鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ169 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

てんじん
4.5

今日は栃木県の鳳凰美田です。ビデンはバイデンと読めるから需要が増えるかも…なんて記事を見たことがあります。
さて、今回は赤判を極小入荷したと連絡を受け、青判も飲めていない中、赤判にしました。
まず、バランスの良い仕上がりを感じさせる落ち着いた香りがしました。
飲み口はスッと入ってきますね。旨味も残る心地よい味わいにキレも含まれる素晴らしい仕上がりだと思います。
誰にでも受け入れられるハイクオリティな品質で、おでん・鍋・刺身など色々な料理に合う日本酒だと思います。
その分、もう少し個性を望む方もいるかもしれません。
今日も美味しいお酒を飲ませていただき、ありがとうございました。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年12月17日
arousal
5.0

★鳳凰美田が好き過ぎて…
「鳳凰美田の酒粕で作った甘酒」
日本酒カテゴリーとは違いますが
鳳凰美田なのでお許しください
不快な方はスルー願います
申し訳御座いません

先日の北海道の大雪…
大変でした（写真3枚目）

2020年12月17日
dondoko
4.5

ブラックフェニックス　生
派手さはなく、白葡萄のような上品で優しい甘味
開栓後3日目くらいから、味がさらに開いた
美味い！

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年12月16日
うさ
5.0

鳳凰美田　赤判　純米大吟醸　無濾過本生

これ、これなんです。自分が鳳凰美田に魅了され好きになったあのスパイシーでジューシーな甘味。
余韻で米の香りが鼻を透き通っていくのは、鳳凰美田では赤判が初めてです。
ブラックフェニックスが一番かと思ってたけど、赤判が一番好きになりました(*^^*)

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2020年12月16日
たいこ
4.0

鳳凰美田純米吟醸初しぼり無濾過本生

近くの酒屋にて、税込み3080円(1800ml)で購入。
新酒ということもあり、今期の仕上がりが気になる。
開栓するとフレッシュなマスカットのような香り、口に含むと甘さの後にキリッとした辛味も伝わって来る。
今期も鳳凰美田は素晴らしい出来と実感した。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月16日
YASU.SHIRA
4.5

鳳凰美田初しぼり純米吟醸酒無濾過本生

五百万石とは思えない甘さに驚き。
香りは割と大人しめだけど、爽やかな甘さ。
味わいは記載の通りマスカットの様な甘さと酸味。
キレがあり後から口の中に広がる香りがとても華やか。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年12月15日
小池正仁
4.0

赤判のおりがらみですね。
お得感の高い限定品だそうで、酒屋の御店主がひょっこり持ってきてくれました。
大吟醸ですがスッキリ系で、以外と香りは穏やか。ふつうの赤判は（高いので）飲んだことなく比較できませんが、美味しいと思います

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年12月15日
楽饅頭
5.0

流石鳳凰美田だった！
強烈なリンゴのような香があり、更に穏やかさと華やかさがあります。
口の中に、リンゴのような甘さを感じます。
あとキャラメルナッツのニュアンス、または心地良い苦味があります。
余韻はまろやかな穀物の香りで、絶対に美味しいです！

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年12月14日
梅子

鳳凰美田純米吟醸ひやおろし(2020)

2020年12月13日
banapple
3.0

純米吟醸酒
鳳凰美田無濾過本生
製造年月2020.11

フルーティーで飲みやすい
ふるさと納税品

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年12月13日