鳳凰美田 （ほうおうびでん）

フルーティで甘旨

鳳凰美田 碧判 限定品
無濾過生原酒

一升瓶しか見かけなかった碧判が
四合瓶で出てる！
衝動買いしました。
鳳凰美田では碧判が定番なんだとか。
口当たりはフルーティーで甘め。
後味はスッキリで若干の苦味が感じました。
安定した味わいで、いつ飲んでも美味しいです。

鳳凰美田　純米大吟醸　髭判

やっぱり我が家はコレですねぇ〜
美味いです。

最近何かにつけて、ほぼ毎週いつもの酒屋さんを覗いてます。家から1時間くらいかかるのに(嬉)
そして今日は鳳凰美田の日でした。いろいろ見たけど、最終的に鳳凰美田になりました。そして投票の結果こちら。
一口目、あ、ちょっと私には辛いかも。と思ったけど、そんなことない、すぐ甘くて。美味しくて。その後は甘すぎず、酸味もそれほど、何と合うかと思いながらぐいぐい呑んでしまうタイプでした。
今日はとてもお腹が空いてたので、湯豆腐、ソーセージ焼いて、アンチョビとナッツのポテサラ、生青海苔、明太子、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとﾅｯﾂの甘醤油を準備。ポテサラが良かったなぁ♪

今宵はハロウィンナイトd=(^o^)=b

"キミ"ようやく輝く時が来たよ✨

仲夏に我が家にやって来てからはずっと暗闇の中で過ごした"キミ"…
最奥で、今か！今か！と出番を待ち続けた"キミ"は少しは成長したかしら？
今夜はハロウィン♪
どのくらい変化したか？たくさん私を驚かせて欲しいな( *´艸｀)
　　　"キミ"光り輝いてくれ＼(^^)／


今宵は栃木県小山市の小林酒造さんのお酒は！

皆さん、ご存知の鳳凰美田♪

今回は秋田流生もと純米吟醸 無濾過本生です(^_-)

秋田流とは６号酵母を使い、秋田伝統の造りで醸したお酒になります(^_^)v


呑みたくて我慢の限界( ≧∀≦)ノ
開けちゃいましょうね♪
てんで開栓(o^-')b !
ちっちゃ目のポンっ！からフルーティーな香りが立ち込めます( *´艸｀)
口に含むと洋梨、白桃、パイナッポーを足して５で割ったくらいの香りが訪れ、間髪入れずにセレブな甘さがジュワ━━━っと口の中いっぱいに溢れますd=(^o^)=b
フルーツ系だけではなく、へい！雄町((^^ゞとばかりにお米の旨味がしっかり登場♪
苦味＆辛味も上々！鼻から抜ける含み香はやはり生もと造り…久々にパンチが効いてノックアウト気味に(*^^*)
口に含んでから鼻から抜けるまで何回も変装しちゃって(○_○)！！
ハロウィンナイトに選んで良かった( *´艸｀)

　　　✨✨✨"キミ"✨✨✨

ヤバ旨系！マジ間違いなし(o^-')b !


　　　燗・燗・燗( ≧∀≦)ノ

久々に踊りたい(*≧∀≦)人(≧∀≦*)♪

ヌクいのいっちゃうぅ～？
で一気に60度まで！
雄町君のお米の香りが( *´艸｀)
口に含むと甘旨な酸が大爆発＼(^^)／
もう何も言うことなしf(^_^)

　　　旨杉ちゃん( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

"キミ"…今年１番の優等生㊗️

まだ２ヶ月あるけど(笑)

強いて言えば"キミ"は優等生…

個人的にはもっと"クセ"が欲しい( ≧∀≦)ノ

大多数の人は多分いらない(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

ですが私は菊鷹みたいな…

越えちゃうぢゃん(○_○)！！

つか今でも…


鳳凰美田とは過酷な出張で小山に２ヶ月間ほど居た時に知り合いました(笑)
１日５時間の寝る時間しかなかった(^-^;
まっどんな過酷な状況でも人と触れあってれば良い人が居て…
取引先の人が私にプレゼントしてくれたのが鳳凰美田でしたd=(^o^)=b

それから今まで、外呑みでは何度も呑みました(o^-')b !
仲間内に美味しい酒！と自慢しながら(笑)
しかし外呑みで呑んでると味は全く覚えてないんですね(^-^;
その場のノリ、雰囲気だけf(^_^)
ウェ～～～ィって言いながら(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
じっくり味わう事が出来たのは辛い出張以来かしら( *´艸｀)
ハロウィンナイトに我が家のたくさんの出待ちのお酒の中から"キミ"をセレクト出来て(o^-')b !
ブルームーンとハロウィンが重なった幸運の日だからかしら？(*^^*)

年末まで、毎年ですが辛い日々(^-^;
今夜は今月の酒タイムを振り返りながら…
明日からは１１月(○_○)！！
コロナで大変な年ですけど、後で振り返るときっとあっという間なんだろうな(^_-)
最近は何だかんだで月トータルでは良いことの方が多い(o^-')b !
魔法の言葉が効いてるのかしら？
なので明日の朝は○○○○！
１１月も継続♪
もう私の日常に(^_^)v

ハロウィンナイト✨
みんな幸せでありますように( *´艸｀)

鳳凰美田 純米吟醸 冷卸

フルーティーな香り、甘味を感じつつも、五百万石を使っているからか後味はキレ、すっきりさを感じる一本でした。

鳳凰美田
Black　Phoenix 純米吟醸酒瓶燗火入
小林酒造株式会社

ちょっと忙しいので連続投稿を簡単に！
このお酒、メチャ旨い〜♪
香りも良いし私が思う純米吟醸の理想型でした！
愛山？のポテンシャル感じました。
別の鳳凰や愛山を試したいと思いました。

碧判

碧判 無濾過生 酒米混合50

碧より蒼では？まぁいいや
今年が初？の4合瓶。

いただきます。
意外と穏やか。優しい酸味を伴う甘さ。ストロベリー。
からの五百万石らしきコク。細マッチョ的スリムな体型。
辛さは皆無。甘すぎずまとまってる。
まずます。

鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生

スッキリ綺麗でまろやか
優しい葡萄を感じます
ふんわりとした甘味から酸味と苦味がキュッと引き締めてくれます