鳳凰美田 （ほうおうびでん）

純米吟醸、無濾過本生、Black Phenix。
華やかな酸味、芳醇な旨み。香り高くほのかな甘みが長く続く綺麗な日本酒。

定期視察でいつもの酒屋へ。

これ飲んでみたいなー。けど一升しかないんだもんなー。と
思っていたのですが、まさかの四合サイズがあったとは！！

上司も買ったと言っていたので気になっていたのですが、
まさかまさかのこちらの酒屋にもありました！笑

香り:穏やかですね、ほんのりとフルーティな良い香りが！

味わい:スッキリフルーティ！
キレとジューシーさのバランスがいい感じですね！
うん。美味い！！

総評:フルーティで美味しいお酒ですね！
100%自分の好みか？といえば違いますが、バランス良く飲める美味しいお酒ですね！
美味しかったです！
ご馳走さまでした！！

【鳳凰美田 限定品 碧判（あおばん）純米吟醸 無濾過】新年1本目はこの限定品。酸味よりも甘さが強いです。何かフルーツ系の甘味を園まり飲んでいる感覚になりました。

鳳凰美田 BlackPhoenix 純米吟醸 愛山55%
久しぶりに鉄板の甘旨酒、黒鳳凰。昨年の年末年始に金、銀（白）、黒と試したが、金銀ともにそれぞれの特別感があって素晴らしかったが、普段はこの黒で十分、というか黒がいい。愛山づかいとしては屈指の蔵だけあって、特有の艶やかさ、華やかさに加えて奥に秘めた苦渋が堪らない。絶品。

2020.11.13

鳳凰美田 黒判 純米大吟醸 原酒

思ったよりも、旨辛でした

今年も碧判買えてちょっと嬉しい。マスカット系の味わいで生原酒の旨さを感じられる定番の一本。

正月三日
明日の仕事始めに備えて鳳凰美田赤判

■鳳凰美田　純米吟醸 初しぼり 無濾過本生■

小林酒造 株式会社(栃木県小山市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：55%
原料米：五百万石100%
アルコール度：16度以上17度未満

製造年月：2020年10月

「上げ忘れ。新酒の季節を祝いたくなるのに十分な華やぎとバランス」