冷酒放置からの、
常温に近づく15°cあたりが、、
味膨らんでます
激しく冷やせば線が細く、
上げすぎるとぼやける輪郭

とにかく、このコ呑めて良かったと
しっかり教えてくれてるのは、
一晩で飲み切り、放置の空瓶

※諦めていた、江南の地酒祭、、
参加できることになりました🩷

炉端酒場🏮ぎんぎん🍶