多賀治 （たかじ）

2023 0207
☆☆☆☆

多賀治（たかじ）

無濾過生原酒
限定直汲み
純米 雄町
岡山県産 雄町100%
精米歩合 68%
協会九号

十八盛酒造
（じゅうはちざかりしゅぞう）
岡山県 倉敷市

角打ち大阪屋🍶

usage no kimochi～ということで干支ボトル。乳酸菌をすこーし感じるかな。複雑で奥深い味わいが良い感じです。

多賀治 純米大吟醸酒(十八盛酒造：岡山)
朝日
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度±0
酸度2.2
アミノ酸度
酵母K-14,K-7


(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★★☆☆☆
ほんのりと甘旨
酸味は軽快に
プチプチと刺激が
フルーティ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
少しガスっぽい苦味

で、結局どうなのよ？
軽快でフルーティ
フレッシュで軽快
フルーティでジューシー
キレもいいしいい感じですな

炭酸のような刺激
男性好み

備忘録

多賀治（たかじ）　純米大吟醸朝日　無濾過生原酒　2021BY
ガス感、純米吟醸らしい甘味とキレ。
誰が飲んでも美味しいというだろうクオリティ！
税込1800円代のコスパの良さ。

多賀治　純米雄町無濾過生原酒

金曜は高松出張でした。
飛行機が苦手(高度下がるときに鼓膜痛くなる)ため、復路のみ岡山からの新幹線を選択。
岡山駅滞在時間が確保できそうなため、事前に岡山の巨匠haya先生にオススメの酒屋さんをヒアリング！
教えていただいた武田さんに行って購入したのがこの多賀治です。
あのお二方がつい先日飲まれてましたね！

武田さん、ナイスな酒屋さんでした。
入った直後は、品揃えがいいとは思いつつ何か違和感が…。
そうだ、冷蔵庫がない！

と思ってよくよく観察すると、陳列されているのは空き瓶で、その下の札をレジに持っていくと、スタッフがバックヤードの冷蔵庫からそのお酒を取ってくるスタイルでした。
これは素晴らしいですね。客が頻繁に冷蔵庫開閉すると温度上がっちゃいますし。

帰路が３時間強ということで少し迷いましたが、岡山の雄町の酒と決めていたので予定通りこのお酒をチョイス。
さてさて、お味は如何に。

・シュワシュワ
・雑味はない
・少し甘い
・シュワ感とあるのでさっぱり
・これかなりイイ

あーコレうまいっす。
ほんのり甘めのつくりでしっかり目のガス、精米歩合の割に透明感。でも水のごとし系ではなく、雄町らしい味わいはしっかり。この精米歩合が完全にプラスに出ています。

これイイっすね。現状過小評価でしょう！
山田錦も飲んでみたい。

hayaさん、ナイスな酒屋さんのご紹介ありがとうございました！東京にお越しの際はご一報ください◎

#マリンライナーで指定席がいいのは岡山→高松の場合
#高松→岡山なら先頭車両は自由席
#岡山駅は想像よりだいぶ都会だった

まさかのお犬様とコラボ？
ドラゴンボールでいうところのフュージョン？
やっぱり、下好きはどこかで繋がってる69❣️

今日、開けるつもりはなかったけど、
福丸さんが開けてたから自分も😚

多賀治　純米雄町　無濾過生原酒　限定直汲み
想像よりもガスがありますね。
結構、ドライにも感じるぅ〜🤣
詳細レビューはお犬様にお任せで😌

ほんと、偶然ですよ、このレビューは！😁

「多賀治 純米雄町 無濾過生原酒」

今日は岡山倉敷の酒。
先日の岡山の旅で購入した多賀治。
やっぱりコレを買わないわけにはいかんでしょう。
そして岡山といえば雄町でしょう。

というわけで純米雄町開栓。

うわっ、まさかのプチプチ！
前に居酒屋で飲んだときには感じなかったけど、微発泡感が凄いええ仕事してます。
もちろんスパークするような泡じゃないけど、名前とラベルに似合わない味にギャップ萌え。
まるで「米」という果物を食べてるような。
そして大根おろしのようなピリッとした辛味、完熟柑橘を思わせる酸味がええ感じ。
旨味とジュワ感のバランスが秀逸な銘酒ですね。
コレはいつ開けたかわからんヤツを外飲みするよりも、じっくりまったり宅飲み推奨のヤツ。


倉敷といえば王道の観光地、白壁通り・アイビースクエア。
なんだけど、忘れちゃならねぇ児島のジーンズストリート。
児島といえば昔は瀬戸大橋と鷲羽山ハイランドしか無かったのに、いつの間にかジーンズの聖地になってました(笑)。

デニム好きにはたまらんみたいやけど、一本3万とかの値札見ると引くわ。