多賀治 （たかじ）

開けたはシュワピリ、雄町の甘みと旨味と一緒に強めの酸味と苦味。2日目は酸味と苦味が主張。初日で飲み切るべしたか。

多賀治
純米吟醸山田錦　無濾過生原酒直汲み

〜ハヤさんからの贈り物シリーズ〜

どうも皆さんこんばんは‼️
GWは地獄。なすぅです。
でも頑なに月曜日休みなうちの職場。ありがてぇ😂
GWは地獄‼️な方仲良くしましょ（笑）

今回のお酒はこちら、岡山県の十八盛酒造さんの多賀治です。ハヤさんから頂いたお酒です‼️ハヤさん毎度ありがとうございますぅ😊

スペックは
◎岡山県産山田錦55%精米
◎アルコール16%
◎協会7号酵母
◎無濾過生原酒直汲み
こんな感じ。外さない感満載なスペック‼️
お初銘柄だからめっちゃ楽しみです‼️

ではでは頂きます‼️

香りはスッキリ綺麗なリンゴ系にほんのりライチと白ぶどう。後からうっすらセメダインの香りでキレの良さを感じる印象ですね。写楽にちょっと似た香り。←好きなやつ

味わいは、ジューシーな辛口系‼️最初は水のような軽い入りから、真ん中はジュワっと白ワインにも似た米エキス感が口内に広がります。後口はちょい強めの苦味が来ますがすぐに消えます。

これめちゃくちゃ美味い😋めっちゃ私好みのお酒です🍶
本当、桃の里もそうですが岡山のお酒美味いですねぇ😍今の所ハズレ無し‼️←そんなに飲んでませんが😂
ハヤさん良ければまた岡山酒と奈良酒交換しましょ🙆‍♂️

今日の晩酌という名の晩御飯。
・海鮮丼ウニ醤にて
・生青海苔と新玉ねぎミョウガのかき揚げ
以上にて‼️

今回の目玉はウニ醤(ひしお)‼️福井旅行で宿泊した旅館で頂いたお造りと一緒に出てきて、あまりの美味さに昇天😇帰りの道の駅で似たようなの買っちゃいました😋これはこれで美味しいんだけど、旅館で食べたやつはめちゃくちゃウニが濃かったなぁ。やっぱり手作りなんだろうか？本当に衝撃的に美味かった。酢飯に揉み海苔と刺身乗っけてウニ醤を掛ければそこは天国🫵掛けた後の写真はインスタに載せようかな。
かき揚げは・・・まぁそのまんま（笑）美味い😂

3枚目以降の写真は福井旅行の思い出。
東尋坊の近くにある雄島という所です。
ここはエース師匠に教えて頂いたオススメスポットなのですが、灯台とか由緒ある神社もあってジブリ映画に出てくるような景色が続いてました。近くにある東尋坊ももちろん行ったのですが、東尋坊は観光地感丸出し😂絶対雄島に来るべき。そんでエース師匠の数ある狩場の一つでもあります😂なんとかして夏休み取って、エース師匠と浜辺BBQしたいなぁ🏖🍖
一生の思い出になりました。でも絶対また行きます。

あー明日から地獄本番。逝ってきます。

#久々？擬人化コーナー
#ホラン千秋さん
#同い年
#美人でキリッとしてて、でもお弁当に人間味と親しみを感じる人
#ハヤさんこんな感じで如何でしょう😁
#エース師匠福井の宣伝こんな感じで如何でしょう😂

多賀治純米大吟醸朝日です❗️
いつも飲んでると思っていたが、考えてみたら久々に手にしてました。
ストレートグラス
微かに米の香りだが、強くなくファっと香ります。
微発泡に加えて酸味と米のふくよかさを感じ、あっさりとした甘味があります。余韻はほぼ無いです。

真ん中のグラス
ストレートより尚香りが抑えられました。
ストレートより一段円やかになった甘味があり微発泡感が強めに感じられましたが、余韻にバニラに似た香りが鼻を抜けます。

口すぼみ
口窄みなのに香りはあまり感じられず、1番酸味を感じました。甘味は抑えられており、余韻にカァっと一瞬アルコール感を感じましたがすぐにキレます。

陶器
香りはほぼ無く、微発泡感も抑えられ、円やかな甘味と酸味を感じました⭐

お酒単体なら陶器、食中酒ならストレートグラスですかね⭐
何にしろ久々に飲みましたが、多賀治は美味しいですね❗️

多賀治 純米大吟醸朝日/純米大吟醸/無濾過/生原酒

またまた出た～開栓注意！！
多賀治おまえもか～
栓は飛ばなかったけれども ッポーン とよい音でしたよ(*´∀`)♪

シュワのなかにトロっとした旨味を含み最後は酸味が〆る。
舌で転がすとうんまいですね～旨酸旨酸さん
7号酵母使用で以前のレビューの北島さんも7号酵母で似たような酸味感。
7号って酸味に特徴があるような感じでもなさそうですが7号の酸味感として記憶です。
おいしい～酒で開栓日にほぼ空、翌日チーン😇！！

