鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　碧判

今年の小林酒造の酒はクオリティーが高いです。
バイデンネタで相乗効果を生み出しているのかもしれません！

純米大吟醸 生酛 無濾過本生酒 酒未来

6月に飲食店限定に出てましたが、ようやく一般販売に
なったらしいですね。
こりゃ〜旨い。酒未来の良さがモリモリですね。
十四代の酒未来に1番近い味なんじゃないかと
思えますよ( *´艸`)

思ったより甘く吞みやすかったので結構いっちゃいました。

鳳凰美田 酒未来 純米大吟醸

酒未来で生もと造りってことで購入。

予想より苦味、辛みが強く。
もっと甘くてフルーティな鳳凰美田を
期待してしまった。。

鳳凰美田 酒未来 生

以前飲食限定で販売された物の生ver

スッキリ感が強いですね。
鳳凰美田ならではのフルーティな感じもあり美味しかったです。

鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒

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ナナメです。

栃木県小山市にある鳳凰美田
R2BYのヌーボー。

鳳凰美田は冬に出るいちごが
楽しみ。


ライチのような香り。ちょっと
濁ってる？

あま〜い。でも、酸があるので
しつこい感じはないです。
フィニッシュはちょい苦渋。

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アルコール：16度以上17度未満
原料米：五百万石
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：±0
酸度：1.5
アミノ酸度：非公開
蔵元：小林酒造
都道府県：栃木県

鳳凰美田　初しぼり　純米吟醸酒　無濾過本生

フルーティな香りと柔らかい飲み口。これからも色んな銘柄の新酒を楽しみたいと思います！

鳳凰美田は何度も呑んでますが初めて投稿します。秋に飲みました。秋に冷おろしと聞くとつい買ってしまいます。

【鳳凰美田】★★★★ 初しぼり 純米吟醸酒 無濾過生酒
五百万石 55% 16度
久しぶりの鳳凰美田。
香りプンプン系のイメージあったんだけどそんな事なかった。
生酒らしい少しねとっとした口当たり。味わいは甘さがあまりなくマスカット様の酸味と旨味。
タイプ酸爽 #sakenote

White Phoenix 愛山45中取り
720mlが出るかと期待していたが出なかったので買っちゃった。

香り、ベルガモット

味、りんご。紅玉とかではなく王林系。
甘みが酸味に勝ってる。
後半はほんのり柑橘の渋。
フレッシュだけどすこしカッチリしてる。
なによりも言葉に出来ないけど、品格が凄い。
ひたすらに荘厳。質の良い愛山なのかな。
素晴らしい!!!5点！
スペックの割に値段が高いけど買ってよかった。。
Goldよりも別誂至高よりも好み。