多賀治 （たかじ）

多賀治　純米大吟醸朝日　無濾過生原酒

開栓注意！栓飛ぶ飛ぶ詐欺(⁠・⁠∀⁠・⁠)
静かな開栓

ほんとにあるかないかのシュワ感で
綺麗な甘さのジューシーフルーティな入り
ラベルデザインと違い今時的なヤツ!?と思いや

途中から辛苦アルコール感が強めにきて、旨味の余韻長め

他のスペックも気になる酒(⁠・⁠∀⁠・⁠)うまし


岡山は初だな！酒タイム初める前にも飲んだ記憶無いな、
久々に塗り絵した(⁠・⁠∀⁠・⁠)

SAKETIME評価No2の多賀治をいただきました。
微炭酸でクリアな味わい。とても飲みやすかったです！
水に近ければ近いほど良いお酒といわれますが、
それに該当するのかなと思いました。
あてはなんでも合うと思います！

フレッシュで穏やかでクラシックな印象だけど、温度が上がって来るにつれて酸味が立って膨らみが出てくる。朝日という米の特徴かもしれないが、すっきりした昔ながらの米でモダンな酒造りをした感じ。

2023 0207
☆☆☆☆

多賀治（たかじ）

無濾過生原酒
限定直汲み
純米 雄町
岡山県産 雄町100%
精米歩合 68%
協会九号

十八盛酒造
（じゅうはちざかりしゅぞう）
岡山県 倉敷市

角打ち大阪屋🍶

usage no kimochi～ということで干支ボトル。乳酸菌をすこーし感じるかな。複雑で奥深い味わいが良い感じです。

多賀治 純米大吟醸酒(十八盛酒造：岡山)
朝日
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度±0
酸度2.2
アミノ酸度
酵母K-14,K-7


(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★★☆☆☆
ほんのりと甘旨
酸味は軽快に
プチプチと刺激が
フルーティ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
少しガスっぽい苦味

で、結局どうなのよ？
軽快でフルーティ
フレッシュで軽快
フルーティでジューシー
キレもいいしいい感じですな

炭酸のような刺激
男性好み

備忘録

多賀治（たかじ）　純米大吟醸朝日　無濾過生原酒　2021BY
ガス感、純米吟醸らしい甘味とキレ。
誰が飲んでも美味しいというだろうクオリティ！
税込1800円代のコスパの良さ。