写楽（冩樂） （しゃらく）

まず、ラベルがカッコいい！
始めてのおりがらみ。
一日目は乳酸系の強い甘さ。
正直飲みやすいけど、この甘さ続いたらちょっとついかなと。
しかし、二日目以降は途端に辛さが増して、乳酸系の甘さも程よい感じ。
他の方のレビューにも記してあったが、寝かせるといい感じなんですかね。
まだ、味の変化を楽しみます。

写楽なごしざけ
税込2074円
うまいよ、突き抜けてないけど

発売当初に購入して少し寝かせてから開栓の儀。
冩楽のなごし酒なるお初のお酒。

純吟より純米の方が好みでここでも好評なので期待値大。
鳴呼、旨いな〜。
羽州誉なんて好適米初めて聞いたけど旨い。

派手さはないけど旨味辛味苦味酸味のバランスが良いな。
飲み方も冷酒、冷や、燗酒と飲み方選ばず。
食中酒としてもかなり万能で瓶熟成の間もなく完飲間近。
これは来年もまた買おう。

純米吟醸 おりがらみ

写楽 純米酒 初しぼり 生酒

純吟のおりがらみと交互に飲んでいました。純米の初しぼりは、

香りは米を炊いた時の匂い。乳製品の香りがほのかにするような…。味わいは水飴を感じ、辛味や酸味はあまり感じない気がします。辛味や酸味は純吟の半分ぐらいかなー。

これが純米の良さですかね。

逆に、純吟よりも辛味が酸味がない分、甘味の方に絞られていて単調。そう受ける取る人もいるのかな。

美味しいことには間違いないと思いますが。

写楽 純米吟醸 おりがらみ 壱

写楽は生で1番飲んでみたかった。と言っていいかもしれません。

香りは、お米を炊いた時の匂いというか、乳製品の匂いというか…。たぶん乳製品かな…。瓶の口に鼻を付けて嗅いでみると、私的にはいい香りとは言えない香りがしました。(グラスに注ぐとあまり気にならない)

飲んでみると最初は甘い。米なのか乳なのかメロンなのかバナナなのかわからないが甘い。パイナップルや桃ではない。

中盤～後半にかけて辛味(酸味)が来る。

穏やかで安定感の美味さがある写楽。生になるとそれにピチピチ感やシュワシュワ感が加わるので、生の良さを感じながら飲むことができました。

純米の初しぼりに比べると、香りは強め、味わいは丸く洗練されているように感じました。あと、舌を刺激する辛味もしっかりとしている分、甘辛のバランスがあり飲み飽きしない(疲れない)気がしました。

写楽 吉川山田錦 純米吟醸
以前、純米酒を飲みましたが、フルーティな香りが増して奥深さも増して最後は切れも良い素晴らしいお酒ですね。私の中で1番のお気に入りのお酒。

冩樂 純米酒 雄山錦

香り・呑み口共に軽やか。瑞々しく、ほのかに雄町っぽい蜜の香りが感じられる。
お世話になっている酒屋さんの頒布会で頂きました。呑みやすく、冩樂らしさ満載(笑)気が付けば無くなってました。冩樂は好きな銘柄なので、僕にとっては特別な感じになりました。また機会があれば呑みたいです。

写楽　純米吟醸　東条山田錦
旨味たっぷりで程よい甘味と酸味、後味はすこしだけ苦味♪
ジューシーな味わいです。開栓から3日目、旨味が増した感じがします。安定の写楽ですね(^^)
一升瓶で購入して正解でした☆

写楽　純米吟醸