多賀治 （たかじ）

山廃純米雄町 ひやおろし。

無濾過生原酒、純米雄町、限定直汲み
岡山県、はじめましての多賀治から純米雄町。
膨らみが強く、お米の味が広がる。もしかするとセメダイン香に走るかなと思えば走らない微妙なところを走ってる。

2022/7/23
純米大吟醸　朝日

純米吟醸山田錦　無濾過生原酒
グレープフルーツとココナッツがミックスした香り、濃厚でコクが深くどっしりしています

軽めのシュワ.。o○感

うまいっす‼️

多賀治　純米無濾過生原酒　生酛朝日米
al.16％　

とてもじゅんわりした飲み口です。
乳酸系の旨味と、微発泡で爽やかさがあります。
後口は、しつこさを感じさせず、やや甘味よりのお酒です。
フルーツ系は、苦手な方ですが、
爽やかで、本当に一瞬わさびの香り？
に通ずるところがよかったです！
素晴らしいわさび、つーんとくる前に、一瞬甘い香りがしてきます！
そのようなお酒、です！

追記です。
微発泡と記しましたが、2日目の開栓はかなりブシューっとなりました！油断してました。吹き飛ぶまではいきませんが、
かなり細かく飛びましまた…

裏多賀治、お初です。
一升瓶なので、取り置きお願いしてたやつ。
せめのブレンドって事で雑味混じり。
十八盛の朝日に近いかもです
お魚さんとはバッチリ雑味がいい感じの苦旨で〆てくれます。
本日の素人のおっさんチャレンジは石鯛、コチ、イサキ。
これで食材代、千円しないってステキングでしょ〜

開けたはシュワピリ、雄町の甘みと旨味と一緒に強めの酸味と苦味。2日目は酸味と苦味が主張。初日で飲み切るべしたか。

多賀治
純米吟醸山田錦　無濾過生原酒直汲み

〜ハヤさんからの贈り物シリーズ〜

どうも皆さんこんばんは‼️
GWは地獄。なすぅです。
でも頑なに月曜日休みなうちの職場。ありがてぇ😂
GWは地獄‼️な方仲良くしましょ（笑）

今回のお酒はこちら、岡山県の十八盛酒造さんの多賀治です。ハヤさんから頂いたお酒です‼️ハヤさん毎度ありがとうございますぅ😊

スペックは
◎岡山県産山田錦55%精米
◎アルコール16%
◎協会7号酵母
◎無濾過生原酒直汲み
こんな感じ。外さない感満載なスペック‼️
お初銘柄だからめっちゃ楽しみです‼️

ではでは頂きます‼️

香りはスッキリ綺麗なリンゴ系にほんのりライチと白ぶどう。後からうっすらセメダインの香りでキレの良さを感じる印象ですね。写楽にちょっと似た香り。←好きなやつ

味わいは、ジューシーな辛口系‼️最初は水のような軽い入りから、真ん中はジュワっと白ワインにも似た米エキス感が口内に広がります。後口はちょい強めの苦味が来ますがすぐに消えます。

これめちゃくちゃ美味い😋めっちゃ私好みのお酒です🍶
本当、桃の里もそうですが岡山のお酒美味いですねぇ😍今の所ハズレ無し‼️←そんなに飲んでませんが😂
ハヤさん良ければまた岡山酒と奈良酒交換しましょ🙆‍♂️

今日の晩酌という名の晩御飯。
・海鮮丼ウニ醤にて
・生青海苔と新玉ねぎミョウガのかき揚げ
以上にて‼️

今回の目玉はウニ醤(ひしお)‼️福井旅行で宿泊した旅館で頂いたお造りと一緒に出てきて、あまりの美味さに昇天😇帰りの道の駅で似たようなの買っちゃいました😋これはこれで美味しいんだけど、旅館で食べたやつはめちゃくちゃウニが濃かったなぁ。やっぱり手作りなんだろうか？本当に衝撃的に美味かった。酢飯に揉み海苔と刺身乗っけてウニ醤を掛ければそこは天国🫵掛けた後の写真はインスタに載せようかな。
かき揚げは・・・まぁそのまんま（笑）美味い😂

3枚目以降の写真は福井旅行の思い出。
東尋坊の近くにある雄島という所です。
ここはエース師匠に教えて頂いたオススメスポットなのですが、灯台とか由緒ある神社もあってジブリ映画に出てくるような景色が続いてました。近くにある東尋坊ももちろん行ったのですが、東尋坊は観光地感丸出し😂絶対雄島に来るべき。そんでエース師匠の数ある狩場の一つでもあります😂なんとかして夏休み取って、エース師匠と浜辺BBQしたいなぁ🏖🍖
一生の思い出になりました。でも絶対また行きます。

あー明日から地獄本番。逝ってきます。

#久々？擬人化コーナー
#ホラン千秋さん
#同い年
#美人でキリッとしてて、でもお弁当に人間味と親しみを感じる人
#ハヤさんこんな感じで如何でしょう😁
#エース師匠福井の宣伝こんな感じで如何でしょう😂

多賀治純米大吟醸朝日です❗️
いつも飲んでると思っていたが、考えてみたら久々に手にしてました。
ストレートグラス
微かに米の香りだが、強くなくファっと香ります。
微発泡に加えて酸味と米のふくよかさを感じ、あっさりとした甘味があります。余韻はほぼ無いです。

真ん中のグラス
ストレートより尚香りが抑えられました。
ストレートより一段円やかになった甘味があり微発泡感が強めに感じられましたが、余韻にバニラに似た香りが鼻を抜けます。

口すぼみ
口窄みなのに香りはあまり感じられず、1番酸味を感じました。甘味は抑えられており、余韻にカァっと一瞬アルコール感を感じましたがすぐにキレます。

陶器
香りはほぼ無く、微発泡感も抑えられ、円やかな甘味と酸味を感じました⭐

お酒単体なら陶器、食中酒ならストレートグラスですかね⭐
何にしろ久々に飲みましたが、多賀治は美味しいですね❗️