鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ167 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

range
5.0

鳳凰美田初しぼり純米吟醸酒
2021年の初酒ということで初しぼりをいただきます。
飲むとスッ！と入って来た後にフレッシュな旨味がジワッ！と
伝わって来るような感じの味わいで、何だかフレッシュな
気持ちにさせられるような一本です。
今年は皆さんにとって良い一年になると良いですね。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

2021年1月1日
kasumi_♂
4.5

鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸　無濾過本生

精米歩合：50％
アルコール度：16度

フルーティで程よい甘味に
優しい酸味と苦味。
大吟醸らしいスッキリしたまろやかな旨味で、
さすが鳳凰美田らしい
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月31日
バカボンボン
5.0

鳳凰美田　ホワイトフェニックス

友人の祝いに贈ったはずが御祝返しと言うか一緒に味わいたいと贈られてきました。友人の優しさに星5でした。
味わいももちろん穏やかな香りにはじまり優しい甘みと旨み。喉にストレスなくスルッと。身体に染み込んでいきました。温度帯があがると一層旨みが増していきます。鳳凰美田特有な感じで長い時間楽しめました。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年12月31日
ささぼー
4.5

鳳凰美田　碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生　
冬季限定の碧判、相変わらずのマスカット香に旨みと酸味のバランスが素晴らしい
後味も爽やかで令和2年を〆るお酒にもってこいでした

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月31日
tago
4.5

鳳凰美田碧判純米吟醸原酒無濾過本生

マスカットのような香りと甘味。

ジューシーな旨みでありつつも、すっきりとしていてすいすい飲んでしまうお酒でした。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年12月31日
ごま髭
4.0

鳳凰美田　初しぼり　無濾過本生　純米吟醸酒
まずはレマコムからだしたてのひやざけで。発泡感はなく軽い香りに柔らかな飲み口。いつも通りの甘味、旨味。苦味はない。辛味少々。
優しい。
肴は牛肉と長ネギ、玉葱の蒸し物。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年12月30日
まさくん
3.0

いつも通ってる酒屋のスタッフさんがこのお酒を飲んでから日本酒にハマったそうです(^.^)
前回は火入れを飲んだのですが、あまり違いがわからなかったです(笑)

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2020年12月30日
まさくん
3.0

ラベル&名前がカッコイイ(^.^)
メロンの様な味わいでスゥーット飲みました！
若干値段が高いので星３です。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2020年12月30日
takashi.mazuru
5.0

鳳凰美田　純米大吟醸　生酛　無濾過本生　酒未来　1980円
まず一口目はとてもバランスの良い旨酸、後味はゆっくり余韻が消えていく感じ。とても上品だけど旨味は十分。普段の鳳凰美田よりも甘さ控えめ。と思いつつも、食事と合わせると程よい甘さが出てくる。ムチャクチャ均整の取れたお味。これは旨いわー。
酒未来のお陰か、生酛造りのお陰か。どちらにしろ素晴らしい！

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月29日
みーしょ

安定の鳳凰美田。
飲みやすいし、これは甘く感じた。
なぜかもつ鍋と一緒に呑んだ(笑)

2020年12月29日