鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ168 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

ぺんたろ
4.5

きっと誰が飲んでも美味しいと言うお酒。
かなり希少な銘柄。
それも1級品にありつけたのは凄く幸運なこと。
セリとトマトの和牛すき煮と合わせて飲みました

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年11月22日
Matsukosake
5.0

碧判　純米吟醸　原酒　無濾過　本生
裏ラベルの通り、マスカット香→ジューシーで
バランス良き！

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年11月22日
みみ
4.5

うまい！口に含んだ瞬間ふんわり香り、
味は辛口、後味はスッキリ。
アルコール16°なので、ぐいぐい何杯もいく感じではないけれど、美味しいです！

2020年11月19日
しるふぁ
4.0

鳳凰美田　初しぼり　純米吟醸酒

(2017年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
新酒らしいハジけっぷり。甘旨すっきり系かな。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年11月17日
務め人苦弊死
3.5

剱国産米55

山田錦系統の甘さから、alc度数18くらいを感じさせる重さ。それでも鳳凰美田の甘さが勝って甘く感じるのは流石。やっぱり純米派。

2020年11月17日
Yoshiyuki Kuboki
4.5

久々の碧判！
4号瓶です。
やはり、鳳凰美田のなかでも、甘旨のバランスが良くて飲みやすい！
今までは、一升瓶しか販売してなかったので、寒くなるまで待って、暖房の効かない部屋に保存してましたが、4号瓶なら、安心して冷蔵庫で保存できます。4合瓶だと。二日で飲み干すと思いますが！

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年11月15日
mattari のむ夫
4.0

鳳凰美田碧判（あおばん）/純米吟醸/無濾過/生原酒

華やかな香りときらびやかな甘酸を美味しくいただきました。
ひと昔前の私なら満点をつけているような気がします。
なんやかんやで気づけば一晩で空いたのですが。。
好みが変わってきたかもしれません。

初小林酒造

2020年11月7日拝飲

2020年11月15日追記
レビュー読み返すとナンじゃコラ、美味しくて一晩で空けたのに、なにこの偉そうなかんじ。。
創り手の思いにおおい被せるように自分都合の経緯、思いを語るのは筋違い。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年11月14日
ポキール
4.0

又、限定癖が始まりました。
碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生

テイストボディ:普通

2020年11月14日
らむし
4.0

亀の尾を初めて呑んだけどうまいね、例えるのが下手すぎるが、出汁を取った味噌汁ぐらいグイッといける。香りは自分のボキャブラリーが少ないので表現がむずいが、アッサリしていて、味は濃厚。日本酒で旨いのは山田錦だけではないのが面白い。
ちなみにこれ、亀の尾100%、精米歩合55%です。
コロナが終わったら田んぼを見に行く旅にいきたいなー。

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生酒生もと

2020年11月13日
☆Shige☆
4.5

栃木県小林酒造さんの純米吟醸初しぼり無濾過本生「鳳凰美田」

コチラのヌーボーも毎年楽しみな一つです。

富山県南栃産五百万石100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸系の香り。
お米の若々しい酸味と遠くにビターテイスト。
そしてマスカットな吟醸香。

今年も美味しくいただきました。
雑味なく、飲みやすく、若々しい酸味が口の中いっぱいに広がり、ベタつきを薄っすらビターがスッと流してくれます(^^)
旨いすねぇ〜

香系男子必見‼️

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年11月13日