鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ160 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

シーザリオ
3.5

鳳凰美田純米吟醸碧判

実にフルーティな味わい。
美味しいお酒だと思うんだけど、
正直ちょっと甘いかな。。。
もう少しキレがあるほうが好き。

でも甘辛くてほっこりした料理にはとても合う(*^_^*)

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年1月2日
kanihei
4.5

限定品の酒未来生もと純米大吟醸。通常の鳳凰美田とは一線を画す酒質。甘さ控えめで酸際立つ。

特定名称純米大吟醸

原料米その他

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月1日
kanihei
4.0

2021年の最初の日本酒はもちろん鳳凰美田。年末に入手した限定品の赤判スペシャルです。おりがらみですが初日は上澄みだけいただきました。香りは通常の赤判よりも落ち着いた感じですが、甘みは控えめで酸味を感じます。これは開栓直後の鳳凰美田にはありがちで、明日以降に激変することは間違いないと思います。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月1日
三匹のママ
4.5

鳳凰美田限定品碧判
純米吟醸原酒無濾過本生
果物系、爽やかで呑みやすく、旨味が後から追いかけてきます。米感は少なめ、日本酒独特の苦味も少し。
鳳凰美田、どれも好きですね。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦五百万石

酒の種類無濾過生原酒

2021年1月1日
range
5.0

鳳凰美田初しぼり純米吟醸酒
2021年の初酒ということで初しぼりをいただきます。
飲むとスッ！と入って来た後にフレッシュな旨味がジワッ！と
伝わって来るような感じの味わいで、何だかフレッシュな
気持ちにさせられるような一本です。
今年は皆さんにとって良い一年になると良いですね。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

2021年1月1日
kasumi_♂
4.5

鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸　無濾過本生

精米歩合：50％
アルコール度：16度

フルーティで程よい甘味に
優しい酸味と苦味。
大吟醸らしいスッキリしたまろやかな旨味で、
さすが鳳凰美田らしい
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月31日
バカボンボン
5.0

鳳凰美田　ホワイトフェニックス

友人の祝いに贈ったはずが御祝返しと言うか一緒に味わいたいと贈られてきました。友人の優しさに星5でした。
味わいももちろん穏やかな香りにはじまり優しい甘みと旨み。喉にストレスなくスルッと。身体に染み込んでいきました。温度帯があがると一層旨みが増していきます。鳳凰美田特有な感じで長い時間楽しめました。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年12月31日
ささぼー
4.5

鳳凰美田　碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生　
冬季限定の碧判、相変わらずのマスカット香に旨みと酸味のバランスが素晴らしい
後味も爽やかで令和2年を〆るお酒にもってこいでした

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月31日
tago
4.5

鳳凰美田碧判純米吟醸原酒無濾過本生

マスカットのような香りと甘味。

ジューシーな旨みでありつつも、すっきりとしていてすいすい飲んでしまうお酒でした。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年12月31日
ごま髭
4.0

鳳凰美田　初しぼり　無濾過本生　純米吟醸酒
まずはレマコムからだしたてのひやざけで。発泡感はなく軽い香りに柔らかな飲み口。いつも通りの甘味、旨味。苦味はない。辛味少々。
優しい。
肴は牛肉と長ネギ、玉葱の蒸し物。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年12月30日