多賀治　純米大吟醸朝日　無濾過生原酒
開栓注意とありましたが、全くもって、脅威なし
超微発砲程度にシュワってます
しかし、残念がってるだけではなく、、
米の旨みはすごく強く好感触
香りも程よく、ステキなコ
味は一途にコレって感じに響いてます
是非一度は飲んで欲しい逸品

無濾過生原酒　限定直汲　生もと純米雄町
岡山の日本酒
おーこれはしっかりとした日本酒ですね。
ガス感あって酸味はほぼ感じず雄町特有の甘味があってザ日本酒的な感じでしょうか。燗にしたらさらに良さげなような気がしますが冷酒でも個人的には好みな味わいです。

【ω✱みんな大好き！まさるさん✱ ω】
無濾過生原酒、産まれたまんまのすっぽんぽ〜ん
しかも、限定直汲み〜
hayaさんから頂いたお酒を飲む前に飲んでおかないとイケないと思ったお酒。
岡山のお酒だけに雄町行っとかなアカ〜んと思いまして。
が、今までの多賀治さんは純大吟クラスばかり
今回は雄町だけど磨き68%あえて70とか80じゃなくて68、これはこだわりなのか？
ヒエヒエで逝きます
程良いガス感はこれも同一、これが秀逸ステキング〜😍
純大吟クラスと比べるとあまうま〜でキレる感じは少し負ける。が、雑味がいい塩梅かも。
やはりここの蔵のレベルは高い。
裏話聞くと、蔵元さんはアイデアマンで作りでも色々とオモローな事やってる模様。
伝統的な作りに革新的な事やるのはまさに温故知新。
温故知新とか一期一会みたいな四字熟語出るとテンション上がる私です。
仏恥義理、夜露死苦とかもですけど…
味わいそのものは、磨いてるやつの勝ち！
あれは美味すぎ〜
お値段考えるとこれもありだが、このクラスの競合は強者多し！
これの大吟飲んでみたいかも。
本日、メインなのでドギツイ写真載せようかと思ったけんど、本日ニャンニャンの日。
お嬢が猫マスクしてたから載せてみた〜
これ優勝候補っしょ

鼠さん、いつも楽しいイベント企画ありがとうございます。

#MARS

ラベルだけ見ると力強い筆文字。
辛口で『ドーン💥』としていて、ばば酒の感じ。
そんな感じしませんか？
うっそ〜🤥

多賀治 純米雄町 無濾過生原酒
限定直汲み

冷たい
酒蓋プシュくらいの大人しさ。
瓶鼻ショートケーキ。
スーッとした香り。
含みチリチリくらい。
KIKIグラスに僅かな小さな気泡。
ベリー🫐？
パイン🍍？
アンズ？
桃🍑？
なんだろうこの味わいは。
前回の山廃の時にも色んな味わいがあった🤭
フルーツがミックスされてて。
そんなに甘くなくて。
最後に辛味でスーッとキル🗡
アル感は殆ど無くて🤗
スルスルいくらでも呑める。
純米でこんなに綺麗感。
素晴らしい❗️
お安いし‼️
温度上がるとチリチリ増し増し❣️

らぶ❤️
甘味抑えて苦味増しドライに。

KAN
甘味、辛味、甘味、お米味❗️
旨い😋

ぬるい
アンズちゃん‼️
甘〜❣️🤤

パパさんがはまっている多賀治。
やっぱり旨いねー🤣😋

使用米 岡山県産雄町100%
精米歩合 68%
使用酵母 協会九号
アルコール度数 16度
一升2970円➡️PayPay30%OFF

仕事からの帰り道

そっと星空を見上げたよ🌌

北斗七星に向かって流れ星☄️

見たのは何年ぶりだろうか

お願いしたよすずめちゃん

いいことありますようにって

多賀治 純米大吟醸 朝日

シュワ→旨酸酸〜→苦

旨味あるグレープフルーツ

温度上がると苦味↑

純米大吟醸朝日　無濾過生原酒
ピリピリ微発泡、フレッシュでクリアなお米の旨みと後味に苦味と渋み