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花邑 (はなむら) 日本酒 秋田 両関酒造

花邑 （はなむら）

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秋田 / 両関酒造

4.36

レビュー数： 1658

通販価格帯： ¥2,480 ～ ¥23,100

花邑のクチコミ・評価

  • Y氏

    Y氏

    3.0

    番外編
    生を空の4合ビンに移し替えてw
    CRAFT SAKE 自宅!
    うーむ ビンに熱湯 →乾燥 →すり切りまでゆっくり注いで →クレラップして →新聞紙にくるんで→冷蔵、、、
    二週間がギリギリかな ひと月は持たない ヒネた感じになっちゃう なんか杉の匂い？ 味は前よりまろやか 雑味が薄くなった感じ 味はイイ ただ杉の匂いが
    開栓4日までの味を保つにはどうすればよいのでしょう？
    レマコムなのかな
    趣旨は違うかもしれませんが アドバイスをいただけると嬉しいデス(◞‸◟)

    追記 こんなのがネットに載ってました。
    木香様臭は、アルデヒド臭ともいい、樽酒の木香や草、わらにも似たアセトアルデヒドの臭いである。
    清酒の製造または貯蔵に木製容器を使用しない場合でも、酵母によるアルコール発酵の中間体である、アセトアルデヒドが清酒醪中に一定量(80ppm前後)以上生成されると、木香のような臭いが感じられることがある。醪中のアセトアルデヒドは、アルコール発酵の中間体であるピルビン酸がまだ多く残っている若い醪にアルコールを添加した場合に生成されやすい。
    従来、アセトアルデヒド臭は、不快臭と考えられてきたが、青りんごを想起させる香気でもあることから、管理されていれば不快臭でなく、清酒の特徴香の一つとして見直す考えもある。

    同時購入の雄町 あと3ヶ月寝かせてみます。

    特定名称 純米

    原料米 陸羽田

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年4月16日

    Y氏さんによる花邑(はなむら)の日本酒レビュー
  • 祐次

    祐次

    4.5

    いきつけの酒屋で購入
    語れる程十四代を呑んだ事ないので、比較は出来ませんが普通に美味い！一升だから味の変化を楽しみながら晩酌を楽しみます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年4月14日

    祐次さんによる花邑(はなむら)の日本酒レビュー
  • 酒猿

    酒猿

    3.5

    ラベルで選びました。当たりでした

    2018年4月12日

    酒猿さんによる花邑(はなむら)の日本酒レビュー
  • 釣り馬鹿野郎

    釣り馬鹿野郎

    4.5

    華やかな香りで甘くてもすっきりしてるのでグイグイ飲めちゃいます。
    寿司に合わせて飲みました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年4月6日

    釣り馬鹿野郎さんによる花邑(はなむら)の日本酒レビュー
  • Y氏

    Y氏

    4.5

    四月は花見で酒が飲めぞ〜♪
    って イヤー旨いっす。「花邑」
    前回の純米よりも更に香り高く じんわり口の中で旨味が広がります。 苦味は純米より弱いがキレます。
    自分の中の雄町とはイメージが違いますが、やさしく沁みわたる、ステキな味です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年4月2日

    Y氏さんによる花邑(はなむら)の日本酒レビュー
  • Y氏

    Y氏

    3.5

    杯に注ぐと、ふわっと花が開いたかのように優しい香り。口の中でも旨味がやさしくじんわり広がっていきます。最後に若干の苦味が来ます。パンチはないので物足りなく感じる人もいるでしょう、ただ家でじっくり呑むのなら、このくらい優しさがありがたい。
    翌朝、、、
    スゴイ！酔って寝てしまったら、偶然にも十四代が買えてしまった夢をみましたw

    特定名称 純米

    原料米 陸羽田

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年3月31日

    Y氏さんによる花邑(はなむら)の日本酒レビュー
  • Kazuki Kamanaka

    Kazuki Kamanaka

    5.0

    花邑 純米吟醸 雄町。十四代の高木さんが完全監修していることもあり、人気急上昇中。飲んでみてビックリ‼️十四代そのものですよ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2018年3月17日

    Kazuki Kamanakaさんによる花邑(はなむら)の日本酒レビュー
  • Hisayoshi

    Hisayoshi

    4.0

    花邑　純米生酒　陸羽田
    昨年は一身上の都合（冷蔵庫の空きスペースが足りなくて）で生酒の入手を見送りましたが、今年はきっちりと二本分確保していましたので純米と純米吟醸を各一本づつゲットしましたヽ(=´▽`=)ﾉ
    ということで、陸羽田のレビューを‥
    純米酒ですが完熟前のパイナップル的な甘味を想像させる吟醸香が漂います。
    が、含むとさほど甘くなく、綺麗な酸が印象的な飲み口です。日が経ち開くとふわっと甘くなりそうな予感がします。ほろ苦い余韻が心地よいです。
    花邑を購入させて頂いてる特約店さん、とうとう今年はお一人様各種一本限りの制限がついてしまいました。
    肴はビンチョウマグロの造りです。

    特定名称 純米

    原料米 陸羽田

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年3月13日

    Hisayoshiさんによる花邑(はなむら)の日本酒レビュー
  • 下戸一合

    下戸一合

    4.0

    雄町、陸羽田ともに美味しかったです。クローンと言われるお酒ですが、これはこれで酒質向上を重ねて完成形になってきてるのかな？あれとは違うと思っているので、クローンだからと言われなくなる日が来て欲しいものです。

    2018年3月11日

    下戸一合さんによる花邑(はなむら)の日本酒レビュー
  • gonzalez

    gonzalez

    5.0

    花邑 純米吟醸 雄町 生
    先にアップした純米・陸羽田との飲み比べでした。やはりこちらも酸が印象的でした。正直、火入れverの雄町は酸が足りなくて甘ったるいイメージでしたが、これはちょうどいい！ バランス最高！
    ３日後にはもうトロトロでたまんねー、すげーうめえ！ もう出会えたことに感謝です。 一生これだけしか飲めない呪いがかかってもいいので、もっとアホみたいに飲みたいなぁ。
    同志の皆様、タンクごと共同購入しませんか？(笑)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年3月9日

    gonzalezさんによる花邑(はなむら)の日本酒レビュー