鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ201 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

転売反対！
4.0

鳳凰美田　ブラックフェニックス　本生
芳醇で濃厚な甘さ、酸は抑え気味。
華やかさとフルーティさは、
さすが鳳凰美田と思わせる。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年4月21日
福助
4.5

鳳凰美田 SUPREME 純米大吟醸特上山田錦30

1月に飲んでます。鳳凰美田の最上位クラスになるそうです。写真が酷すぎてなんやらよくわからない(T . T)

香りは鳳凰美田らしい華やかさ、心なしか洗練された優美さを感じますがお値段のせいでしょう(^^)

テイストは、口当たりは果実感たっぷりの鳳凰美田らしさがあります。ただ、香りや味覚の粒がきめ細かい上質なシルクのようなタッチで拡がります。高精米のなせる技なんでしょうね(^^)後口も雑味や引っかかりが一切なく、滑りながら切れていきます。

大変、品のある鳳凰美田ってイメージでした(^^)

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年4月21日
縦の皮
4.5

鳳凰美田　純米吟醸夢ささら　無濾過本生

去年、栃木の各蔵が新米夢ささらを精米歩合55％で醸した時、小林酒造さんは「鳳凰美田」ではなく「美田鶴」でした。
今年は待望の鳳凰美田での夢ささら！！
これは飲まないわけにはいきません。

・・・うまいー！完成度がすごい！
40％の純大だからそりゃもう透明感は凄まじいですが、上品な甘旨酸。
ブラックフェニックスとは全く方向性違いますが、こちらの方が鳳凰美田らしさをブラッシュアップさせたような印象すら感じさせます。
派手じゃないけど華やか。

迷ってる方は買うべきです。
夢ささらは日本酒の勢力図をひっくり返すくらいのポテンシャルあると思うんだよな・・・。

特定名称純米大吟醸

原料米夢ささら

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年4月20日
飲んだらけ
3.0

鳳凰美田　純米吟醸　無濾過本生
山田錦　五百万石
甘すぎず旨味よりも辛みが残る感じ
常温に近くなると辛みが薄くなるかな

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月20日
ぼんぼん
4.0

鳳凰美田　純米大吟醸　無濾過本生　夢ささら

甘い口当たりですーっとキレていく
やっぱ鳳凰美田はうまいな
呑みすぎちゃいそうです

特定名称純米大吟醸

原料米夢ささら

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年4月19日
山田庄司
3.5

2020/02/21 小料理ゆあさ

2020年4月18日
Masaki Murata
4.0

鳳凰美田純米
スッキリとした辛口のお酒でした。

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年4月18日
縦の皮
4.0

鳳凰美田　純米吟醸雄町生もと仕込み無濾過本生

かがた屋さん頒布会、５月の２本のうち一本は鳳凰美田！雄町の純吟、生もと造りです。

綺麗な酸！割と甘味・旨味もしっかりしてると思いますが、芯のある酸により食中酒適性がグーンとアップしている印象です。
これはレギュラー商品にすべき一本だと思いますが・・・？

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月17日
koume
5.0

鳳凰美田　髭判　純米大吟醸　
720ml ¥2,200

香りはメロン
含むとめちゃくちゃジューシーで綺麗な甘み
のど越しも良し最後にビターな感じで進む進む
亀粋という酒米は初めてですが良き米なんですかね？とにかく激ウマです

特定名称純米大吟醸

原料米亀粋

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月17日
しゅうじ
4.5

香りジューシー、初めミルキーさがきて口で遊ばせたらオレンジから微かなイチゴに、そして喉にカッとアルコールがきました。冷蔵庫から5分後のグラスには、クリアな舌感と南国フルーツ感ありあり☺️2日目、ミルキーからオレンジからイチゴは変わらない。4日目、デコポンのフレッシュな味わいがきた

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年4月15日