鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ167 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

プッシー猫
4.0

鳳凰美田碧半純米吟醸無濾過生原酒

透明感溢れる、ほんのりとした甘さにドライさのあるマスカットジュースは、お腹と鼻奥に気持ち良い刺激を与えてくれ、あっという間に4合瓶が空になってしまいました。
栃木が美酒、相変わらずの存在感がありました。
ご馳走様でした！

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年11月29日
Yoshiyuki Kuboki
4.0

赤判のにごりspecial です。
澱はかなり少なめです。甘みはやや抑えめで旨味が
あります。通常の赤判と飲み比べたいです。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年11月29日
katachiim

久々の鳳凰美田。

日本酒歴は長くはないが、今までいろいろな日本酒を飲んできた。久々に飲む鳳凰美田を美味しいと思うのか?

なんかそれが知りたくなって今年の新酒1本目は鳳凰美田を買った。(後に買った東洋美人を先にレビューしてるけど…笑)

飲んだ感想は、安定した美味さっていうのはこういうことなのかな?そう思った。

味わい的にはメロンを感じ、メロンで例えると、種に近い甘い部分を食べているというより、真ん中から皮に近い部分、甘さも感じるけど、後味に少し感じる苦味がウリの青臭さように感じましたー。

2020年11月29日
sakesuki
4.0

美味しいお米のジュース

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年11月28日
kutosake

小林酒造・鳳凰美田・純米大吟醸
山田錦・無濾過かすみ本生・限定瓶詰

酒屋さんの頒布会の商品。
初日本酒頒布会。1.8L瓶。

皆と飲みたいので人が集まるまでレマコムで眠ってて貰おう。

以下、酒屋さんの説明書きに書いてあったこと
鳳凰美田特有のカプロン酸エチル主体の上立香があるものの、麹由来の甘味やグルコースも高く、飲み口はシルクのようなテクスチャーでエレガントな喉越しとの事。

マリアージュ食べ物 : 塩味があるチーズ，せいこ蟹のクリームパスタ

磨き:麹米50%,掛米50%
酸度:1.6
日本酒度:-3
アミノ酸度:0.9
アルコール度:16.4度
製造:2020.
購入:2020.11.22
購入先:北陸の酒屋さん
購入価格:頒布会価格

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2020年11月28日
はるまき
4.0

鳳凰美田碧判純米吟醸
店主に鳳凰美田ならと勧められました。
フルーティなのに以外とスッキリ美味しい

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年11月27日
ぼんぼん
4.0

鳳凰美田　碧判

うまい！

すっきりした甘味から
ほんのり苦味と酸味
香り豊かで、きれいな纏り

個人的には甘味とコクが
もう少しあるともっと好みでした

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年11月25日
佐藤健一
4.0

好み。旨味があって、さらっと飲める

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

2020年11月24日
takasea8
3.5

鳳凰美田の中では、ドライなタイプの剱。
いつもの鳳凰美田のイメージで飲んだら、ちょっと違いました（笑）

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年11月24日
小池正仁
3.5

大統領と同じ名前で大人気という、ホントか！？と思わずにはいられない鳳凰美田の初しぼりです。
本当にワインっぽい香りと味わいで、米のまろやかさも感じられました。
ただ、ワイン感が強くて、ワイン飲んでる感じだと酸味と渋みが少しもの足りない。日本酒だと思うともう少し華やかなフレーバーが欲しいと感じて、やや不完全燃焼でした。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年11月23日