鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　純米吟醸原酒　無濾過本生

今日のぬる燗2杯目は、久しぶりの鳳凰美田！
このお酒にハズレと言う言葉はいらない。
ただ、旨さをシンプルに堪能して、幸せを
噛み締めますー。飲み過ぎ注意ですねー笑

赤判special 澱酒 生。山田錦40%を使用した赤判純米大吟醸のおりがらみバージョン。華やかでふんわりした印象はそのままに、おりとからんだときの絶妙な旨味が楽しめる1本。

②からのお裾分け3本目。

鳳凰美田「碧判」純米吟醸原酒 無濾過本生酒

昨日の雪だるまはどぶみたいに濃厚で美味かったなぁ。
さぁー今日は何を呑もうかなぁ、？、ほうおうびでん？
ああ━━━━━━━━━━っ、そう言えば買ったって言って他ヤツ！
送って貰った写真見たらあったあった、お━━━━━━━━っ、碧ヤツ。
まだ初しぼりも少し残っているから飲み比べ。
両方とも行っちゃう！

香りはツーンとマスカット系。
爽やかさが最高。
一口含むとぷわ━━って白ぶどう。
酸味先行してほっぺの中で甘辛い。
白ワインを思わせるような味わい。

燗燗もお試し。
ファーストはお米のいい香り。
タッチは甘くなく酸と辛味のハーモニー♪
苦味がキレイに流してくれる。

らぶ❤️も言うことありません。
シュワシュワで辛味増しでシャンパン。

全部美味しいわー！
②ありがと！

一方、初しぼりは荒さが円やかさに変身して、トロ甘。
トロピカルフルーツ。
こちらも美味しいっす。

アテ？はパスタ。
ミートソースとチーズたっぷり。
細めのメンが絡んで濃厚。
合う合う！


息子からのイベント情報！
12日〜14日の3日間は普通酒デー？
旧二級酒とも名乗っていたね。

醸造用アルコールと甘さたっぷりの糖類や調味料など、いっぱい入っているからお得です！
あんまり呑んでないのに頭ガンガンするー体験は出来るは、道に軌跡を点々\(//∇//)\
先輩、背中さすってくれてありがとう=(^.^)=
今でもストロー効果のおかげで、先輩たちのメインドリンク！
ワンコインだしね！

そんなイメージを払拭させてくれる愛息子イベント、皆さんご参加お願いします。
優勝商品もあるそうです♪
重ねて宜しくお願いします！

寝たな

鳳凰美田 碧判 純米吟醸 3.7　

マスカットな吟醸香｡
スッキリした甘み｡
思いのほかアルコール感がありスパイシーに感じた。

そういえば、ブラックフェニックスも最後にアルコールの辛みが強かったなぁ｡

純米吟醸
無濾過本生
五百万石
初しぼり

10月に伺ったところ、品切れでガッカリしました。
が、先月にお店で見つけて、即購入。
のむのを楽しみにしていました^ - ^

フルーティ、甘みたっぷり！
冷え冷えはフレッシュ。そして、だんだんと甘みが際立ってくるような…
酸味と苦みは少ないです…よね？

美味しい〜っっっ

たくさんのんじゃいました(*´∇｀*)

純米大吟醸。無濾過本生。
適度な甘みと辛みがあってフルーティ。
気がついたらグイグイ無くなってた。
時間が経ってぬるくなっても
常温でも美味しい！

鳳凰美田 新酒 碧判

フルーティーで飲みやすい。
裏ラベルにもある通り、ベリー味も感じて美味しかったです。

純米吟醸 初しぼり
コレも我家で休暇してました…f^_^;
妻が珍しく２杯呑んだので間違い無く旨いヤツ〜（笑）
⭐️4.4です。

鳳凰美田　碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生

鳳凰美田のあのスパイシーな甘味は感じませんでした。
ただ、口の中で広がり染み渡っていく甘さの余韻は印象的でした。