鳳凰美田のクチコミ・評価

  • mattari のむ夫

    mattari のむ夫

    4.0

    鳳凰美田 碧判(あおばん)/純米吟醸/無濾過/生原酒

    華やかな香りときらびやかな甘酸を美味しくいただきました。
    ひと昔前の私なら満点をつけているような気がします。
    なんやかんやで気づけば一晩で空いたのですが。。
    好みが変わってきたかもしれません。

    初小林酒造

    2020年11月7日拝飲

    2020年11月15日追記
    レビュー読み返すとナンじゃコラ、美味しくて一晩で空けたのに、なにこの偉そうなかんじ。。
    創り手の思いにおおい被せるように自分都合の経緯、思いを語るのは筋違い。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年11月14日

  • ポキール

    ポキール

    4.0

    又、限定癖が始まりました。
    碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生

    テイスト ボディ:普通

    2020年11月14日

  • らむし

    らむし

    4.0

    亀の尾を初めて呑んだけどうまいね、例えるのが下手すぎるが、出汁を取った味噌汁ぐらいグイッといける。香りは自分のボキャブラリーが少ないので表現がむずいが、アッサリしていて、味は濃厚。日本酒で旨いのは山田錦だけではないのが面白い。
    ちなみにこれ、亀の尾100%、精米歩合55%です。
    コロナが終わったら田んぼを見に行く旅にいきたいなー。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過 生酒 生もと

    2020年11月13日

  • ☆Shige☆

    ☆Shige☆

    4.5

    栃木県 小林酒造さんの純米吟醸 初しぼり 無濾過本生「鳳凰美田」

    コチラのヌーボーも毎年楽しみな一つです。

    富山県南栃産 五百万石100% 精米55%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    薄っすら乳酸系の香り。
    お米の若々しい酸味と遠くにビターテイスト。
    そしてマスカットな吟醸香。

    今年も美味しくいただきました。
    雑味なく、飲みやすく、若々しい酸味が口の中いっぱいに広がり、ベタつきを薄っすらビターがスッと流してくれます(^^)
    旨いすねぇ〜

    香系男子必見‼️

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年11月13日

  • 芝田 陽平

    芝田 陽平

    4.5

    鳳凰美田 純米吟醸酒
    初日、冷蔵庫で冷やして期待して開栓したが---
    フルーティだが、最後に苦味が残る‼︎
    今日は御燗してみることに!
    何とも、苦味が調和の取れた酸味に変わった‼︎
    これは旨い、御燗で美味しい日本酒だと思います。
    ハリカ呑みビーカーは、風の森のセット物。
    御燗の時に、重宝しています!
    美田の花が開いた〜‼︎

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年11月13日

  • kyoco

    kyoco

    4.5

    鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過本生

    泉大津のお酒屋さんで購入♪
    鳳凰美田の新酒☆*。

    とても良い香り♬︎♡
    含むとフルーティさよりも
    フレッシュな爽やかさ!
    日本酒ヌーボ☆*。
    裏ラベルの通り!ライチ(๑♡ᴗ♡๑)
    キュッとした渋みも美味しいです^^

    一緒に頂いたのは、
    ヴィタメールのシャルロット・レザン
    レアチーズムースの中に甘酸っぱいカシスクリーム♡
    大人の甘くないケーキにも
    このお酒は合いました(*ˊ꒳ˋ*)

    2020年11月12日

  • ともがゆく

    ともがゆく

    4.0

    鳳凰美田 純米吟醸原酒 無濾過本生 碧版
    今更碧版呑んでるのかよと思われそうですが
    スッキリと旨口で美田らしい美味しいお酒
    そうそうBidenってローマ時にすると
    次期アメリカ大統領と同じ読み方になるらしいですね

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年11月11日

  • ばんない

    ばんない

    4.5

    鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生
    2020.10製造

    明日は代休…ということで、休みは明日の1日しかありませんが、寂しそうにしてる嫁(私の妄想か!?笑)のために意を決して福岡へ!!

    いざ駅へ着き、予約した特急に乗り込むも…。
    「お客様、この電車は運休になっておりまして…。」
    え!!!うんきゅーーーー!?

    どうやら人身事故の影響で復旧の目処がたたないみたいなので、早々に決断して電車から高速バスに乗り換えました。

    なんとか自宅には着きましたが着くはずの時間から2時間半遅れ…トホホ…と思いながらも「こういう時もあるよ!」と、嫁さん。ありがとう泣

    前置き長ーくなりました。今夜はというと、楽しみーにしていた鳳凰美田の碧判です!!arousalさんにクリームチーズ麺つゆ鰹節和えを提案した身として、ここは責任もって自らも試すべく挑みます!…が、麺つゆが切れているとのことで、クリームチーズは素のままいただきます笑。arousalさん、すいません泣

    まずは碧判単体!立香は裏ラベル通り、ベリー系。含みます…含んだ瞬間にマスカットのようなみずみずしさとジューシーさが弾ける!これははじめての体験だっ!中盤は相変わらずのフレッシュさと心地よい果実香を伴う甘味が心地よい。喉を通すと甘味は瞬時に爽快な酸味にバトンタッチ。酸味が引くと同時に苦味ポッ…と、しっかりと余韻を引き締めるのは忘れない。こりゃ…うまいわ…。鬼滅の刃のマンガ読んでる嫁の横で唸ってしまいました笑笑

    お次は気になるクリームチーズとの相性。さんざん人に勧めておいてマズかったらどうしよう笑。まずは碧判…お次にクリームチーズ…。おぉ!いいじゃない!アオカン…碧判のフレッシュフルーティな酸味と旨味をクリームチーズのこれまたクリーミーな酸味とコク旨味が更に乗っかってくる。でも双方の酸味と旨味の系統は少し違うのでクドクはない…。我ながらですが、ベストマッチと言いましょうか!?

    いろいろ、トラブルがあった今日ではありましたが、美味しいお酒、料理が隣にあればなんだかオールオッケー笑笑。リセットできました。今宵も美味しいお酒のチカラをもらい、スヤスヤと眠りにつきたいと思います。

    おやすみなさい。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年11月9日

  • さくら

    さくら

    4.0

    黒判 復刻版 限定酒
    店長のご好意でいただく
    純米大吟醸原酒なんて贅沢!
    美田らしいフルーティさとりんご風味の奥行き
    これだけならめちゃ美味しい!
    ただ、肉に合わせるにはキレが悪くて後味が重くなってしまう
    単独か、軽いサラダとかが合いそう
    @ぽんどや

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2020年11月9日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    鳳凰美田 純米吟醸 朝日米

    朝日米を55%精米し使用し、仕込んだ純米吟醸酒。鳳凰美田らしい果実様の香りとスッキリとしたボディで軽快な飲み口。

    2020年11月9日