鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ162 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

琥珀
5.0

伊勢五本店

2020年12月26日
ひろし
4.5

鳳凰美田　赤判SPECIAL　純米大吟醸　無濾過本生

いい匂い、スー→甘旨酸フルーティ→少少苦

少し渋味感じる＝フレッシュな感じ

上澄みは渋味強く感じる、おりがらみにするとまろやかに

クリスマスっぽいカラーなので開けました。

とてもおいしかったです。

通常の赤判の方が甘み強く落ち着いていて好みだったかな

（２日目）酸味↑

いつも行っている酒屋のおじさんに少量入荷で案内出してないけどよかったらと裏から出してきてくれたお酒
通常の赤判よりもお手頃な新酒にごりとのこと
常連と認識された？うれしい出来事でした。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年12月25日
さくら
4.0

鳳凰美田　純米吟醸　4.2
美味しい！
口の中でもぐもぐもぐってすると新しいフルーツの味、
鳳凰美田という名のフルーツが出来上がります。

麹が山田、掛が五百万石
この配合も、やはり美味しさの秘密かしら

@日本酒とりまる

特定名称純米吟醸

原料米山田錦、五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2020年12月23日
しるふぁ
3.5

鳳凰美田　ワインセル　スパークリング　純米吟醸

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
ミルキーシルキーなワイン系sakeです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

2020年12月23日
Atsushi
5.0

純米大吟醸愛山の荒走りと責めのブレンドです。
昨年から気になっていたのですが、ようやく飲めました。
華やかな香りと口当たりから、重厚感のある甘味旨味酸味苦味が広がります。
力強さに加えて艶やかでジューシーさもあり、最後は何とも気品のある纏まり。これは最高ですね。
このクオリティをこの価格で頂けるとは脱帽です...

2020年12月22日
オキシドール
3.5

酒未来生。酒未来は十四代を造る高木酒造さんが18年の歳月をかけて開発した超稀少なサラブレッド米。その酒未来を生酛造りで醸し純米大吟醸酒に仕上げました。新緑を感じさせる清々しい香りと質感。生酛由来のクリーミーで優しい余韻。

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒生もと

2020年12月22日
しるふぁ
3.5

鳳凰美田　碧判

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
新酒の純米吟醸です。鳳凰美田の甘系なイメージがしっかり残ります。バランスいいですね。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

2020年12月22日
エイサー
4.0

鳳凰美田　碧判

今年の小林酒造の酒はクオリティーが高いです。
バイデンネタで相乗効果を生み出しているのかもしれません！

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月21日
スズ生酛
5.0

純米大吟醸生酛無濾過本生酒酒未来

6月に飲食店限定に出てましたが、ようやく一般販売に
なったらしいですね。
こりゃ〜旨い。酒未来の良さがモリモリですね。
十四代の酒未来に1番近い味なんじゃないかと
思えますよ( *´艸`)

2020年12月20日
とっちゃん
4.0

思ったより甘く吞みやすかったので結構いっちゃいました。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年12月20日